羊血炒芹菜做法大全,羊血炒芹菜做法大全窍门

芹菜作者：况骊颖 2022-11-16 02:15:03

本篇文章给大家聊聊羊血炒芹菜做法大全，以及羊血炒芹菜做法大全窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、羊血怎么炒着吃好吃
2、羊血怎么做好吃
3、羊血和啥菜一起炒好吃又营养
4、芹菜能和牛羊血一起炒着吃吗
5、羊血炒芹菜做法
6、羊血和芹菜能一起炒吗

羊血怎么炒着吃好吃

用料

主料

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羊血400克

辅料

花生油

10毫升

酱油

10毫升

料酒

5毫升

盐

1克

胡萝卜

20克

大葱

10克

芹菜

30克

炒羊血的做法

锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下

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然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分

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热锅放油，放入葱花爆出香味

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放入胡萝卜翻炒几下

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放入芹菜翻炒几下

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翻炒至芹菜变软

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放入羊血滑炒几下

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放入酱油

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翻炒几下

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10.

加入淀粉水

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11.

再加入少许盐

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12.

翻炒均匀即可

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13.

物美价廉，营养丰富

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炒羊血成品图

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烹饪技巧

羊血放入料酒水中焯一下去除腥味，羊血切厚片。

羊血炒芹菜做法大全,羊血炒芹菜做法大全窍门

羊血怎么做好吃

羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。

主料：羊血400克。

辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。

1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。

2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。

3、热锅放油，放入葱花爆出香味。

4、放入胡萝卜翻炒几下。

5、放入芹菜翻炒几下。

6、翻炒至芹菜变软。

7、放入羊血滑炒几下。

8、放入酱油。

9、翻炒几下。

10、加入淀粉水。

11、再加入少许盐。

12、翻炒均匀即可。

13、物美价廉，营养丰富。

羊血营养价值：

羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。

另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。

熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。

羊血和啥菜一起炒好吃又营养

1 洋葱

材料：羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量

做法：

1、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好;

2、蒜和姜切好，备用，不必太多;

3、调制配料，加入醋，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好);

4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜，再倒入葱头翻炒;

5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色;

6、倒入事先调配好的配料，翻炒至羊肉完全变色;

7、出锅，装盘即可。

小贴士：羊肉比较快熟，整个过程大约15分钟左右，配料中醋不要加太多。

2 青椒

材料：青椒3个、羊肉200克、生抽、盐、糖

做法：

1、羊肉切薄片备用;

2、青椒洗净，切三角块备用;

3、炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜、五香粉爆香，倒入青椒翻炒，加入适量生抽，糖，盐，继续翻炒;

4、待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，味精调味，出锅即可。

3 山药

材料：羊腿肉200克、山药一根、香芹2根、大葱1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米红椒2个、植物油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、盐、白胡椒粉少量、香油1小勺

做法：

1、将羊肉切成片;

2、香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈;

3、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用;

4、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出;

5、此时锅内会残留一些羊肉的血水，需要倒掉并把锅洗净;

6、净锅再入油，炒香葱姜蒜;

7、下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻;

8、再加入料酒和山药;

9、快速加入其它调味料大火炒匀，最后淋入香油即可。

芹菜能和牛羊血一起炒着吃吗

可以的，味道鲜美，营养丰富。

材料：芹菜250 克,熟牛血100 克,花生油50 克,葱丝,蒜瓣,辣椒未少许,米醋,细盐适量。

做法：

1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。

2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长

3 厘米的细条。

3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。