乌贼炒芹菜,乌贼炒芹菜温州年夜饭

芹菜作者：戴曾 2022-11-16 02:13:02

本篇文章给大家聊聊乌贼炒芹菜，以及乌贼炒芹菜温州年夜饭对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、乌贼的做法大全乌贼怎么做好吃
2、的做法，芹菜炒墨鱼怎么做好吃，芹菜炒墨鱼的家常做法
3、小乌贼烧芹菜怎么做好吃

乌贼的做法大全乌贼怎么做好吃

1、芹菜炒乌贼

材料：芹菜150克、乌贼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。

调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。

将芹菜择洗干净，切段；乌贼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。

锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入乌贼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。

2、乌贼炖鸡

原料：光鸡一只1200克，乌贼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。

先净光鸡切块，乌贼浸透，去筋去皮切成块。

起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加乌贼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

3、乌贼红烧肉

主料：乌贼半只(切成乌贼花卷)，五花猪腩肉1块。

辅料：香葱，姜片，大蒜，八角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽。

五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。

用眉夹把猪毛处理干净。

切成2厘米宽的正方块。

锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油。

油煎出来后肉就变小块了盛出备用。

锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

将肉块，墨卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

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用料

墨鱼 ? ?4只 ?

芹菜 ? ?3根 ?

红辣椒 ? ?一个 ?

姜碎 ? ?适量 ?

葱 ? ?适量 ?

盐 ? ?一小勺 ?

糖 ? ?两小勺 ?

生抽 ? ?适量 ?

老抽 ? ?少量 ?

墨鱼炒芹菜的做法

1. 芹菜切小段，辣椒切丝，墨鱼切小条。（芹菜叶建议留下，切碎，汆个鸡蛋汤，很好喝哦，降血脂大，功能多多，好啦，走远了）

2.开水窜芹菜，变色盛出。关火，用余温窜墨鱼，墨鱼丝微弯就可以盛起来了。（重新起水窜更好喔，不过楼主懒得，不要时间太长，老了就不好吃啦o(^_^)o）

3.热锅冷油，炒香姜葱，下红椒。微炒，下鱿鱼，放生抽料酒炒香，放几滴老抽上色。

4 下芹菜，滑炒几下，因为食材都前期处理过，入点味儿就可以。最后放小半勺盐，一小勺糖，炒匀，出锅！(?ì _ í?)

成品(*ˉ︶ˉ*)

芹菜叶切碎，炒香加水，煮沸，打圈下蛋液，加盐就好啦。（如果喜欢味儿浓的，加小勺生抽，如果喜欢健康清淡的，加盐就好啦）味道还不错哦。

小乌贼烧芹菜怎么做好吃

主料

乌贼 ?：230

芹菜 ?：203

辅料

盐：适量

白糖：30

料酒：15

具体步骤

第一步

1.小墨鱼清洗干净

第二步

2.芹菜摘去叶子切段备用

第三步

3.油锅加热，放入姜片与大蒜子爆香

4.倒入小墨鱼翻炒5.加适量盐、白糖、料酒及醋

6.倒入芹菜，加适量水

7.烧两三分钟

8.出锅装盘

第四步

4.倒入小墨鱼翻炒

第五步

5.加适量盐、白糖、料酒及醋

第六步

6.倒入芹菜，加适量水

第七步

7.烧两三分钟

第八步

8.出锅装盘

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