芹菜通便,芹菜通便的原理

芹菜作者：宓盼雁 2022-11-15 21:35:02

本篇文章给大家聊聊芹菜通便，以及芹菜通便的原理对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、便秘好长时间了，芹菜可以通便嘛？
2、怎样吃芹菜能治便秘?
3、芹菜和包菜哪个更通便？
4、芹菜真的能“杀精、抗癌、通便”吗？
5、韭菜和芹菜哪个通便比较好
6、芹菜食用的好处有哪些

便秘好长时间了，芹菜可以通便嘛？

芹菜可以通便，但需要和其他饮食搭配才好。

蔬菜水果吃少了，容易便秘。这主要是因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维，其中有些是可溶的，有的是不可溶的，两者都对排便有好处。可溶性膳食纤维可以和水分子结合，便便就不那么干燥，比如豆类、猕猴桃的膳食纤维主要是可溶的。

芹菜、韭菜等叶菜中的膳食纤维主要是不可溶的纤维素、木质素等人体无法消化的成分，它们是通过刺激肠道蠕动辅助排便。所以说，芹菜通便有一定道理，但也需要和其他饮食搭配才好。

扩展资料

食用芹菜注意事项

1、吃芹菜不会杀精

芹菜中含有一种叫芹菜素，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。科学家用芹菜素做实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。剂量决定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一。

对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜，正常人一日三餐不会吃这么大量的芹菜，所以可以放心食用芹菜，不会出现“杀精”的情况。

2、不要指望芹菜抗癌

芹菜含有芹菜素，但是芹菜素要到达癌细胞并不容易，而且抗癌所需要的剂量光靠吃芹菜是达不到需求的。芹菜素杀死癌细胞的剂量会不会对人有其他不良影响也不得而知。

参考资料来源：人民网-芹菜真的能“杀精、抗癌、通便”吗？

参考资料来源：百度百科-芹菜

芹菜通便,芹菜通便的原理

怎样吃芹菜能治便秘?

有人认为多吃芹菜可以减少便秘，其实不然，芹菜中主要含有粗纤维，而真正利于排便的是膳食纤维，在一些植物的根茎、果实中较多，像土豆、山药、莲藕、麦麸等。另外，还要少吃辛辣、刺激食物、少喝酒。因为酒精和辣椒在胃和小肠中的吸收很少，会直接从直肠排出，这样就加大了对肛门、直肠的刺激，容易导致下坠症状。

芹菜和包菜哪个更通便？

芹菜更通便。芹菜属于伞形科植物，它的茎叶中含有膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物、铁等多种营养成分，芹菜中蛋白质的含量是瓜类的一倍。芹菜属于浅根植物，不耐涝，根部吸收能力差，种植可以按照见干见湿的原则给芹菜浇水。

芹菜真的能“杀精、抗癌、通便”吗？

芹菜是老百姓菜篮子里的常客，它可以炒肉、炒香干、炒百合、炒鸡蛋，也可以凉拌、做馅、做配菜。它的气味很特别，只要有它在，这道菜总会令人印象深刻。不过，好吃的芹菜在民间一直有很多真假难辨的“传说”，比如“杀精、抗癌、通便”等，这些说法到底哪些才是真的呢？

芹菜的三大家族

人们常吃、常见的芹菜，按植物分类，主要可分为三类：一类是芹属的旱芹和西芹，一类是水芹属的水芹，还有一类是欧芹属的欧芹。

旱芹的原产地在地中海的沼泽地区，经过人工培育和驯化，才逐渐成为人们喜闻乐见的一种蔬菜。旱芹和茴香、香菜、胡萝卜是亲戚，继承了“伞形科”气味浓郁的传统，因此也被叫做香芹。旱芹何时进入中国呢？一种说法是西汉张骞出使西域的时候，将它带回中原，另一种说法是在北宋年间，经印度传入。由于年代久远，多数人都认为旱芹是本土品种，以至于将旱芹叫做“本地芹菜”以区别于西芹。

市面上也有一些白杆的芹菜，实际上是旱芹的变种，类似于白化。旱芹大约在17世纪左右在欧洲经过品种改良，形成了今天我们看到的西芹。西芹和旱芹最大的区别是杆比较粗壮，叶子相对比较少。不过严格来说，咱们吃的都是芹菜叶，那根长长的杆，并不是茎而是叶柄。除了这个变种，其实还有吃根部的变种，叫根芹菜。

水芹原产于东亚，生长于水边而得名，在中国至少有数百年的食用历史。目前它在我国南方种植较多，外观和口感上与旱芹、西芹的区别还是蛮大的。有一种叫白芹的，其实属于水芹的一种，是溧阳特产。

欧芹，俗称香芹、法国香菜，和其他几种芹菜也是亲戚，中国人虽不常吃却经常见，餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种。西餐中，欧芹也可以弄成碎末做调料。

有一种叫“野芹菜”的，实际应该不能叫“芹菜”，而是毒芹属的毒芹。还有一些在民间叫野芹菜、水芹菜的，跟芹菜一点关系都没有，只是和芹菜一样有刺激性气味。无论是内服还是外敷，这些野生植物都不要轻易采摘和使用，因为它们常常会导致使用者中毒甚至死亡。

　芹菜“杀精”是谣言

网上有人说芹菜吃多了“杀精”，所以男人不能多吃。从目前能看到的一些动物实验来看，芹菜杀精的结果并不一致。有些研究表明，生芹菜汁会降低小白鼠的精子密度，并导致精子活力下降。但另有一些研究发现，小鼠的精子密度并没有明显影响，而精子的活力甚至变得更好了。

芹菜中含有一种叫芹菜素的东西，又叫芹黄素，是一种黄酮类化合物。科学家用芹菜素做实验，发现它似乎对小鼠的睾丸有一定毒性，对雌性小鼠的生殖能力也有负面影响。不过，剂量决定毒性，芹菜中芹菜素的含量通常低于千分之一。对小鼠有毒的芹菜素剂量如果换算成芹菜，相当于成年人每天至少吃10公斤芹菜，谁会这样吃呢？所以，“杀精”谣言不攻自破。

“抗癌”是一厢情愿

一些体外实验发现，芹菜素对癌细胞有杀伤作用，它能触发癌细胞的“自毁开关”。研究证实，芹菜素对鼻咽癌、肝癌、肺癌、胃癌、舌癌、结肠癌、膀胱癌、卵巢癌、前列腺癌、甲状腺癌、皮肤癌等癌细胞都有一定作用。

但是，体外实验的结果未必能在体内实现。芹菜素要到达癌细胞并不容易，而且抗癌所需要的剂量光靠吃芹菜是达不到的。另外，芹菜素杀死癌细胞的剂量会不会对人有其他不良影响也不得而知。换句话说，指望芹菜抗癌，多少有点一厢情愿了。

当然，如果科学家能揭开芹菜素触发癌细胞“自毁开关”的秘密，说不定对预防和治疗癌症会有所启发。

“通便”需饮食搭配

很多人都知道，如果蔬菜水果吃少了，容易便秘。这主要是因为蔬菜水果中含有大量的膳食纤维，其中有些是可溶的，有的是不可溶的，两者都对排便有好处。可溶性膳食纤维可以和水分子结合，便便就不那么干燥，比如豆类、猕猴桃的膳食纤维主要是可溶的。

不过，芹菜、韭菜等叶菜中的膳食纤维主要是不可溶的纤维素、木质素等人体无法消化的成分，它们是通过刺激肠道蠕动辅助排便。所以说，芹菜通便有一定道理，但也需要和其他饮食搭配才好。

此外，由于芹菜的膳食纤维基本上不参与代谢，因此对于控制和缓解糖尿病、高血脂、高血压的作用很有限。最后需要提醒的是，芹菜虽好，但过分强调食物的某种健康益处是毫无意义的。如果离开了“总体均衡”和“膳食搭配”，营养学和卖大力丸的又有啥差别呢？

韭菜和芹菜哪个通便比较好

芹菜吧。按药性芹菜是性平，韭菜是性温，两者都对通便都有一定作用，但按中医来讲寒性便秘就用韭菜，阴虚不能用韭菜，其它就可以，其实多喝水，多运动，多开心，少油腻，少厚味，均衡营养就是最好的良方，祝你早日健康

芹菜食用的好处有哪些

吃芹菜的好处，具体如下：

1、辅助降低血压：芹菜富含钾元素，而钾元素能够抵消因钠元素超标，引起的钠水潴留造成的血压增高，因此对于血压增高的高血压患者，可以辅助降低血压；

2、润肠通便：芹菜富含膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便形成，机械性刺激肠道蠕动，因此对于大便秘结、排便困难的人，可以预防和缓解便秘；

3、预防和缓解肥胖：芹菜中的膳食纤维，通过吸水膨胀，能够增加饱腹感，同时芹菜是能量含量较低的蔬菜。

因此对于超重和肥胖的人，适当吃芹菜可以增加饱腹感，避免过多摄入其他食物，防止体重进一步增加，预防和缓解肥胖。

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