芹菜相克,芹菜相克食物表

芹菜作者：己浩浩 2022-11-15 20:38:02

今天给各位分享芹菜相克的知识，其中也会对芹菜相克食物表进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、芹菜的相克食物
2、芹菜和什么相克
3、芹菜与什么食物相克
4、芹菜与什么菜相克

芹菜的相克食物

芹菜是老百姓们的家常菜，也都知道血压高的人是可以经常吃芹菜的，其实芹菜全身都是可以吃的，叶子和杆儿都能做出美味的佳肴，芹菜无论是烹炒还是做凉拌菜都十分爽口，而且芹菜还可以和其他的食材进行搭配，但芹菜食物相克的东西也并不少，在吃的时候这些要格外的注意，要确保它的营养价值，还不能对身体造成中毒的伤害，吃对才能让营养平衡。

芹菜食物相克大全：

1、芹菜与黄瓜不能共食

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食

蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶，此酶加热后虽然也会失效，但人们在食用海鲜时，喜欢生吃，或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活，若与芹菜同食，可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力，所以进食蛤、贝、生鱼等，适当加醋，可以保护维生素B1。

3、芹菜与甲鱼不能共食：同吃会发生不良生化反应，使人体中毒，可以用橄榄汁解毒。

4、芹菜与菊花不能共食

同食会发生不良生化反应，从而引起呕吐。为什么芹菜与鸡肉不能共食?同食会发生不良生化反应，使人伤元气。

5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气;

6、兔肉与芹菜相克：同食会脱发;

7、蟹与芹菜相克：同食会影响蛋白质的吸收;

8、蚬与芹菜相克：同食会引起腹泻;

9、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。

芹菜叶的营养价值：

芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。总的来说芹菜叶的价值比芹菜茎的营养价值要高。

芹菜叶的两大功效：

1、芹菜叶有平肝降压的作用，临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压均有效。所以说患有高血压的人群或者患有妊高症的孕妇要经常吃点芹菜叶。

2、此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说还有很好的兴奋作用。

芹菜相克,芹菜相克食物表

芹菜和什么相克

芹菜与黄瓜相克：黄瓜中含有维生素C分解酶，而芹菜中富含维生素C，所以如果两种蔬菜一起吃的话，就会降低营养成分。

芹菜与甲鱼相克：芹菜跟甲鱼不能一起吃，否则将会引发中毒症状，严重的话，还可能会危害生命。

芹菜与鸡肉相克：芹菜和鸡肉也不能一起吃，所以在炒鸡肉的时候，千万不要放入芹菜，否则将会引发腹泻等症状。

芹菜与菊花茶相克：吃了含有芹菜的食物，不能同时间喝菊花茶，否则将有可能引发恶心、呕吐症状。

芹菜与什么食物相克

(1)忌先切后洗：芹菜先切后洗，会造成大量水溶性维生素及无机盐流失，营养价值降低。

(2)忌弃叶食用：芹菜叶含丰富的铁，对缺铁性贫血有疗效。因此，不宜弃叶食用。

4.食物相克

(1)芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，若与芹菜同炒同食，芹菜中的维生素C会被分解，故不宜同食。

(2)芹菜与蛤、蚬、毛蛐、蟹：蛤、蚬、毛蚶、蟹均含有维生素B1分解酶，若与芹菜同食，芹菜中的维生素B1会被分解，并可导致腹泻。

(3)芹菜与食醋：食醋为水芹的畏恶之品，唐代药学家孟冼说：水芹“不宜和醋食之，令人骨萎。”

(4)芹菜与兔肉：同食会使人脱发。

(5)芹菜与甲鱼：同食会中毒，可用橄榄汁解毒。

(6)芹菜与菊花：同食会导致呕吐。

(7)芹菜与鸡肉：同食会伤元气。

5.食药相克

芹菜与止泻药物及助消化药物相克。因芹菜性偏凉，影响脾胃的消化吸收功能，故不宜与止泻药物及助消化药物同食，否则会降低药物的疗效。

6.食病相克

水芹寒凉伐脾败胃，容易影响脾胃的消化吸收功能，故有慢性胃炎、肠炎者不宜多食。

芹菜与什么菜相克

芹菜不能和黄瓜一起吃，还有不能和部分海鲜一起吃。芹菜是生活中常见的蔬菜，其营养丰富，含有大量的膳食纤维和蛋白质维生素c和胡萝卜素、钙、铁、钾、钠等多种矿物质，具有降压降糖降脂的功效。但是芹菜跟某些食物也不能一起吃，首先不能和黄瓜一块吃，黄瓜中含有维生素c的分解酶，所以要是黄瓜跟芹菜同吃的话，芹菜中的vc会被分解破坏，营养价值会有所降低。第二，芹菜不能跟一部分海鲜一起吃，因为这些海鲜，有的海参体内含有维生素b1的分解酶，这酶加热以后虽然会失效，但是人们在吃海鲜的时候经常喜欢生吃，这些体内的维生素b1分解酶没有完全失效，跟芹菜同时的话也会让芹菜的维生素b1全部破坏掉，所以进食的时候要注意，最好不要一起吃。

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