今天给各位分享芹菜肉包子的做法的知识，其中也会对芹菜肉包子怎么做进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、芹菜包子怎么做馅呢芹菜包子馅的做法2、芹菜猪肉包子的做法3、芹菜猪肉包子馅的做法4、芹菜馅包子怎么和...
2022-11-09 145 芹菜肉包子的做法,芹菜肉包子怎么做
芹菜肉包子的做法,芹菜肉包子怎么做
芹菜
作者：屠蕴秀
2022-11-09 22:58:02
今天给各位分享芹菜肉包子的做法的知识，其中也会对芹菜肉包子怎么做进行讲解，请看下面内容！
本文目录一览：
芹菜包子怎么做馅呢 芹菜包子馅的做法
1.面和成面团饧半小时2.芹菜洗净切小粒
3.猪肉切粒放辅料腌制半小时备用
4.把肉和芹菜掺在一起加花生油调好，因为做肉馅的时候辅料已经加足，所以这里就不用加其他的调味品了！
5.把面搓成长条，切成小块擀成皮备用
6.面皮里放上适量的馅包成饺子！芹菜洗净切碎备用。
猪肉洗净剁成末备用。
芹菜末和肉末放大碗里，加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。
搅拌均匀备用。
取一张饺子皮，沿饺子皮外圈抹一点水，这样饺子粘得比较牢。
放上馅包起来。
全部包好备用。
锅入清水烧开，放一点点盐，把饺子放进去加盖煮。
加盖再煮开，然后再打开盖煮至皮熟。
1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。
2.葱、蒜、姜切末备用。
3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。
4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。
5.取一张饺子皮放入手中，放入适量馅料。
6.将饺子皮对叠，在中间捏紧一处，再从右端逐渐捏向中间，同理，也从左端向中间捏严，捏成月牙状即可。
7.依据上面的方法，将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好。
8.锅内加足量的水，烧开后用勺子搅动一下，再下饺子。然后用勺子推一下锅底，盖上锅盖，等到水再一次烧开，饺子浮上水面即可。
芹菜猪肉包子的做法
材料
面粉：400克; ?芹菜：适量; ?猪肉馅：适量;
酵母(干): 6克;
牛奶：190毫升; ?白糖：20毫升; ?食盐：1小勺; ?十三香：适量; ?植物油：适量; ?葱：适量; ?蒜：适量; ?姜：适量; ?生抽：适量;
猪肉芹菜包子的做法
1
将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
2
化好的酵母静置一会儿
3
面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
4
将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
5
面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
6
面团变成原来的1到1.5倍即可
7
将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
8
猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
9
将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
10
包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
11
冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可
请点击输入图片描述
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芹菜猪肉包子馅的做法
芹菜猪肉包子
芹菜猪肉包子是一道美食，主要材料为芹菜、猪肉、面粉。其操作简单，鲜香多汁，营养丰富广受人们的喜爱。芹菜营养丰富、芹香浓郁，还能预防高血压、动脉硬化等疾病。常吃芹菜对身体健康十分有益。
原料：芹菜、猪肉、木耳、面粉、酵母粉、水、花生油、香油、蚝油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐。
做法步骤：
、容器中加入5克酵母粉加适量的温水稀释成酵母水，加入1000克面粉用筷子搅拌均匀至没有干面粉后和成面团放在温暖的地方发酵
、发酵好的面团是原来两倍大即是发酵好了
、肥三瘦七的猪肉500克用温水冲洗干净，剁成肉泥放入容器中依次加入花生油、蚝油、香油、料酒、味极鲜酱油、十三香、盐
、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，搅拌的过程中根据个人喜好打入适量的清水
、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末
、放入肉馅中同样顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅腌制入味儿
、木耳提前泡发好择洗干净根部的杂质，控干水分后剁成木耳碎放入肉馅中继续搅拌均匀，芹菜切掉根部择去叶子清洗干净，尤其是靠近根部位置反复搓洗一下，芹菜叶不要扔掉可以凉拌着吃。清洗干净的芹菜控干水分后切成碎末放入肉馅中再次顺着一个方向搅拌均匀即可
、案板铺撒干面粉把发酵好的面团取出，在案板上反复的揉面5分钟左右
、揉好的面搓成长条用刀切成大小均匀的面剂子，并且切面没有明显的孔洞即是揉好了
、把切好的面剂子再揉一次成圆形，擀成中间厚外围薄的包子皮
、放入足量的馅料
、根据自己的喜好包成圆形或麦穗状的包子放在干净的玉米棒子叶上即可
、锅中加入足量的清水，放入包好的包子盖上锅盖醒20分钟后开始蒸制。
芹菜馅包子怎么和馅
芹菜素包子馅儿在做的时候首先需要准备的就是一些面粉，还有芹菜叶子芹菜杆和一些胡萝卜等等，加上鸡蛋炒熟以后制作，绿绿的带有一点红色，味道好，营养价值也高，秦大夫含有丰富的食物纤维，能够预防发胖，更是可以起到减肥瘦身的功效。
材料
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大。
2、做馅儿：将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀。
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿。
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
芹菜大肉包怎么做？
食材明细
主料
肉350克
芹菜1把
面粉500克
辅料
料酒5克
酱油5克
盐适量
香油5克
十三香适量（或五香粉）
胡椒粉适量
酵母适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
芹菜大肉包子的做法步骤
1
准备面粉
2
酵母用温水化开
3
泡干酵母的水分次加入面粉中和成面团
4
芹菜、葱、姜洗净，控干水分
5
大肉洗净
6
芹菜切粒
7
大肉去皮先切片，再切丝，最后再切粒剁成肉馅
8
肉馅纳入碗中放料酒，葱、姜切末
9
肉馅中放盐、五香粉、胡椒粉
10
放酱油和葱、姜末
11
拌匀，腌几分钟
12
芹菜倒入香油
13
将腌好的肉馅，倒入芹菜中
14
拌匀成包子馅
15
面团发酵好了
16
搓条
17
切成剂子
18
压扁
19
擀皮
20
包入馅料
21
收口
22
饧15分钟
23
笼屉刷油，放入包子
24
凉水入锅，大火烧开蒸转中火20分钟
25
蒸熟的包子
小窍门
我今天选用的芹菜水分较少，直接拌香油入肉馅。
芹菜易出水，入馅时可用手或纱布攥干
肉馅水分较少时，调制过程中也可加一汤匙水，充分搅匀能使肉馅鲜嫩。个人感觉肉馅中不加水包子更好包，也更容易成型
来自 美食天下?英英菜谱?的作品
使用的厨具：蒸锅
芹菜肉馅包子的做法怎么调好吃窍门
主料?4种
中筋面粉
500g
猪肉
400g
芹菜
400g
大头菜
100g
辅料?2种
葱姜适量
酵母8g
调料?7种
油适量
盐适量
生抽15ml
味精3g
绵白糖5g
十三香5g
料酒10ml
烹饪步骤?18步
步骤1
用面包机和的面，忘记看时间了都发的过了。
步骤2
五花肉从冰箱取出解冻。
步骤3
用刀切成丁，我感觉这样包包子吃起来特香，比剁碎了好吃。
步骤4
芹菜摘去叶子和大头菜一起用开水焯3~5分钟。
步骤5
取出用凉水拔一下挤干水分。
步骤6
切成细粒后剁碎。
步骤7
葱姜切细粒。
步骤8
肉馅中倒入油、盐、十三香、味精、葱姜末、白糖，用筷子往一个方向边搅拌边加入水把肉馅搅匀。
步骤9
再把剁好的芹菜馅放入肉馅中搅拌。
步骤10
这时候面板上的面团也醒发好了。
步骤11
搓成长条在揪成剂子。
步骤12
用擀面杖擀成中间厚外面薄的包子皮。
步骤13
包制；把包子皮放在手中，里面放上肉馅。
步骤14
右手捏住边往前推着收口。
步骤15
包好的包子。
步骤16
全部包子包好后在面板上醒一会。
步骤17
然后放在沾湿的屉布锅帘上，中间留有空隙。
步骤18
冷水下锅大火烧开15分钟就可以熟了。不要马上打开锅盖，等2、3分钟再打开锅盖，里面的包子就不会抽抽了。
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