芹菜叶丸子的家常做法,芹菜叶丸子的家常做法视频

芹菜作者：是巧绿 2022-11-09 07:20:03

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本文目录一览：

1、萝卜芹菜叶丸子怎么做
2、芹菜叶馅炸丸子的做法
3、芹菜丸子怎么做才又酥又脆

萝卜芹菜叶丸子怎么做

萝卜芹菜叶丸子的做法：

萝卜芹菜叶丸子

主料：红萝卜3根，芹菜叶200克。 ? ? ? ? ? ? ? ?

辅料：鸡蛋2个，面粉200克，盐3克，五香粉3克，孜然粉2克，油200克。 ?

制作过程：

1、芹菜叶洗净，放入沸水焯熟，切碎入盆，放入鸡蛋。

2、胡萝卜洗净，擦丝入盆里，加面粉、盐，孜然粉，五香粉搅和均匀。

3、热锅热油，挤丸子入锅，调成中火丸子炸成金黄色，即可捞出入盘。

4、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：健脾胃、化积滞、明目，养心，益肾，除热，止渴，清热、降压、祛脂、利尿。

萝卜芹菜叶丸子的营养价值：

1、红萝卜性味甘平。归肾经。具有健脾胃、化积滞、明目之功效。

2、芹菜叶性甘凉。具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、?高血脂症、?支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

3、小麦面粉味甘，性凉。入心、脾、肾经。具有养心，益肾，除热，止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

芹菜叶馅炸丸子的做法

新鲜芹菜叶洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐。

1，将洗干净的芹菜叶焯水后，过冷水，挤干水分。用刀剁一剁，不要太碎。

2，将所有配料倒入盆里。

3，准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到可以成团即可

4，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

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芹菜丸子怎么做才又酥又脆

芹菜丸子做法：

材料：芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克

制作步骤：

1、将芹菜叶放入沸水焯熟。

2、切成碎加入鸡蛋。

3、加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4、锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子放入炸。

5、待炸至金黄色即可出锅。

扩展资料：

芹菜，属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

芹菜一般高5-15公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根。多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有V形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂。花为繖形花序，分散生于走茎的叶腋处，花序梗长于叶柄，被有柔毛；花柄极短，基部有膜质、卵形或倒卵形的小总苞片；无萼齿；花瓣5枚，渐尖形，白色或乳白色；花柱幼时内卷，花后向外反曲，基部隆起，花果期4-11月。

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