莲藕怎么洗才干净

怎么洗作者：豆国庆 2022-08-06 07:32:46

莲藕怎么洗才干净，洗莲藕别只用清水，藕农教你1招，水里撒一些，脏东西自动跑出来

清水洗莲藕，相当于吃泥土！藕农教你一招，虫卵脏东西自动跑出来。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。有这么一句老话，“男不可一日无姜，女不可三日无藕”，说明莲藕的滋养作用。莲藕是夏天餐桌上常见的菜肴，无论是凉拌还是清炒，或者炖汤，味道粉糯引人食欲。莲藕分为多节，鲜莲藕顶端香甜脆嫩，可以焯水后凉拌，鲜嫩好吃。第二节、第三节质感稍微老一些，可以用来炸制藕夹，第四节以后不适合食用，一般用来做藕粉之用。

莲藕市场上随时都有卖，价格也不贵。以前我家买莲藕食用的时候，把外皮清洗干净，削去外皮后，切片切块直接烹调了。后来发现，怎么莲藕孔洞里还有泥土，看起来很脏的样子呢？再一次去市场的时候，我问了摊主，摊主告诉我，莲藕切开之后也是要清洗的，并把藕农清洗莲藕的方法教给我，水里撒一些，虫卵脏东西自动跑出来。下面琦哥分享给大家吧，不会清洗莲藕的可以看看这个小妙招噢。

莲藕挑带泥巴的买，看起来脏，实际却很新鲜。莲藕清洗外皮之后，用刀削去外皮，切去头尾。这时候你仔细观察，孔洞里面有泥沙等脏物。

孔洞里的泥沙用流水清洗不掉的，将莲藕切成片或者块，放入盆中用清水浸泡上。

将少许白醋加入盆中，这样可以防止莲藕氧化变黑，使莲藕能更脆。

盆中加入2克精盐，搅拌均匀，浸泡10分钟。精盐有杀菌的作用，可去除莲藕中的虫卵。

十分钟之后，加入适量的面粉，搅拌均匀，再浸泡10分钟。面粉有很强的吸附作用，能吸附出孔洞里面的泥土。浸泡一会之后，明显的看到，盆中的水变浑浊了，孔洞中的脏物不见了。

最后，将盆中的水倒出去，将莲藕片在流水下冲洗两遍，莲藕洁白如玉，脏东西都不见了，可以放心的食用噢。

①清洗干净或者切过的莲藕，可以在切口处贴保鲜膜，或者用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保鲜。

②将清洗干净的莲藕，放入10%浓度的淡盐水中浸泡，可以保存5个月以上。

③将莲藕切成薄片，用醋腌制成凉菜，可以保持1周不变质。

④莲藕不多的话，可以整根保存，清洗干净的莲藕放在水缸中，每周换一次水，可以存放2个月时间，仍然是白嫩鲜脆。

以上是琦哥分享关于莲藕清洗及储存的小妙招，感兴趣的朋友可以收藏哦。平日里大家常吃莲藕吗，还有什么清洗的妙招，欢迎在讨论区交流噢。#美食测评团#

清水洗莲藕，相当于吃泥土！藕农教你一招，虫卵脏东西自动跑出来。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

莲藕怎么洗才干净，莲藕只用清水洗，等于吃泥土，教你一妙招，泥土虫卵全跑出来

莲藕脆爽可口，秋天真是食用莲藕的最佳季节，而且莲藕的营养价值很高，相信很多朋友们喜欢吃吧，买回家的莲藕一定要清洗干净才能吃，因为莲藕孔里面会有藏有很多的泥土，还会有一些虫卵躲在里面，所以莲藕千万别只用清水洗，要不然等于吃泥土，今天就教大家一个正确清洗莲藕的小窍门，让泥土虫卵全跑出来，一起来跟我学习一下吧1

正确清洗莲藕的小窍门步骤如下：

第一步：首先我们购买莲藕的时候，一定要挑选这种颜色微黄没有异味的莲藕，有异味或者太白的莲藕可能是药水浸泡过的，然后将莲藕削皮切成厚度均匀的片状就可以了。

第二步：然后将切好的莲藕放盆里面，在盆里面倒入适量的白醋和一勺面粉，再撒上一些食用盐，最后加入清水将它们搅拌均匀即可，让莲藕浸泡10分钟左右就可以了。

第三步：白醋和食盐有杀菌消毒的作用，还能杀死虫卵，面粉能够将里面的脏东西泥土清洗干净，最后再用清水冲洗几遍就可以了，用这个方法清洗过的莲藕不仅干干净净，而且口感也会更好。

看完这个正确清洗莲藕的小窍门，莲藕别再只用清水洗了，方法实用又健康，你学会了吗？赶紧动手试试吧！

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莲藕怎么洗才干净

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