猪皮怎么吃,水发猪皮怎么吃

怎么吃作者：琦清懿 2022-10-31 03:44:02

今天给各位分享猪皮怎么吃的知识，其中也会对水发猪皮怎么吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、猪皮的吃法有哪些
2、猪皮怎么做好吃
3、猪皮怎么吃猪皮吃法大全
4、猪皮怎么做比较好吃
5、猪肉皮怎么吃猪肉皮如何吃

猪皮的吃法有哪些

卤猪皮

1、新鲜猪皮切成小块，放入大锅，加水煮五分钟后捞出；2、用小刀刮下猪皮油脂，且用夹子拔掉猪毛；3、将处理好的猪皮放进汤锅，放入卤料包，放入生姜；4、大火煮开倒入适量料酒和生抽，如果缺水加点热水；5、小火炖1小时熄火再闷煮一会，最后捞出沥干水分切开即可。

烤猪皮

1、先将猪皮洗净、切成条状；2、锅里放水，浸入猪皮，放入八角、茴香、生姜煮开；3、小火煮到酥，捞出待凉，抹上生抽、蜂蜜；4、把猪皮剪成块状放在烧烤架上即可。

猪皮冻

1、猪皮清洗干净，在水里煮5分钟捞出；2、拔掉猪毛，刮掉油脂，切成细条；3、锅内再放水，把花椒、盐、酱油、生抽、姜、葱段和猪皮一起烧；4、大火烧开，再转为小火熬1个小时；5、最后捞出辅料，把猪皮和汁倒入容器，喜欢的话加点黄瓜、玉米、花生等；6、放到冰箱，凝固了就可以切片吃。

凉拌猪皮丝

1、猪皮刮洗干净放锅中加水煮熟，到酥烂；2、捞出之后立马泡入凉水中；3、油脂去掉，切成很细的丝；4、准备葱白丝、醋、盐、辣椒油、香油、糖、甜椒丝、香菜，拌均即可。

油炸猪皮

1、猪皮切成长条洗净放水煮开后，用刀刮去油脂；2、用绳子把猪皮串起来挂通风处晾一周左右，到用手可以掰断无水分；3、准备锅，放入食用油，将猪皮放入油炸，待起泡泡捞出放凉；4、再热油锅，再炸一次，这样猪皮就会膨胀起来，就成炸猪皮了。

泡椒猪皮

1、猪皮洗净用刀刮去油脂、拔掉猪毛；2、锅内放入佐料，煮熟猪皮，捞出放盆中待凉；3、再准备一个锅，放点水，放入八角、花椒、干辣椒；4、水烧开，关火，加点盐、白糖、醋调味；5、将调料水放入保鲜盒，倒入泡椒；6、猪皮切丝放入泡椒水一个晚上即可。

猪皮卷

1、猪皮清洗干净之后焯下水，捞出，紧紧卷起来；2、捆上线，扔进卤汤里，基本上一包酱料包、一个葱段、一大勺料酒，放点酱油；3、煮开，放点糖，一直煮到用筷子戳透，捞出放盆中；4、冷藏之后拿出来，切成薄片即可。

五彩皮冻

1、把猪皮清洗之后用水煮到软，清除油脂和残毛；2、将猪皮切丝，分别冰冻；3、取少量猪皮放入料理机，做成糊状；4、倒出降温，分别装成三份放入碗里；5、将一份皮冻液和熟菠菜叶放入料理机打碎，筛子过滤到碗里；6、如果喜欢也可以将另一份皮冻液和熟胡萝卜打碎同样过滤到碗里；7、菠菜液凝固之后倒入白色皮冻液，凝固之后再倒入胡萝卜液；8、两层或是三层颜色都可以，切成块状拌入调料。

猪皮怎么做好吃

导语：猪皮相信大家都知道吧，可是你喜欢吃吗，那么下面我告诉你怎么做是它的好吃的做法吧。

猪皮怎么做好吃

做法一

1.猪皮洗净、刮干净附在猪皮上的细毛

2.烧开一锅水、调入5克盐、放入猪皮大火煮25分钟

3.煮好的猪皮泡在凉水里冷却片刻、再用刀认真刮去猪皮上的肥油，煮过后的.猪皮肥油用刀轻轻一刮就顺利去除，将猪皮清洗干净

4.捞起沥干水、切成小块

5.热锅、倒入少许油、下蒜瓣爆香

6.倒入猪皮、倒入切块的胡萝卜和西芹、煸炒片刻

7.调入酱油、蚝油、冰糖、料酒、沙茶酱继续煸炒10分钟

8.加上少许清水拌匀、遮上锅盖焖煮15分钟左右，至汤汁干透，撒点葱花、翻炒均匀即可

做法二

1锅内放一点点油，倒入猪皮丝翻炒一下.

2倒入生抽，中火翻炒至出酱油香味.

3添加水，没过猪皮丝，水沸后加入适量冰糖块，盖锅盖烧煮5分钟左右(具体时间视火大小而定)，至汤汁浓稠即可，注意要仔细看着，不要糊锅哦.撒入盐，搅匀.

4盛装出盘，香香的美味，来一碗米饭更配哦.

做法三

1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。

猪皮怎么吃,水发猪皮怎么吃

猪皮怎么吃猪皮吃法大全

1、油炸猪皮汤

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。

2、青椒猪皮

（1）用料：猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。

（2）将猪皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的猪皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。

（3）在冷水锅里放几片姜，放入猪皮。煮到七成熟就行。

（4）猪皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。

（5）油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将猪皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让猪皮颜色变黄，放入青椒、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。

3、花生猪皮冻

猪皮润肌肤，助发育，止血，抗老防癌，其营养也很丰富。所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，其所含有极丰富的胶原蛋白质，有益延缓人体衰老和抗癌作用。

花生的营养价值的粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类一些动物性食品媲美。它含有大量蛋白质和脂肪。花生中含有—种儿茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人体必需氨基酸，人体利用率可达98%，其中赖氨酸可以防早衰。此皮冻常食可滋润肌肤，增白颜皱。适用于肌肤干燥，粗糙起皱及黑色素沉着。

（1）主料：猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。

（2）将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁.

（3）将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

猪皮怎么做比较好吃

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，可以延缓皮肤的衰老过程。下面我跟你分享一下猪皮怎么做比较好吃?

一、水晶猪皮冻的好吃做法

材料

猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒

做法

1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透

2.切好成长方形的形状

3.放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上

4.待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固

5.切块，放入酱汁即可

二、麻辣猪皮卷的好吃做法

材料

猪皮300公克，麻辣汤底900㏄，绵绳适量

做法

1.猪皮先以水冲洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再卷成圆筒状，并以棉线绑紧。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。

3.食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

三、红枣黑豆猪皮汤的好吃做法

材料

用料猪皮250克，红枣12个，黑豆250克，香菜少许，精盐、黄酒、肉清汤各适量。

做法

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮治净，入开水锅烫至发硬，取出洗净，切成菱形块。

3、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣，烹入料酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂，加精盐调味，撒香菜段即成。

功效

益养养血，美肤减皱。

四、番茄黄豆猪皮汤的好吃做法

材料

猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片

做法

1、把材料准备好。

2、黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。

3、取出，洗净并沥干水份。

4、猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。

5、锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。

6、取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。

7、把猪皮、黄豆放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。

8、趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。

9、待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。

10、消气后，按个人口味加入适量盐即可。

猪肉皮怎么吃猪肉皮如何吃

1、新鲜猪皮切成小块，放入大锅，加水煮五分钟后捞出。

2、用小刀刮下猪皮油脂，且用夹子拔掉猪毛。

3、将处理好的猪皮放进汤锅，放入卤料包，放入生姜。

4、大火煮开倒入适量料酒和生抽，如果缺水加点热水。

5、小火炖1小时熄火再闷煮一会，最后捞出沥干水分切开即可。

关于猪皮怎么吃和水发猪皮怎么吃的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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