含羞果怎么洗

含羞果怎么洗，0831今天吃什么

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今天吃什么-含羞果01

今天吃什么，我是鱼眼。大家一定都对含羞草不陌生吧？那么含羞果想必你还不知道呢吧，今天鱼眼给你介绍的水果就是含羞果。含羞果是一种奇特的水果，口感清爽，龙眼大小的果实外裹着一层薄如蝉翼的“外衣”，极像一盏精致的小灯笼，又像一位躲在闺房的羞涩姑娘。

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含羞果是延年益寿美容佳品。它原产于原始森林之中，含有人体所需18种氨基酸，多种维生素，具有清热、利咽、化痰、利尿的作用。现代药理研究发现：本品果实具有降压、强心作用，能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌。可以预防和治疗糖尿病、扁桃体炎、慢性支气管炎等多种病症，还对再生障碍性贫血具有一定疗效；香姑娘果味酸甜爽口，是南北方人休闲时间乐于品尝的食品之一。

今天吃什么-含羞果03 价格对比

电商价格：含羞果 二斤 包邮 70元左右

今天吃什么-含羞果04

今天鱼眼给你介绍含羞果的小资吃法，含羞果果酱。

第一步，将含羞果去皮洗干净，留出1/5用多个牙签在含羞果上扎上眼儿，这样熬好的果酱中会有少许果粒，而且扎眼后含羞果更容易析出水分

第二步，将剩下的4/5含羞果放入搅拌机中打成含羞果浆

第三步，将完整的含羞果粒和含羞果浆还有白糖都放入一个小汤锅中

第四步，再挤入柠檬汁，中火烧开后，小火煮30-40分钟

第五步，直到锅里的含羞果变得浓稠起泡就可以了

第六步，觉得差不多的时候可以盛出1小勺果酱放入小盘子中然后放冰箱冷冻5分钟，如果果酱变得浓稠就可以了，我觉得稍具流动性的果酱更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好

第七步，将做好的含羞果酱关火后立即倒入用沸水煮过且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻盖上盖子凉后即会变得浓稠；这样常温下可以保存一个月，冷藏可以保存一年左右哦~

含羞果怎么洗，含羞果这玩意,你真的了解吗

物价虽然一直噌噌的往上涨，但实在是有钱人太多，所以现在的人吃水果不是价格和色泽，也不是尝口味，而是看它的名字是否好听，营养价值是否高，有没有养眼瘦身的功效再决定是不是要买上个几斤吃吃。含羞果，一听就觉得是一种美美的水果，肯定特别好吃，像是一位婷婷少女，让人垂涎三尺，那么你们有没有吃过含羞果呢?对它了解吗?

含羞果的简介

中文学名：酸浆

拉丁学名：Physalis alkekengi

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚纲：菊亚纲

目：茄目

科：茄科

属：酸浆属

种：酸浆

性味：味酸苦，性寒，有清热解毒，利咽镇喉，益肠、治感冒之功

含羞果是一种水果，口感清爽，龙眼大小的果实，裹着一层薄如蝉翼的“外衣”，极像一盏精致的小灯笼，又像一位躲在闺房的羞涩姑娘。它的名称非常多，学名叫酸浆，别名有：菇茑，菠萝果、姑娘儿，美国珍珠果，红菇娘，挂金灯，戈力，灯笼草，灯笼果，洛神珠，泡泡草，鬼灯。

含羞果正统的东北名称是：菇茑 ，英文名是：Chinese Lantern Plant。它又叫哥伦比亚龙珠果，原产于中国，南北均有野生资源分布，酸浆在中国栽培历史较久，在公元前300年《尔雅》中即有酸浆的记载，属稀特蔬菜。

含羞果的茎叶

含羞果为茄科酸浆属多年生直立草本植物，多年生草本，基部常匍匐生根。茎高约40-80cm，基部略带木质，分枝稀疏或不分枝，茎节不甚膨大，常被有柔毛，尤其以幼嫩部分较密。叶长5-15cm，宽2-8cm，长卵形至阔卵形、有时菱状卵形，顶端渐尖，基部不对称狭楔形、下延至叶柄，全缘而波状或者有粗牙齿、有时每边具少数不等大的三角形大牙齿，两面被有柔毛，沿叶脉较密，上面的毛常不脱落，沿叶脉亦有短硬毛;叶柄长约1-3cm。

含羞果的花

含羞果花梗长6-16mm，开花时直立，后来向下弯曲，密生柔毛而果时也不脱落;花萼阔钟状，长约6mm，密生柔毛，萼齿三角形，边缘有硬毛;花冠辐状，白色，直径15-20mm，裂片开展，阔而短，顶端骤然狭窄成三角形尖头，外面有短柔毛，边缘有缘毛;雄蕊及花柱均较花冠为短。

含羞果的果实

含羞果果梗长约2-3cm，多少被宿存柔毛，果萼卵状，长2.5-4cm，直径2-3.5cm，薄革质，网脉显著，有10纵肋，橙色或火红色，被宿存的柔毛，顶端闭合，基部凹陷，浆果球状，橙红色，直径10-15mm，柔软多汁。种子肾脏形，淡黄色，长约2mm。花期5-9月，果期6-10月。

含羞果的生长习性

含羞果为茄科酸浆属多年生宿根草本植物，常作一年生栽培，它适应性很强，耐寒、耐热，喜凉爽、湿润气候，喜阳光。不择土壤，以排水良好、土层疏松而肥沃的砂质壤土栽培为宜，尤其是原产亚洲的含羞果在3℃-42℃的温度范围内均能正常生长。

含羞果的分布范围

含羞果清甜爽口，是南方和北方人休闲时间乐于品尝的食品之一，并有少量出口，它主要分布于欧亚大陆，中国云南(南部)、广西、广东、海南、香港、台湾、福建(南部)、河北和东北三省，常年生长于空旷地或山坡。

含羞果的繁殖方法

采用根状茎营养繁殖是人工栽培常用方法。根状茎繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗、植株健壮等优点，含羞果的根状茎生有许多不定芽，在北方于清明前后刨取野生含羞果的根状茎，选无病、无虫害的根状茎做“栽子”，以壮者为好，剪成10cm左右的小段，每段留有2-3个不定芽，把剪好的根状茎小段条播于沟里，行距约50cm，株距10-13cm，浇水，水渗下后覆3-5cm厚土，防止透风抽干，并顺构将土耙匀，镇压后浇水，用铁耙将沟拢成平畦，在气温18℃左右，14-15d出苗，可连续生长4-5年。

含羞果的栽培时段

春早熟栽培含羞果的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显著。1-2月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地，5月下旬至6月开始采收。

1、育苗

一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低，为提高地温，建畦播种前15-20天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。

苗床每公顷施腐熟的有机肥30000kg，浅翻、耙平，做成平畦。播前浇水，水渗下后播种，种子可用45℃的温水浸种，或用0.01%的高锰酸钾液浸泡10分钟，防止种子携带病毒等病菌。然后用清水浸种12小时，捞出，放在20℃-30℃的温度条件下催芽，待80%的种子露白后播种。

撒种后覆土0.5-1cm，立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度，白天保持20℃-25℃，夜间0℃-15℃。在最严寒季节，苗床温度不应低于5℃，出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗，在2-3叶期，进行分苗，分苗株行距为10cm×10cm。

苗期保持土壤见干见湿，小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水，分苗期外界温度渐高，可7-10天一水，如苗床缺肥，可追复合肥一次，每公顷施100-150kg。

2、定植

定植地每公顷施腐熟的有机肥45000-75000kg，深翻、耙平，做成平畦，定植应在晚霜过后进行。在秧苗6-7叶期第一朵花初开时为定植适期，定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗。定植密度每公顷75000株左右，株行距为25-28cm×65-70cm。

含羞果的田间管理

1、追肥

定植缓苗后，结合浇水追催苗肥，每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500kg，或尿素160kg，第一果实膨大后追第二次肥，每公顷施复合肥225-300kg，以促进果实发育和植株生长。

采收中后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥300kg，有条件时行根外追肥，把尿素、或复合肥配成0.2%-0.3%的水溶液，每3-5天一次喷布叶面。如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷0.2%磷酸二氢钾液控制。

2、浇水

定植时浇足定植水，缓苗追催苗肥后浇一水，即中耕蹲苗，蹲苗结束后，适当浇水，保持土壤湿润，每5-7天一水，夏季每3-5天一水。

3、中耕除草

定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育，在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝，生长中后期及时除草。原文地址：http://www.yi2.net/article/201607/13326.html

4、植株调整

含羞果分枝多、匍匐性强，必须进行搭架，一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架，植株每长30cm长即人工绑蔓一次。含羞果生长期为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈。

整枝分为双干式、三干式、多干式等，双干式为每株留2个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。三干式为每株保留3个主干，余侧枝及早摘除。多干式为每株保留4-5个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。在整枝过程中，主干越少，越有利于早熟，但总产量不高。多干式整枝，总产量较高，但成熟较晚。

结合绑蔓，应及时摘除侧枝、权枝，在拔秧前40天摘去顶心，使停止生长，集中养分结果。摘心后及时打杈，防止侧枝丛生，在保证一定量果实的基础上，要疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中结较大的果实。疏果要早要轻，留果位置在植株上分布应均匀，开花早期可使用防落素20mg/L液沾花防止落花落果。

5、采收

含羞果果实成熟后自然脱落，人工捡拾收获，其质量最佳。成熟果外宿花萼枯黄，果实淡黄色，香味浓郁。如果果实成熟度不够，味差，则应催熟，可用2000倍的乙烯利喷洒果实后堆放，待其充分成熟，供贮藏或远销运输的果实，以带果外宿存花萼为宜。

含羞果的选地

含羞果的生命力很强，对土壤的条件要求并不严格，具有适应性广、抗逆性强等特点，土壤以土质肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春顶凌整地，镇压保墒，将农肥施在垄里。忌砂、薄、洼地。

含羞果虽然对土壤要求不严格，但还是以土质肥沃为好，并且要多施加农家肥，每亩应施肥3-4m3;优质农家肥，施加在老沟里。如肥料质量低下、量少，会直接影响到酸浆的产量。另外，可在肥中施加硫酸亚铁等，以消除苗床和农家肥中的病菌。

土壤过粘或低洼地常会引起根状茎腐烂，应因地而选择不同的整地方法，虽然选地不同，但尽量要求种植地土壤细作，并施足底肥，以农家肥为主。

含羞果可加工储藏

含羞果实是浆果，宿存萼易于干燥，但果实水分含量大，并具有很大的糖分，很难干燥，更难储藏保存。果实采收后，要放在阴凉干燥并通风处，均匀摊开，厚度在5-6cm为好，并要及时翻晒，使其外边宿存萼干燥，这种条件下可以存放3-5周，但必须保证经常翻晒、通风。

如果条件允许，可将酸浆果实储藏在冷库中，在温度3℃-5℃，湿度在85%-90%的条件下，可储藏3个月。民间通常应用的一种方法是，将采收的酸浆果实用线穿成串，每串可根据情况而定，将成串的酸浆挂在通风处，可保存几个月时间。

含羞果的食用价值

含羞果果实中含有人体需要的多种营养成分，其中钙的含量是西红柿的73.1倍、胡萝卜的13.8倍，维生素C的含量是西红柿的6.4倍、胡萝卜的5.4倍，它独特的风味和丰富的营养，是加工饮料、果酒等饮品的好原料。

含羞果属延年益寿美容佳品，食用它的果实，是营养较丰富的水果蔬菜，可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美，浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。它含有多种维生素，具有清热、利咽、化痰、清热利尿的功效，外敷可消炎，全株可配制杀虫剂。

含羞果的药用价值

现代药理研究发现：含羞果含微量生物碱、枸橼酸、草酸、维生素C……具有降压、强心作用，能抑制金葡萄球菌和绿脓杆菌，可以预防和治疗糖尿病、扁桃体炎、慢性支气管炎等多种病症，还对再生障碍性贫血具有一定疗效。

1、治热咳、咽痛、小儿百日咳、急性气管炎：全草研粉吞服，或用其萼配牛蒡子一.五钱、玄参三钱，甘草一钱水煎服。

2、天疱疮：以鲜草捣汁涂患处，或烧灰存性，用麻油调敷。

3、妇女经来腹痛、子宫炎、输卵管炎、卵巢炎：单味水煎服，或配等量之臭茉莉、益母草、龙吐珍(珠仔草)水煎服。

4、糖尿病、水朣：单味水煎服，或配二钱玉米须、孟宗竹桹、落葵一钱半水煎服。

5、毒蛇咬伤、肿痛：单味水煎服，以鲜草渣敷之，或配三钱吊竹梅、二钱蛇总管、三钱虎耳草、二钱龙鳞草水煎服。

6、小儿急惊风、虚弱、发热、大声叫全身不动，以鲜草捣汁温服之。

7、炙疮不发：酸浆叶贴之。

8、细菌性痢疾：酸浆根水煎服，或配等量之龙吐珠水煎服。

但要注意的是，含羞果有微毒,不可长期服用。

含羞果的园林价值

含羞果生长势强，常作切花、多年生于花坛，可供观赏用。又因为它耐-25℃低温，繁殖生长速度快，见效快，适合也适合庭院栽培。

含羞果可用于求生

含羞果也是野外求生食物之一，因为它的生命力顽强，所以它很容易在任何一个地方安家，如果你在野外迷路了，实在没能联系上朋友或是其它人，又特别的饿，可以试着去寻找含羞果，它的果实可以充饥，嫩茎叶可煮着吃。

含羞果可做网购

一个偶然机会发现，现在几乎所有的果贩都在销售这种“含羞果”，有果贩嫌它的名字不好听，所以根据其独特的“长相”，形象地将其改名为“含羞果”， 以吸引消费者注意，招揽生意。

该水果已早在四五年前登陆南方城市，网络上也有销售信息，但反响不大，并非因为她不好吃，而是大众欠缺对她的认知和认可。有心的网店老板们可以加把力，把它推广到像哈密瓜、新疆葡萄等那样国人皆知的层面，就可以赚大钱咯!

趣谈含羞果

含羞果原是茄果类稀特蔬菜，“娘家”就是中国，目前在东北地区种植较广泛。 姑娘儿是东北的一种茄科多年生草本植物，多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽，红菇茑又称挂金灯成熟的果实为钮扣大小的球状黄色浆果，果皮薄而韧，果肉甘甜，内藏很多细小的种子，但不妨碍食用，山里的野生品种霜降后成熟的果皮变为红色。

有趣的是，“姑娘”的果实外面包裹着一层纤维质口袋，植物学称其为囊状花萼。它挂在植株上，远远望去有如一串串火红的小灯笼，在晨霜或初雪映衬下摇曳生辉，非常美丽。未成熟果实为青绿色，在不破坏果眼的情况下，从果眼挤出种子，薄膜可吹出声音。

含羞果之网友提问

含羞果的外衣可以吃吗?

答：建议不吃，苦涩。

含羞果需要洗吗?

答：其实含羞果外皮有果皮，按理说直接剥去就可以食用，不用洗的，但是有的含羞果成熟果皮裂开还是可能将果肉弄脏，小编建议大家还是洗干净食用，反正清洗含羞果也不麻烦。

含羞果吃多了会怎么样?

答：含羞果目前没有听说吃多有什么不良影响，但再好的东西也人控制量，所以小编还是爱吃的朋友们按时按量食用。

结语：含羞果你觉得它神秘吗?其实不然，前面我们说了那么多，它也就是一种比较特殊一点的蔬果罢了，那为什么这么多人为之感兴趣?小编个人觉得是它包装了自己，你瞧它有那么多的头衔，各种地方的称呼不同，等你买到手了才发现，啊，原来它就是这个呀，换个马甲，可以成功的再销售无数次，有学问，值得研究。