烤鸭的鸭架子怎么吃

怎么吃作者：波振国 2023-03-17 07:53:23

本篇文章给大家聊聊烤鸭的鸭架子怎么吃，以及烤鸭的架子怎么吃好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鸭架怎么吃鸭架的做法
2、烤鸭剩的鸭架怎么炖汤
3、剩鸭架怎么做好吃
4、烤鸭鸭架子怎么做好吃

鸭架怎么吃鸭架的做法

1、主料：鸭架1个、洋葱1个。

2、辅料：香菜50克、香葱少许、糖15克、生抽1大勺、椒盐2克、盐适量、料酒1大勺。

3、烤鸭架撕成块儿。

4、姜切片。

5、香菜洗净切段。

6、香葱切段。

7、洋葱切粗丝。

8、起炒锅，中小火放入鸭架不停煸炒至出油。

9、下入葱段、姜片料酒继续煸炒。

10、下入炸好的辣椒段。

11、鸭架出现微微的焦黄色；下入白糖、盐、椒盐、生抽炒匀。

12、下入洋葱丝翻匀。

13、关火加入香菜即可。

烤鸭的鸭架子怎么吃

烤鸭剩的鸭架怎么炖汤

烤鸭剩的鸭架可以这么炖汤：

主料：白萝卜200g。

辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、烤鸭架子一副，白萝卜200克。

2、锅里放适量水，放下鸭架子。

3、加姜片，料酒，大火煮开，小火20分钟。

4、放下萝卜片。

5、大火煮开，小火15分钟。

6、放些盐，鸡精。

7、放胡椒粉，葱花即可。

8、成品如下。

剩鸭架怎么做好吃

吃剩的鸭架怎么处理，做好了比鸭肉还好吃

整只鸭子，可以烘烤，或者取鸭肉做菜，外出吃烤鸭，吃剩的鸭架啃又没滋味，吃剩的鸭架怎么处理？扔了可惜，煮妇们又苦于没有方法处理。看完下面的美食分享，就不用头痛了，鸭架也可以做出滋味儿鲜美的汤品！

美食菜谱分享一：椒盐鸭架

用料：鸭架半只、洋葱适量、香菜少许、椒盐少许。

步骤：

1. 鸭架撕成大块

2. 洋葱切粗丝

3. 香菜切段

4. 起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒至微微发黄

5. 加入洋葱，继续煸炒至洋葱变软

6. 加入椒盐，可以多一点儿，因为鸭架本身没滋味

7. 最后下香菜段，翻炒均匀即可

美食菜谱分享二：盐酥鸭架

用料：熟鸭架半只、椒盐、植物油、孜然粉、熟白芝麻各适量。

步骤：

1.将熟鸭架剁成3cm左右的块

2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒

3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火

4.放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可

美食菜谱分享三：麻辣鸭架

用料：烤鸭架半只、油、盐、麻椒、辣椒、葱、姜、酱油、糖、料酒各适量。

步骤：

1鸭架斩成小块，将肥油部分剔出

2准备好的辣椒和麻椒

3葱切段，姜切片

4锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒

5下入烤鸭架煸炒

6加入葱姜继续煸炒出油

7倒掉多余的油脂后加入酱油、糖、料酒煸炒均匀

8加入适量的开水。要没过鸭块

9大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟

10收干汤汁即可

美食菜谱分享四：清炖鸭架汤

用料：鸭架半只、姜、色拉油、植物油、盐各少许。

步骤:

1.将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片

2.锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出

3.这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下

4.往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可

5.临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火

6.喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质

美食菜谱分享五：鸭架冬瓜汤

用料：冬瓜、冬瓜、鸭架、料酒、盐少许、水适量。

步骤：1.冬瓜洗净去皮，切片

2.鸭架改刀切成块

3.毛豆去皮洗净

4.锅中放油，放入鸭架炒一下

5.放入料酒、加入适量的水

6.煮开后撇去浮沫

7.放入适量的胡椒粉

8.放入冬瓜片，剥好的毛豆

9.搅拌均匀，放入适量的盐

10.煮到汤变白，毛豆、冬瓜熟了即可出锅

美食菜谱分享六：鸭架豆腐汤

用料：烤鸭架半只、豆腐、枸杞子、料酒适量、盐、姜、葱、胡椒粉少许。

步骤：

1.将鸭架上的肉，用小刀剔下来

2.这样就分解成了，鸭架和鸭肉丝

3.大葱洗净切成段，姜切片备用。豆腐切小块，用开水汆烫一下去豆腥味备用

4.鸭架去鸭颈，鸭头，鸭屁股，放入砂锅内注入适量清水，一般以没过鸭架为佳

5.在砂锅内放入大葱段和姜片，和料酒。大火煮开，撇去浮沫。转小火煲1.5小时（水煮开时，已经能闻到香味了，煲上1.5小时是让骨汤更白更浓郁）

6.煲好1.5小时了，放入豆腐再煲上30分钟

7.30分钟过去了，汤好了，放入盐和胡椒粉调味。大功告成，此时汤水显奶白色，香气扑鼻，口感超级棒，喜欢的话可以放点泡发好的枸杞点缀

烤鸭鸭架子怎么做好吃

一。鸭架汤

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1。鸭架清理干净，生姜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

二。菜名：醋椒鸭架汤

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

特点：鲜辣开胃。

烤鸭架怎么做好吃

煲汤啊，什么都不放，葱姜，微盐。少味精。太棒了呵呵

烤鸭架的家常做法大全怎么做好吃视讯

用料

鸭架 1只

椒盐适量

孜然粉适量

烤鸭架的做法

将鸭架平铺在烤盘上，烤盘上要铺锡纸或者油纸哦！

在鸭架上均匀的撒上椒盐和孜然粉。

可以放烤箱里烤了哦，我的烤箱比较老式的，温度大概在180度左右，烤了10分钟左右。大家根据自己烤箱的特点掌握温度和时间哦！美味的鸭架出炉了！趁热享用吧！

小贴士

如果想脆点可以在鸭架上面刷点油哦！注意不要刷太多，因为鸭架会出点油的！还有拿烤盘时小心烫哦！

炒鸭架的做法，炒鸭架怎么做好吃，炒鸭架的家常做法

架的做法

1.把鸭架切成块，准备少许葱花和彩椒

2.锅中放少许油，不要放太多，炒鸭架的时候还会出油，够爆香葱花的就行

3.葱花爆好后放入鸭架块，烹少许料酒，中火翻炒

4.炒至出油后放人生抽和糖，继续炒干，最后放入彩椒粒和芝麻兜匀即可

吃剩的烤鸭架如何做鸭架汤？请详细告之。 30分

鸭架汤做法如下：

材料主料：鸭骨500克，

辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克，

调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

做法

1.猪肉洗净，切成两块；

2.藕洗净，去皮切成两段；

3.冬菇用水浸泡，摘净；

4.干笋、红枣、莲子洗净备用；

5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；

6.待汤沸后，用微火煮小时；

7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；

8.上桌时加入味精。

鸭架子怎么做的即简单又好吃

材料

熟鸭架半只，椒盐，植物油，孜然粉，熟白芝麻

做法

1.将熟鸭架剁成3cm左右的块

2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒

3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可

鸭架子怎么做好吃

你做最简单的吧：椒盐鸭架

剁剁炸炸炒炒撒椒盐呵呵

你做更简单的吧：香椿鸭架

剁剁炒炒炖炖撒香椿嘿嘿

鸭架而已何必做太麻烦，本来就是副产品。如果你对啃鸭架烦透了。。。。。。。

告诉你个比较难的：香筒鸭丝卷

香菜段，峨嵋葱丝，鸡蛋，生粉

先摊鸡蛋皮（不要弄成鸡蛋饼）把鸭架上的脆骨和肉都剃下来，入锅炒热加入耗油，鸡粉，倒出来拌进去香菜和葱丝，做成馅料。用蛋皮包住馅料蛋液封口，挂鸡蛋脆炸糊入七成热油锅炸成金黄色，捞出。切斜刀块摆盘，就O了。

不过你如果是专业做菜的我就说到这里了，如果你是业余的那我告诉你蛋皮不好弄啊，因为香菜和葱都是生的包在蛋皮里普通蛋皮很容易就被扎破了；鸭肉不好剃啊!好吃全在脆骨呢；蛋糊不好做啊，要求是又脆又软好难掌握啊；油温不好控制啊炸到蛋糊金黄又不能让葱丝香菜达到五成熟，如果你在家做还是多试验几次的好，嘿嘿

熟鸭架怎么做好吃

一。鸭架汤

主料：鸭架, 萝卜

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1。鸭架剁块，生姜切片,萝卜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片.萝卜.足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

鸭架，冬瓜，香菜，葱段，姜片。

调味料：

花椒水，料酒，精盐，鸡精。

制法

（1）鸭架剁块，冬瓜切片，香菜切末。

（2）水烧开，放鸭架，冬瓜片，葱段，姜片，胡椒水，料酒，烧沸，撤去浮末，加盖熬至2小时

，加入精盐，鸡精，撤上香菜末即可

特点

肉香补腻，汤鲜爽口

熟鸭架怎么做好吃。

制作方法：

1。鸭架剁块，生姜切片,萝卜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片.萝卜.足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

鸭架的做法大全，鸭架怎么做好吃

材料

鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量

做法

1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。

2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。

3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。

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