鲶鱼怎么清蒸给宝宝吃

怎么吃作者：圭依童 2023-03-17 07:47:22

本篇文章给大家聊聊鲶鱼怎么清蒸给宝宝吃，以及鲶鱼清蒸怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鲶鱼怎么做比较好吃？适合孩子吃吗？
2、胡须鱼清蒸怎么做好吃
3、鲶鱼怎样做好吃又简单
4、给孩子做鲶鱼怎么做好吃
5、一岁宝宝可以吃鲶鱼吗

鲶鱼怎么做比较好吃？适合孩子吃吗？

鲶鱼怎么做比较好吃？适合孩子吃吗？对于这一个问题，我想大家是有很多疑惑的，毕竟鱼属于海鲜，有的时候不能够多吃，有的鱼也不适合让小孩子吃，但是鲶鱼的话，是可以让孩子吃的，一般来说，鲶鱼有很多种做法，并且具有很高的营养价值。

鲶鱼又名胡子鱼，它们分布广泛，主要产于长江和珠江流域，在4到7月的时候是最好的捕捉季节，也是其最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，它们的肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含着很多的蛋白质和脂肪，营养丰富。特别是适合体质虚弱、营养不良之人食用。

由于其中富含很多的营养，对于小孩子来说，是可以放心食用的。那么，鲶鱼怎么做比较好吃呢？一般来说，清炖和清蒸都是不错的选择，下面我给大家介绍一种比较好做的方式，并且也非常的好吃，相信孩子也会非常喜欢吃的。

我们就说最常见的方式吧，那就是清炖。

首先先将鲶鱼杀好，切成三段，然后再用盐洗掉外表粘液；在锅放上油，之后加入姜蒜辣椒花椒爆香，这些辅料能够让鲶鱼更加的；然后就把切好的鲶鱼块倒入锅中，煎至外青微黄，剩下的就是加入适量的料，倒入适量的红糖，适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，然后给鱼上色；再倒入水没至鱼块，使用中火煮三十分钟，汤汁浓郁了就可以将鲶鱼盛出来了，但是别忘了加点味精提味。

这就是鲶鱼清炖的方式，这样做出来的鲶鱼是非常香的。鲶鱼的做法是比较简单的，但是鲶鱼的鳃是不能吃的，还有一些有毒的籽都是不能吃的。不然的话这对人的人体是有害处的。记得，要清理干净。

胡须鱼清蒸怎么做好吃

胡须鱼就是鲶鱼，下面开始清蒸鲶鱼做法:

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙

第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！

第二步：将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

第三步：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

第四步：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油，再烧点热油，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！

鲶鱼怎么清蒸给宝宝吃

鲶鱼怎样做好吃又简单

鲶鱼是一种个头比较大的鱼类食物，它给人的一种印象就是恐怖。别看它样子十分难看，有着一张非常大的嘴，还有两条胡须，但是它的肉那真叫一个美味。鲶鱼的吃法也是多种多样的，不管是清蒸还是红烧，都十分可口。今天小编就来教大家几种鲶鱼的做法，好吃到爆哦!

(1)清蒸鲶鱼：

材料：鲶鱼一条，葱姜、料酒、盐、胡椒粉少许，蒸鱼豉油、鸡油

做法：

1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜;

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟;

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油;

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上。

(2)红烧鲶鱼：

材料：鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒，一点祁县豆瓣酱、醋、葱花、鸡精

做法：

1.热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后;

2.倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥;

3.翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤;

4.中火炖10分钟，如果10分钟后汁还很多，可以开大火收汁，加葱花，鸡精出锅了。

(3)蒜香鲶鱼：

材料：鲶鱼3条，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙，盐2小匙，糖1匙，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2碗，太白粉水1大匙，油6匙.

做法：

1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;

2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮;

3、汤滚起后改用小火焖煮10-15分钟，鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。

给孩子做鲶鱼怎么做好吃

鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；

鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；

鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。

清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；

吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水

如果小孩胃不好，不要吃

瓜酱肉末江鲜煲的制作材料：

主料：长江鲶鱼1条,酱肉50克,肉末100克,黄瓜末适量。

调料：高汤,色拉油,豆瓣酱,盐,味精,老抽,糖,香油,胡椒粉,水淀粉,葱,姜各适量。

教您瓜酱肉末江鲜煲怎么做，如何做瓜酱肉末江鲜煲才好吃

鲶鱼宰杀洗净，斩成块，加盐、味精腌制入味，入油锅炸熟。

2.酱肉冲水去咸味末，切成末。肉剁细。

3.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤，放入原料，烧开调味，勾芡即可。

一岁宝宝可以吃鲶鱼吗

首先，若宝宝在一岁的时候，是可以吃一些鲶鱼的。鲶鱼里面营养元素很多，对宝宝的生长发育有好处。宝宝如果在一岁的时候，能够稍微吃些鲶鱼等鱼类的食物，对大脑以及神经的发育，都比较有好处。家长可以将鲶鱼炖汤，或者清蒸之后给宝宝吃。

其次，宝宝一岁左右的时候，如果稍微吃一些鱼类，还有助于骨骼的生长，对于改善消化，也很有好处。不过要注意，不要给宝宝吃过多的鱼肉，有可能会影响到宝宝的消化，毕竟宝宝在一岁的时候，消化功能还不是特别的完善。

另外，在宝宝一岁的时候，家长可以尝试，给宝宝吃一些新鲜的蔬菜、水果、蛋类、肉类等食物，但是不要一次给宝宝吃太多，慢慢尝试，逐渐了解适合宝宝吃的食物种类，让宝宝的营养更均衡，对于宝宝的生长发育是有好处的。

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