百香果怎么挑选怎么吃

怎么吃作者：保旺 2023-03-14 02:48:26

本篇文章给大家聊聊百香果怎么挑选怎么吃，以及百香果应该怎么挑对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、百香果的外壳可以吃吗，怎么吃？
2、百香果怎么挑选怎么吃
3、百香果的选购技巧
4、如何挑选百香果
5、百香果怎么吃
6、百香果的吃法

百香果的外壳可以吃吗，怎么吃？

不能吃的，可以晒干用来泡茶喝。

百香果食用方法：

1、选果：挑选成熟的果子12枚，小点的可以多两个；（表皮已发皱的百香果表示成熟，果肉更香甜多汁）

2、洗净：将百香果外壳洗干净、晾干水分；

3、取肉：对半切开，用勺子挖出果肉。果壳别扔，留着有大用处。（晾干熬水喝可以平喘止咳）

4、放糖：放入200g冰糖，搅拌一下，放入保鲜碗或者开口容器盖上保鲜膜

5、静置：放入冰箱静置一晚，静等第二天；（此步骤不能少，是为了更多的析出果胶和汁液）

想要粉粉的果酱颜色关键的步骤来了，不添加色素不添加其他水果哦，果壳大显神通的时候到了，一起来学学外国友人的做法。

把果壳肉煮熟挖出和果肉中和做果酱，成品就是粉红的啦，而且口感绝佳，会让果酱绵糯沙软。

6、煮果壳：挑选4-5个果壳，加入刚好没过果壳的水煮30分钟左右，至果壳呈透明状，乘出放晾；

7、取壳肉：用勺子挖取果壳肉，将经膜去除，做成细腻的果壳肉泥，就有了粉粉的紫色啦；

百香果怎么挑选怎么吃

下面是我为你带来的百香果怎么挑选怎么吃，欢迎阅读。

百香果怎么挑选

一、看表面。正常的百香果的形状是椭圆或圆形的，如果外观看起来三不棱，建议就不要买了，下图的百香果一看形状就知道是高品质的果了。

二、看果上面残留的一小段茎。如果是青色的，那证明果是新鲜的`，如下图，果上面的茎还是青色的，证明刚从树上摘下来不久。

三、看颜色。好的百香果外表的颜色都是呈紫红或暗红色的，看起来非常的鲜艳，下图的百香果看起来就不是那么的好了。

四、轻轻摇一下果。这是什么意思呢，就是拿起果轻轻摇一下，如果没有晃动的声音，那证明里面果肉还是粘在果皮上，是属于比较新鲜的，如果里面感觉有东西在动，那你剥开来吃的感觉肯定就不一样了。

五、闻。品质好的新鲜百香果，远远就能闻到一股非常浓郁的芳香气味。

百香果怎么吃

1、直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦。。。。

2、打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨。。。倒出享用

3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟

5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。

6、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

7、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。( 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)

8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴

百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。

百香果吃法推荐：

百香果为天然绿色营养食品，可与任何食品共同食用。百香果适宜各种人群食用，尤其对青少年长体益智、提神醒脑、减少肥胖均能起一定作用。对增强成年人的体质，提高免疫能力均有作用，更是能帮助老年人延年益寿的天然长寿之果。下面是百香果一些推荐吃法：

一、原味百香果汁

原材料：百香果一个，蜂蜜一匙，白糖半匙，纯净水300ml(一杯)

具体做法：

1.将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中

2.加入蜂蜜，白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用

二、百香牛奶汁

原材料：百香果一个，蜂蜜一大匙，柠檬汁少许，鲜奶约350cc，碎冰少许

具体做法：

1.将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中

2.加入柠檬汁，蜂蜜，鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用

三、直接鲜食

取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。

百香果怎么吃? 百香果吃法大全(超赞吃法)

四、百香凉拌青木瓜丝

原料：青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

具体做法：

1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。

2、切开百香果，挖出果肉及籽;蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。

3、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。

特点：开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉!

说明：泰式凉拌青木瓜丝的轻松做法是加入鱼露、香菜等气味浓重的佐料，吃起来是别种风味，这里介绍的是用另一种果香浓厚、入口清酸的水果——百香果，来和青木瓜丝凉拌的轻松做法。青木瓜不仅有丰胸的效果，对退火也很有效，凉拌后保留了脆脆的口感，十分清爽开胃。百香果则含有大量的维他命C，也是养颜美容的必需品。这道凉拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里，用餐时来上一盘，意犹未尽的滋味会让你不断想念!

五、百香果汁

材料：百香果2个、麦片1匙、柠檬1/3个、蜂蜜1匙

具体做法：百香果去皮后挖出果籽，与麦片、柠檬汁和蜂蜜放入果汁机，再加入些冷开水打匀之后，滤汁放入杯中即可。

特点：百香果汁气味芬芳，富含脂肪及蛋白质，经常饮用能使皮肤光洁柔嫩。

六、百香果绿茶

1.取适量龙井茶叶放入茶壶中。

2.用开水沏茶。放到一旁备用。

3.百香果洗净。

4.用刀从中间切开。

5.将果肉挖出放入搅拌杯。

6.搅拌杯放料理机上搅打一下。

7.搅打好的样子。搅打成百香果泥。

8.将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中。

9.搅拌均匀。

10.放入适量蜂蜜交搅拌均匀。

11.盖上可以滤茶叶的茶壶盖，喝前倒入杯中即可。

小贴士：1、建议多放些茶叶，因为百香果的酸味很重，如果茶叶放少了，就喝不到淡淡的绿茶的味道了。但也不要太多，适可而止。2、蜂蜜根据个人喜好放入，如果喜好喝这种酸酸的味道就不用放太多。

百香果的选购技巧

百香果是很多人都喜欢的水果，那么百香果应该怎么选购呢，下面我为大家介绍关于百香果的选购技巧，欢迎大家阅读。

百香果的选购技巧

　　1、掂重量：选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。

　　2、看颜色：百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

如果在网上购买水果建议购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。

3、闻果子：新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的.。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。

4、摇果子：知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。

挑选百香果的误区

1、摇得响并不一定能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。

2、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

3、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住，果子皱皮并不代表里面就干了)。

如何挑选百香果

如何挑选百香果，百香果中含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用，同时也能防癌抗癌。百香果是百香果的一种优良品种，既具有百香果的一般特性，同时也具有自身的独特性。如何挑选百香果？

如何挑选百香果1

1、挑选颜色深的百香果

百香果根据种类不同，颜色也有不同，常见的百香果种类有黄色、紫色、紫红色，在挑选百香果时建议选择颜色深一些的百香果，这种百香果通常代表受日照时间更长，口感也会更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感较差。

2、挑选表皮略皱的百香果

如果是买回去立马就吃的话，建议选择表皮略皱或有轻微凹陷的百香果，这种特征是百香果成熟的标志，如果表皮过于光滑、圆润，则代表要放一段时间才能吃，如果过于皱缩，则表示百香果放置时间过久，已经不新鲜了。

3、挑选味道香的百香果

百香果的得名就是由于其中含有一百多种的芳香物质，其香味浓郁，如果百香果闻不到明显的香味的话，一般表示成熟度不够，或百香果的品质较差。

4、挑选手感更重的百香果

在同等大小的百香果中，应选择手感更重的百香果，手感重的百香果相对汁水会更多，口感更佳，而手感轻的百香果汁水少，可能是成熟度不够，或者不够新鲜。

5、挑选没有水声的百香果

在挑选百香果的时候，可以摇一摇，如果里面有晃动的感觉或听到水声，就代表百香果的`果肉与果壳分离了，这样的百香果品质较差，味道通常更酸。

如何挑选百香果2

果农教您一招，以后就别乱买百香果了。

一、外观

首先我们要选择外形较大偏圆的百香果，果皮颜色较深的。一般是深紫色和大红色的百香果，代表已经成熟了。假如还不想那么快吃的话，可以选择颜色青一些或偏粉色的，这样的百香果会耐放置些。

二、摇

有人也把百香果叫做鸡蛋果，你知道是为什么吗？其实我们在挑选百香果的时候跟挑选鸡蛋是差不多。一定不要选择摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果，要选择那些摇起来没有果肉和果壳分离感觉的百香果，这样的百香果吃起来口感才是比较好的。

三、闻香味

新鲜成熟的百香果，闻一下果皮，味道浓郁清香，有一种百香果独特的香味，如果你闻到的是一种酸臭味，又或者是腐烂的味道，又或者是其他的一些异味，就代表这个百香果已经变质不新鲜了，不能吃了！

百香果怎么吃

黄金百香果由于其水果汁可以释放出许多种水果的味儿而出名，外形非常像生鸡蛋，因此还被称为鸡蛋果。百香果之所以叫百香果，是因为果实含有的香味中含有多种水果的清香，因此也有“果汁之王”的称号。黄金百香果关键有黄皮肤与紫皮，黄皮肤的称之为黄金百香果，味儿更柔美，可是营养成分_有一切区别。一、立即直接生吃黄金百香果洗干净，用刀在果子1/3处割开，拿小汤勺舀出瓜瓤和水果汁立即服用，籽还可以嚼着吃下去，松脆的还能提升口味。假如承受不上怪味，能够添加适量纯蜂蜜。二、制做水果汁取黄金百香果一个清洗割开，用汤勺将瓜瓤和水果汁舀入干净的杯子中，添加温水，还能够依据自身的需要加小量纯蜂蜜调节糖度，一杯色、香、味出众的百香果汁就调好啦。三、百香果酱先将百香果冲洗干净，控水。然后将百香果掰开，用勺子挖出果肉。老话儿说：要想甜，加点盐。往果肉盆里加入少许的食盐。其次倒入白砂糖，搅拌均匀。放置半个小时，使其分解出更多的果胶。然后用不粘锅洗净烧干，倒入百香果，开大火煮。接着倒入冰糖，将冰糖熬至融化。将果酱熬制冒大泡，小火慢慢熬。期间，用硅胶铲不断的搅拌，以防止糊锅底。熬至特别黏稠的程度，关火，将果酱放置常温后，加入蜂蜜。搅拌均匀即可，果酱颜色红亮，味道浓郁，放置到干净的瓶子保存，一年也不坏。