野菊花嫩芽怎么吃

怎么吃作者：宝成业 2023-03-12 23:03:27

今天给各位分享野菊花嫩芽怎么吃的知识，其中也会对野菊花嫩芽怎么吃才好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、野菊花苗的功效和作用，以及使用方法有哪些？
2、农村山野间的野菊花，到底有哪些功效呢？
3、野菊花嫩叶可以吃吗
4、野菊花嫩芽可以炒菜吃吗
5、两种不一样的野菊花芽都能吃吗？
6、野菊花芽怎样做饺子馅

野菊花苗的功效和作用，以及使用方法有哪些？

野生菊花苗具有清利湿热、解毒、稳定血压、提高人体免疫力、祛火清热、保护视力、杀菌消肿等作用。野生菊花苗可用于凉拌或炒食，一般可选择深秋的黄菊花蕾，长度为2-3厘米，温水浸泡5分钟左右，可与玉米粉、蛋清和面一起炒食。对夏季天气湿热，热气逼人的地方带来的寒气和暑气旺盛，以及因其而出现的口疮病，都有较好的补救作用，有去暑气、治头痛和消暑的作用。

野菊花苗不仅可以食用，还可以外敷。一般来说，将野菊花苗捣碎外敷，有消毒和消除脓疱的作用。对于夏季蚊虫叮咬后的红肿脓包，有杀菌消肿的作用。来到三月，往往在这个时候，雪里蕻是非常多的，芥菜、荠菜、蕨菜、婆婆丁等，都是农村常见的一些野菜，今天我们不是要介绍一种常见的野菜，这些菜都是鲜嫩的花苗，平时我们都是用菊花泡水喝，但不知道菊花苗还能吃什么。

我们的家乡位于秦岭脚下，每年春天我们都会呼朋唤友，在山坡上选择那些野菊花的花蕾，采摘下来，在采摘的过程中还能品尝到野菊花苗的清香，喜欢野菊花的清香，会把采摘好的野菊花苗带回家，做成食品。凉拌，清热解毒，疏风散热，散瘀，明目，降血压。拍片防治流行性脑脊髓炎，预防流感、感冒，治疔疮，对治高血压、肝炎、痢疾、痈疽有明显效果。野菊花的提取物对杀蠕虫和蛆虫也很有效。

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农村山野间的野菊花，到底有哪些功效呢？

野菊花是农村野外常见的一种菊科植物，在田野路边、沟坎之上都有野菊花的存在，野菊花是菊科植物里面药效作用最佳的，在野菊花开放之时，采集一些含苞未放展的野菊花，是营养成分最高的时候，开花之后药效就会减少许多，野菊花具有很好的却仍然去火，凉血排毒的功效，是一种天然的绿色具有保健作用的中药。饮用野菊花对于高血压、偏头痛冠心病也有很好的治疗作用，野菊花药性：微寒、苦，无毒，不但可以泡茶饮用，也是一味中药可以用于药方配合其他药物使用。野菊花可以作为中药、泡茶，还能食用，可以在炖煮肉类之时放入少量野菊花，有减少油腻，清热排毒的功效，也可以煲汤食用，是一味有良好的食疗佳品，夏季使用野菊花泡茶，能够很好的预防中暑，有消暑解渴的疗效。

一、食药两用

野菊花嫩芽可食。是人们春天里常采食的野菜之一。每年三四月间，将刚萌生不久的嫩芽采回来，洗净，切细，拌入鸡蛋，煎食。味道不错！也可焯后凉拌或清炒。

野菊花可泡茶喝。入秋，将其花朵采回，晒干，可泡茶饮。有消暑解渴、提神醒脑的作用。也可与枸杞或蜂蜜冲泡，可清肝明目，舒肝解郁。

野菊花可入药。有清热去火、抗菌消炎、清肝明目的作用。是中药铺的常备药材之一。对咽喉肿痛、疔疮肿毒和瘙痒等有较好疗效。

二、去痱止痒

野菊花有清热去火、抗菌消炎的功效。用来熬汁洗浴，既清凉解暑，又去痱止痒。是夏天洗浴的好材料。

三、驱蚊杀虫

在民间，人们秋后常将野菊花连茎叶带花序一并采回，晒干保存。春夏虫卵滋生，蚊蝇肆疟时，将其晒焦碾末，撒于虫卵易滋生的地方或烟熏。对消除蚊子、苍蝇和其它昆虫有很好的作用。这是因为野菊花内含除虫菊酯，为杀虫剂的主要来源。里面的活性物质能使昆虫和冷血脊椎动物因接触而中毒，对人的毒性却微乎其微。我们常用的《榄菊蚊香》便是由此而来。

野菊花嫩芽怎么吃

野菊花嫩叶可以吃吗

野菊花嫩叶可食，采来洗净用热水略煮，再用凉水浸泡两小时，即可食用，凉拌，炒肉、煲汤皆可。

野菊花嫩芽可以炒菜吃吗

这个可以生吃，但是味道不是很好，微苦，但是要在菊花开放的时候。

野菊花(学名:Dendranthema indicum)为菊科多年生草本植物，野菊花头状花序的外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边、路旁等野生地带。以色黄无梗、完整、苦辛、花未全开者为佳。野菊花性微寒，具疏散风热、消肿解毒。能治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。

花序呈类球形，直径0.3~1cm，棕黄色。总苞由4~5层苞片组成。舌状花一轮，黄色，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。体轻。气辛，味苦，有小毒。

狮子头菊花

材料

猪腿肉，嫰藕，葱白，生姜沫，鸡蛋2个，盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖适量，味精，胡椒面

做法

1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃)

2.将剁碎的肉沫放如容器里加入嫰藕碎丁，葱白，生姜沫，鸡蛋，(喜欢清淡口味的人还可以加点豆腐沫)，再放入所有的调料.盐，油，料酒，鸡精，生抽，生粉，白糖少许，味精，胡椒面.

3.准备好力气，单手将肉用力的朝一个方向搅拌，搅到肉有Q性为止，大约需要10到15分种

4.肉搅好后，将双手沾湿水.把肉做成大肉团状，并在双手来回相抛动.待肉团很圆后装盘待用.

5.肉肉都捏圆后，锅烧热放油，5成热油，下大肉团子，注：只要将肉团外部煎光，封口就捞起，里面不用煎熟.

6.将外皮微煎的肉团上笼隔水蒸15.20分钟.

7.蒸好后青菜垫底，加膏汤.就成了狮子头.

两种不一样的野菊花芽都能吃吗？

可以

野菊花芽就是野菜的一种，是野菊花在春天时根部所发的嫩芽。野菊花一般每年三月中旬开始发芽，四月初菊花芽大小正好最好，到了五月初，已经长的很高。

野菊花芽常见于北方，多生长于阴面树叶下。如果过年前后下过大雪，那么待到年后气温一回暖，雪一化，菊花芽便如雨后春笋般的窜出头来。大山阴面脚下的树林里，拨开厚厚的落叶下，便会看到嫩绿色的小芽，还伴着融雪后泥土的芬芳。采回家做成盘中餐，可谓是原生态的山珍美味啊。

做法

方法1、菊花芽洗干净，晾干；切碎，加入鸡蛋，煎着吃就很好。

方法2、菊花芽洗干净，晾干；放在干面粉中沾匀面粉，加入搅拌好的鸡蛋液，再次搅匀，炒锅加油，加热，放入沾好蛋液的菊花芽，榨汁金黄，出锅，可以吃了，酥脆可口。

野菊花芽怎样做饺子馅

过一下清水冲掉灰尘。若不太喜欢菊花的苦味，再过一下开水，即可切碎了做馅.菊花馅水饺

食材明细食用菊花 200克猪肉馅 200克（也可以用羊肉馅）盐 20克酱油 10毫升胡椒 7克糖 20克面粉 500克温水40度左右 100毫升

1.揉面团：普通面粉500克，加100毫升温水搅拌，揉成面团，放在盆中盖布醒半个小时。 2.食用菊花：200克菊花花瓣。

3.菊花清洗后放入盆中备用。

4.菊花和猪肉馅充分搅拌！加入香油，盐，糖，胡椒粉，酱油。

5.面醒好，揉成圆圆的面团。

6.揉好的面团分成四份，留下一份。

7.把一小份面搓成直径两厘米的短棒，然后切成长一厘米长的小段。

8.把小面段用手按压成小饼儿。

9.擀皮儿。

10.包饺子。

11.水一定要做开，沸腾那种，要不饺子下水后不会定型。

12.放饺子下水。

13.饺子下水后要，30秒后用铲子沿锅边搅一搅，防止饺子粘在锅壁。

14.饺子完全漂起来了，变的胖胖的就是熟了。

15.饺子熟了，装盘可以吃。

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野菊花嫩芽怎么吃

野菊花苗的功效和作用，以及使用方法有哪些？

农村山野间的野菊花，到底有哪些功效呢？

野菊花嫩叶可以吃吗

野菊花嫩芽可以炒菜吃吗

两种不一样的野菊花芽都能吃吗？

野菊花芽怎样做饺子馅

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