青菜怎么洗

怎么洗作者：暗月寺祖硕 2022-08-01 00:53:34

青菜怎么洗，你还用食盐清洗蔬菜吗？看完文章你就懂了，正确的清洗方法要用它

大家好，欢迎来到金芒美食生活小妙招。蔬菜是我们都离不开的一种东西，尤其是春夏季节，市面上的新鲜应季蔬菜是很多的。

我们的蔬菜从种植到餐桌，都会经历过化肥和农药的污染，如果在清洗方面做得不到位的话，对我们的身体健康也是有一定危害的。

有些朋友只会用食用盐来清洗蔬菜，但是只用食用盐来清洗这些蔬菜也可能不干净。尤其是有一些蔬菜，不能只用食用盐来清洗，不然的话洗了和没洗一样。

每一种蔬菜都有每一种蔬菜的清洗方法，如果你想知道这些蔬菜正确的清洗方法是什么样的话，可以跟着我们的文章一起来看看。

现在市面上很多蔬菜都是用大棚种植出来的，不仅能供应市场的需求，也能保证它的美观性。

现在我们看到的蔬菜和瓜果基本上长得都比较好，不会有虫子或者烂叶的情况出现。这是因为一些种植户喷洒了农药的原因，才让这些蔬菜避免害虫的侵略。

但是喷洒过农药的蔬菜，我们在烹饪之前一定要先清洗干净。很多人会选择放食用盐进去，因为食用盐有杀菌的作用。

但其实食用盐并不是万能的，因为市面上有一些蔬菜喷的农药是水溶性的，或者是脂溶性的。

无论是哪一种，长期喷洒这些农药的话，也容易渗透到蔬菜里边。所以我们光用食用盐水清洗不干净的，那我们应该怎么做呢？

我们在清洗蔬菜之前，最好是使用面粉或者小苏打，先将这些蔬菜给清洗一遍，含碱的物质可以中和农药里边的残留物。

这样我们在清洗蔬菜的时候，就可以将这些农药残留物给吸附和清洗出来了。清洗之后我们再加入食用盐，可以起到杀菌消毒的作用。

如果家里没有小苏打的话，我们也可以用最简单的方法。也就是用我们的淘米水，将淘米水拿来清洗蔬菜，也可以将蔬菜上面的农药残留物给清洗下来。

如果我们的蔬菜是黄瓜和苦瓜等瓜果类蔬菜的话，可以在清洗之前用温水泡过，大概泡五六分钟左右就可以啦。

然后再往里面加入小苏打，用一些比较柔软的毛刷给刷洗，这样也可以将它的农药残留物浸泡出来，用刷子也可以将它们表皮上面的脏东西给刷下来。

如果是比较耐放的蔬菜，比如南瓜和大冬瓜等等，我们买回来之后可以适当地放一两天，等农药分解之后再清洗干净，拿来制作成美食。

如果西兰花和芹菜之类的，这种一般含有的农药残留物会比较高，而且内部细菌也比较多。这时候我们就需要将它们清洗干净后拿来焯水。

焯水之后还要再用清水冲洗，这样才能将里边的农药残留物给清洗干净，我们食用起来也更放心。

不是所有的蔬菜瓜果都可以用食用盐来清洗的，每种蔬菜都有每种蔬菜的清洗方式，如果你想具体了解的话可以私信小编。

今天的文章内容就到这里，看完觉得对您有帮助的话，不妨给我们点赞评论转发关注安排起来，我们下期再见啦。

蔬菜清洗前不能把蔬菜切碎了再洗，因为蔬菜切碎后，其中的维生素及能溶于水的糖类会流失。所以应该先洗后切。

通常我们买回去的清菜，都是随便冲洗两三遍就煮了！这样的清洗方法，洗掉农药的效果是比较低的。那么应该怎么样洗呢？

1 买回去的清菜，可以用清水洗3～6遍，然后放入盐水中浸泡1小时左右，再用清水洗几遍，这样能有效清除农药残留。如果是包菜类的，那就对半切开，盐水浸泡1小时，再掰开清洗。

2 可以用碱水浸泡，大部分有机磷类杀虫剂，在碱性的环境下，可以很快分解，所以用碱水浸泡之后清洗能有效减少农药残留。一般500毫升水，加入食用碱5～10克即可，碱水浸泡时间15分钟左右就可以了。

3 用淘米水洗蔬菜，淘米水属于酸性，有机农药遇到酸性物质时会失去毒性，用淘米水浸泡10分钟，再用清水清洗几遍也能减少农药残留。

4 对于氨基甲酸脂类农药比较难处理，需要用开水烫，通过加热祛除。一般将清洗后的清菜，放入沸水中3分钟左右捞出，再用清水冲洗一下。放回锅中煮熟即可。