海葵怎么处理才可以吃,海葵怎么清理干净

怎么吃作者：堂寒香 2023-03-10 09:11:29

本篇文章给大家聊聊海葵怎么处理才可以吃，以及海葵怎么清理干净对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、海花怎么做好吃
2、海葵怎么清洗才干净海葵怎么清洗才可以吃
3、海葵怎么吃

海花怎么做好吃

海花，学名海葵，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，换句话说，它连最低级的大脑基础也不具备。食用方面凉拌比较好吃。

先把海石花用开水抄一下，如果吃不惯它的腥气，在开水里放一些姜片或点一些料酒，抄水后放冰水里冰一下，口感会更脆。然后放盐，醋，鸡精，姜末，香油，青红椒丝，有的喜欢吃略甜的还可以稍稍放一点糖。

辣炒海葵一:海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。辣炒海葵二:海葵、香菜段、辣椒丝、葱姜丝、盐、味精、料酒各适量。将海葵剖开洗净，顶刀切成厚片，焯水后，再加盐搓，洗净黏液备用。锅内加少许油，葱姜炝锅放辣椒丝，香菜段炒香，再加入处理好的海葵，撒上盐、味精、烹料酒淋香油炒匀装盘即可。辣炒海葵三:新鲜海葵，竖切成条状，取密眼网兜拌入大粒盐在海水里猛踩，大粒盐一则起到摩擦的作用，另外盐分会导致粘液渗出。然后将海葵洗净粘液，只需放入适量盐、味素、胡椒辣炒即可。提醒:海葵焯水的时间无需太长，否则营养流失且影响口感；海葵本身味道鲜美，无需添加过多调料，否则原味尽失，味精也可省略。

海葵怎么清洗才干净海葵怎么清洗才可以吃

1、首先将海葵的根部先清洗一遍以后将杂质除去以后切成简单的四瓣。

2、接着撒上一勺的盐并用手抓取。

3、再然后将抓取好的海葵放在清水中清洗几次直至水干净。

4、最后将水烧开以后过一遍冷水就可以啦。

5、海葵含有很多的黏液，黏液会影响口感，所以需要用盐水将海葵身上的黏液搓洗干净。

6、海葵在焯水的时候不需要很长的时间，大约一分钟左右即可。如果焯水的时间过长的话，会使海葵的味道变淡，而且还会影响其口感。

海葵怎么吃

海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。

1.海葵的处理方法

先用盐抓一下，用盐抓一斤海葵要一两半的盐。然后用水漂干净(主要是漂干净)。再用烧开水抽过，最后过下冷水;过程虽然麻烦，但不要因为贪图省事而马虎清洗，如果处理的不得当，烹饪出来的味道非常腥臭，让人无法下咽。

2.辣烧海葵

辣炒海葵的做法也很简单，此菜爽脆可口，咸鲜微辣，很是鲜美。

主料：海葵 (1000克)

辅料：青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量

调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒

步骤：

1.海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓

2.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉

3.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用

4.锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒

5.辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒

6.炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用

拓展资料：

海葵的功效与作用

据营养专家介绍，海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用，甚至还有“通乳下奶”作用，所以海边人们称之为“石奶”。海葵营养丰富，炖汤服用味美而滋补，若加人参、西洋参，效果更佳。最近研究表明，海葵可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎。

海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能，功效堪与人参、刺五加等药物媲美。同时，我国民间也一直认为海葵有“滋阴壮阳”的补益功能，这一点也得到了科学证实。

参考资料：百度百科-海葵

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