盐渍龙须菜怎么吃,盐渍龙须菜还需要焯水吗

怎么吃作者：茆从云 2023-03-09 21:51:30

今天给各位分享盐渍龙须菜怎么吃的知识，其中也会对盐渍龙须菜还需要焯水吗进行讲解，请看下面内容！

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我想问一下盐渍龙须菜还要焯吗？

盐渍龙须菜还要焯水，这样做可以帮助除表面的黏质和土腥味，经过处理后的龙须菜吃起来口感会更加清爽。龙须菜是一种比较知名的野生蔬菜，具有清热解毒、利湿助消化等功效，非常适于老年人和幼儿食用。

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龙须菜可以凉拌，做法如下：

主料：龙须菜300克、蒜5粒、姜1克。

辅料：芝麻油5毫升、蚝油15克、生抽15毫升、香醋10克、盐1克、糖5克。

步骤：

1、龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。

2、挑出里面的杂质。

3、洗赶紧后拆成小朵。

4、汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。

5、蒜和少量的姜，用压蒜器压成蒜蓉，加入蚝油，生抽，芝麻油，香醋，白糖，盐调成料汁。

6、沥干水分的龙须菜加入所有调料汁。

7、拌匀即可。

可以。买的盐渍龙须菜是比较好吃的菜，可以炒。龙须菜是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。

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