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2023-03-09 142 红参头怎么吃最好,红参头煲汤
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本文目录一览:
01
炖煮
若平时喜欢喝汤的话,则可以将红参清洗干净后,与猪肉,鸡肉或者鱼肉等一同放入锅中来炖煮,不仅可以帮助降低红参的苦味,还具有较强的强身效果。
02
蒸食
在将红参清洗干净后,可将其切成两厘米左右的薄片,然后放在密封性较好的碗中,之后放在锅中隔水蒸大约三十分钟,然后直接食用即可。
03
冲茶
若平时喜欢喝茶的话,则可以在将红参轻微晾晒后,切成薄片放在杯中,然后倒入开水来冲泡大约五分钟,之后直接饮用即可。
04
生吃
若担心其他操作会对红参中的营养结构造成破坏的话,则可以在将红参切开后,直接放在嘴里嚼着吃,虽然味道会有点苦涩,但营养含量却是最高的。
红参的吃法与做法如下:
1、炖煮服用。红参味苦,与其它食材,如乌鸡、猪瘦肉、牛肉、羊肉等搭配进食,可中和红参的苦味,适当进食可提高机体免疫力,及抗病毒能力。
2、蒸制食用。蒸制是指将红参切成薄片,放入可密封瓷碗中,加水,放入炖盅中,隔水蒸制半小时后食用,可改善红参的口味,最大程度保证红参的滋补功效。
3、煮水饮用。煮水代茶饮是指红参切成薄片,放入杯中加开水冲泡。
此方法是红参最简便的食用方法,可被大多数人所接受。
4、煮粥食用。煮粥食用是指将红参与小米或粳米等煮熟后食用,可改善红参的口味,起到健脾养胃、强身健体的功效。
5、咀嚼食用。咀嚼食用是将红参切片后,直接含服、咀嚼吞服。此方法可有效保证红参的功效不受其它食物的影响。
6、磨粉冲调食用。磨粉冲调食用可减少红参吞咽时,咽喉部哽咽感,但一定要控制服用量。
红参作为滋补品,营养价值很高,这个大家都知道,那么红参的吃法,红参怎么吃呢?以下介绍几种红参的吃法,红参怎么吃不会再是一个让人头疼的问题,
(一)炖煮:红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。(推荐的食用方法)
(二)蒸服:将红参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖30分钟左右(也可蒸的时间再长点)即可服用。(麻烦)
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(三)冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
(四)熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许大补
(五)嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
(六)磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。
红参的吃法 红参怎么做好吃(图片源于摄图网)
加一有机红参,比较方便,加工成红参片,直接嚼食或者泡茶了,熬粥、泡酒可以用整颗的。最主要的是加一红参是有机的,质量有保证。
使用方法药用需医生指导
保健还是药用的目的不同,红参的服用方式也不同。以保健功能为目的,如偏寒凉需补气的体质人群、或刚做完手术后需要进补的人群,常规的服用方法是用红参5g,搭配西洋参5g,1:1的比例作为常规的保健方法。老中医推荐炖服是最好的,将西洋参和红参切成2cm薄片,放入碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用,一周两三次为宜,每次总量控制在10g内。另外,也可磨粉冲服,将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1-1.5克,一天两到三次。而以治疗为目的则需要医生进行指导来调理,如痰湿症的患者,舌苔重的就需要加陈皮化湿,无舌苔的则是加石斛,有心血管疾病的可加田七,用量大小是需要医生根据患者情况不同来调配的。
提醒进补前要辨识体质
老中医提醒,吃红参还要注意以下几点:
◎不适合吃红参的人包括:阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状,出现头昏头痛,血压上升等。红参也不适宜生长发育期的青少年,会导致早熟。
◎心脏病和高血压患者在服用前,要在医师的指导下服用。
◎红参不宜与寒凉的食物同用,如萝卜、来肤籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜芦同用。
◎服用红参的时间宜在早上或中午,不宜在睡前,否则会因兴奋影响睡眠
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