买回来的猪血肠怎么吃,买回来的猪血肠怎么吃最好

怎么吃作者：洛致萱 2023-03-09 01:59:34

今天给各位分享买回来的猪血肠怎么吃的知识，其中也会对买回来的猪血肠怎么吃最好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、买回来的血肠煮几分钟能吃
2、猪血肠怎么吃
3、血灌肠怎么做好吃法
4、东北血肠怎么做好吃

买回来的血肠煮几分钟能吃

外面卖的血肠回家蒸20分钟即可，也可以做成快手毛血旺，做法如下：

准备材料：血肠250克、北豆腐100克、花椒粒20个、大蒜一瓣、姜一块、干辣椒10个、油20毫升、熟白芝麻2克、盐适量、味精5克、胡椒粉2克、糖3克、黄豆芽100克、水发木耳zhidao50克、土豆粉一包、金针菇一包、平菇100克、火锅底料50克、大葱一段、大料2个

一、血肠切8毫米左右的片。

二、木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散。

三、平菇撕开，金针菇去根洗净，豆腐切厚片。

四、葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。

五、炒锅点回火入足量的油加热，入以上香料炝香，下入火锅底料煸炒。

六、煸炒至红油益处，香气扑鼻。

七、加入足量的热水烧开锅。尝一下咸淡味答，加适量盐。盐要重一些。

八、下入土豆粉，黄豆芽，豆腐，平菇，木耳煮开锅。

九、下入金针菇，血肠煮开锅。煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火。

十、出锅盛入盆中，撒上白芝麻，细葱花即可。

猪血肠怎么吃

猪血肠吃法很多，一般常见的是煎血肠，是一道特色美食，另外也有炖血肠的（还有其它配菜，比如酸菜、五花肉等），也称杀猪菜，东北菜系常见。

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血灌肠怎么做好吃法

做法一

用料 ?血肠200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量

步骤

1 血肠切片。

2 准备好蒜蓉。

3 锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

4 喷料酒。

5 倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。

做法二

用料 ?猪血肠、姜蒜末、香菜、酱油、盐、花椒面、鸡精、料酒、胡椒粉

步骤

1 买了的猪血肠简单的冲洗干净，用快刀切厚一点的片

2 码在盘子里，切姜蒜末

3 取一个碗，里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀

4 烧开水后把盘子放入笼屉上，把调好的汁浇在血肠上，大火蒸三分钟

5 取出后撒香菜末、淋上少许香油

做法三

用料 ?大棒骨一根、排骨24块左右、酸菜半颗、血肠一根、盐、醋、花生油、姜片、葱姜末

步骤

1 先将大棒骨和排骨过开水烫去血沫，另外再加入水姜片，放入骨头，滴几滴醋大火炖开后改小火

2 烧热油锅，放入葱、姜、沫、爆香

3 倒入酸菜炒五分钟左右

4 将炒好的酸菜倒入1中,加盖大火顿开改小火慢慢炖吧

5 炖3小时后加入盐搅拌均匀即可

6 将血肠切好后摆入盘中，将滚烫的酸菜汤浇至血肠上即可开吃

东北血肠怎么做好吃

说起血肠，东北的朋友一般不陌生，只是地区做法有点小差异；以下就是我整理的东北血肠怎么做好吃，一起来看看吧！

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

做法:

1、猪肠子的清洗，先用盐水洗2-3遍，再用小苏打水洗2-3遍，再用温水洗几遍，注意清理一下肠内的脂肪，肠子洗好后，用清水泡上，备用。

2、开始处理猪血，要过滤去掉血块，猪血中不能有任何血块等杂质，放入十三香、盐、味精，搅拌均匀备用。

3、葱姜蒜切末，倒入猪血中搅拌均匀后，加入荞面和少量的白面。（如全放荞面口感不是很好，放入少量白面口感会更细腻。）加面后要充分搅拌均匀，不能有小面疙瘩。

4、倒入适量的热水继续搅拌，一定要搅拌均匀成糊糊了。再倒入炒熟的猪肉馅及猪油，继续搅拌。一定要均匀。油要适量，不能太多，油太多了，煮好的.血肠就切不成片，一切就散了。口感过于油腻也不好吃。

5、最后再向盆里加适量的热水，一是稀释猪血糊糊，二是防止油凉了凝固，不好灌肠。一切准备就绪，开始灌肠。

6、用白线先将肠子的一头系死了，另一端插上漏斗，一边灌肠一边要抬手，帮助猪血向肠尾流动，（大家都喜欢灌粗的肠子，细的灌得时候比较费力，比较慢。）肠子灌到微微不满，留着一点空时用白线系死，这样一根血肠就灌好了。（留空是因为煮熟后会胀，留空不会胀破肠子。）

7、煮血肠也是个技术活，不能将水烧开，就是慢慢的小火将血肠温熟。火大水开了，肠子就容易煮破了。一般小细肠煮40分钟左右，大粗肠要1小时左右。

这样美味的血肠就做好，你会了吗？

温馨提示：血肠一定要是自己家的做才可以放心的吃，外面卖的不能保证来源，所以大家还是尽量自己做吧，美味健康一切掌握在自己手里。血肠是高脂食物，所以，高血压、高血脂及心脑血管病患者还是要少吃的，食物很好，但还是不要吃太多。

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