人面果怎么吃,人面果怎么吃效果好

怎么吃作者：德咸英 2023-03-08 22:21:30

今天给各位分享人面果怎么吃的知识，其中也会对人面果怎么吃效果好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、银莲果的用处
2、人面果的介绍
3、东北炸面果的做法老东北人的童年回忆
4、人生果果怎么吃
5、银莲果的腌制方法

银莲果的用处

【出处】出自《本草纲目》

【拼音名】Rén Miàn Zi

【英文名】Fruit of Indochina Gragonplum

【别名】人面果、银莲果。

【来源】

药材基源：为漆树科植物人面子的果实。

拉丁植物动物矿物名：Dracontomelon duperreanum Pierre [D.dao auct.non (Blanco)Merr.et Rolfe;D.sinense Stopf]

采收和储藏：秋季采收果实，晒干，或渍盐。

【原形态】人面子常绿大乔木，高达20m以上。幼枝具条纹和白色小皮孔，被灰色绒毛。叶互生，奇数羽状复叶，长30-45cm，有小叶11-15;叶轴和叶柄具条纹，疏被毛，小叶柄短，2-3mm;小叶片长圆形，自下而上逐渐增大，长5-14.5cm，宽2.5-4.5cm，先端长尖，基部常偏斜，全缘，两面沿中脉疏被微柔毛，叶背脉腋具灰白色髯毛;侧脉8-9对，网脉明显。花小，两性，圆锥花序顶生或腋生，长10-23cm，疏被灰色微柔毛;花白色，花梗长2-3mm;萼5裂，阔卵形;花瓣5，比萼片长，披针形，长约6mm，宽约1.7mm，无毛;花丝线形，长约3.5mm，无毛;花药长圆形，长约1.5mm;花盘杯状，无毛，边缘浅波长;雄蕊10，着生于花盘基部;子房上位，5室，无毛，长2.5-3mm;花柱5，短，上部合生，下部分离，长约2mm。核果扁球形，长约2.5cm，成熟时黄色，果核压扁，径1.7-1.9cm，上面盾状凹入，5室，通常1-2室不育。种子3-4颗。花期春、夏季。

【生境分布】

生态环境：生于海拔120-350m林中。

资源分布：分布于广东、海南、广西、云南等地。

【栽培】

生物学特性喜温暖湿润的气候。阳性树种。喜高温高湿，对土壤条件要求不严，以土层深厚，疏松而肥沃的镶土栽培为宜。

栽培技术用种子繁殖。秋后来收成熟果实。将种子晾干后通风处用布袋保藏。于翌年3月播种。因种子坚硬，用湿细沙擦破种皮，放冷水浸种1d。按行株距30cm×30cm开穴播，覆土3cm。浇水，经常保持苗床湿润，当苗高30-40cm时，选阴雨天气移栽定植。

【性味】甘;酸;性凉

【归经】脾;胃;肝经

【功能主治】健胃;生津;醒酒;解毒。主食欲不振;热病口渴;醉酒;咽喉肿痛;风毒疮痒

【用法用量】内服：生食，3-5枚;或煎汤;或果核烧炭，研末。外用：适量，捣敷。

【附方】1.治小儿惊痫邪气，目上视，手足搐搦，角弓反张：人面子核烧灰服之。(《食物本草会纂》)2.治背痈：人面子数粒，去核，和鲫鱼一条，捣烂敷之。(《岭南采药录》)

【各家论述】1.《广志》：醒酒解毒。治凤毒着人，遍身疙瘩成疮，或痛或痒。2.《本草求原》：孕妇腹痛宜食。3.《岭南采药录》：去喉痛，蚀烂肉。4.《陆川本草》：健胃。治食欲不振。

人面果的介绍

在东非国家肯尼亚的东部,生长一种奇特的水果,果实上呈扁圆形。奇特的是果子前面是为银白色，后面是赤黄色。果实上有些突出的果疤，巧似人脸上的眼、鼻、眉，而且分布的亦如人连的五官一样匀称。因此整个果实看起来仿佛是一张小孩的脸。人们称它为“人面果”。人面果是一种叫“婆其格利德”的果实。这种树每年三月开花，五月结出拳头大的果实。每当收获季节，那压满枝头的累累果实犹如枝叶扶疏间的一张小脸，特别惹人喜爱。

人面果怎么吃,人面果怎么吃效果好

东北炸面果的做法老东北人的童年回忆

1、准备材料。面粉 250g，白糖5g，小苏打1g，酵母3g，泡打粉3g，色拉油75g，温水75g。

2、面粉+白糖+小苏打+酵母+泡打粉=倒入盆中，倒入色拉油，再一点点倒入温水，搅成絮状，揉成面团。

3、盖保鲜膜醒面20分钟。

4、取出面团，揉一会，擀成均匀薄厚的长方形饼皮，再切成长条状，分割切成菱形块。

5、锅内倒入适量植物油，待油温6层热下入生胚，转中火炸至金黄，不时用勺子推动推动，炸的均匀。

6、炸至金黄色即可，捞出装盘控油。

人生果果怎么吃

人参果到底怎么吃？带你解锁人参果10种吃法，美味与营养并存

很多人都把人参果当作水果来生吃，其实，人参果并不只是一种水果，它也可以当作蔬菜来吃，更加美味，不论是凉拌、蒸、炒、炖，样样都很好吃。下面带你解锁人参果十大吃法，美味与营养兼得。冬日，为家人增加一份营养吧！

人参果（Pepino Melon）原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果原产南美洲，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。它的外皮儿淡淡的黄色，上面有紫色的条纹。给人一种小清新的感觉。吃起来有淡淡的清甜味儿。汁水特别甜美。

人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素。它营养较为全面，蔬果两用，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。

1.生吃。当做水果鲜食，味道鲜甜，有淡雅的清香气，汁水充盈，能完整的保留人参果的营养。可以直接吃，也可以轻轻的剥掉皮来吃哦。

2.人参果炒肉片。人参果250克，猪肉100克，味精，植物油，料酒，葱花，酱油，精盐、姜末、粉芡各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片用上述各种调料腌一下，用淀粉抓匀。油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3.蒸人参果。把新鲜的人参果清洗干净，纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，用勺子把里面的果肉挖去（可不要丢掉，可以先吃掉），再将肉馅填入其中.入笼蒸熟，取出放温热，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

4.凉拌人参果。将充分成熟的人参果洗净切片装入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

5.人参果沙拉。生菜一棵，圣女果10个，香蕉一根，人参果一个，沙拉酱一小包，将各种蔬菜洗净切丝，放进碗中摆盘，倒进沙拉酱，拌匀。

6.人参果鸡蛋煎饼。这个跟我们平时做的煎饼一样，只不过就是把人参果打成汁子放进面浆里。加入鸡蛋葱花盐。摊成薄薄的煎饼即可。

7.什锦人参果。准备人参果为主料，青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法：先将人参果洗净削皮，加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用，把青梅、京糕切成小块，热水化开冰糖，放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等，烧开几分钟后，即可装汤盆上桌食用。

8.人参果营养汤。准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅，砂锅煲汤味道更佳，将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲，先用大火煲三十分钟，沸腾后再用小火煲一个小时左右，即可出锅食用。人参果汤清甜可口，味道独特。

9.人参果面包卷。把人参果切成小块，加入锅中加细砂糖和肉桂粉用小火加热煮到微微透明，再加入蔓越莓拌炒，如果出水太多，可加入淀粉勾芡收汁，放凉后加入做面包的面饼中（面包制作与平时一样），卷起来，正常烤制就可以。

10.人参果黄瓜汁。把人参果与黄瓜切成块，榨汁即可。也可以把人参果与火龙果配伍，皆可。

以上的这些吃法就给大家整理到这里。最后再提醒大家：北方的小伙伴们买到了人参果，请勿放到冰箱里，时间一长会冻青的。放在常温，可以存放一个月左右。

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银莲果的腌制方法

人面果的果形比较独特，为聚合型，表面看似足球一样，形状非常奇特。成熟的果子青绿色，比龙眼果稍大。如果鲜食，不能像其他水果一样，洗干净切好就直接塞进嘴里，一般人绝对受不了那股刺激劲儿，太酸了！酸得腮帮子马上酥软，让人倒吸凉气。一般鲜食的话，都是加以腌制后才吃。加点盐、粮、鲜辣椒末腌过后，可当零食直接用牙签挑来吃，也可以当小菜下粥，美妙异常。

前些日子，我去地处桂东南桂平市玩，此时正当人面果成熟季节，主人家腌了几碟，拿给我们当茶食，大家吃得很嗨。第二天早餐，索性又拿来给我们当小菜，吃完后甚至打包拿着外出游玩，吃饭时再倒出来装碟。主人家看我们吃得认真，吃得热烈，托人去市场买了一些，当场用盐腌制好，给我们每人送了一罐，足有三四斤。拿回来后，按其嘱咐，应该加大量冰糖和少许高度白酒继续腌，可以保存很长时间。我估计这个办法会腌成果脯，我不喜欢甜的东西，没有依从，而是加了不少盐和酒来腌，将来可以作佐料做菜。这东西，认识的人一见到就认出来了，但大多数人不识得是什么东西，拿出来给他看他会瞠目结舌。好在，我在广西的龙胜、龙州、凭祥等县市都见到过。我们同去的朋友，也约有一半人认出来。有人发到朋友圈里，不断被追问是什么东西，只有一位朋友的朋友看到后，言简意赅地回了三个字，银莲果。她说的也没错，这是别名，或者正名。

腌过七八天后，就已经成了这个样子，一点脆的口感都没有了，软绵绵的，色泽也由绿变成土黄

这东西鲜吃时，是很脆的，酸果子用盐腌，加上辣椒助兴，咬起来脆生生的，会让人一吃就罢不了手，一颗接一颗地送地嘴来。第二天，牙齿多半会觉得酸软无力。腌过一个多星期后，连皮带肉都变得很软乎了，口感截然反了过来。如果腌成甜的，晒干后就变成甜酸相衬的果脯。如果腌成咸的，一直泡在盐水中，可以拿来当佐料，起到类似于酸梅子之类的效果，当然香味不一样，但拿来烧鱼、排骨等肉菜，其鲜味助兴，能形成一种全新的清香味道，去腻且提味。

人面果不光好吃，从根到叶都均可入药，有很大效用。按中医药学的说法，有清热解毒、活血散淤、祛风活络、调气止痛、清肝明目、益肾固精、补血养颜等功效，常用于跌打损伤，可治风毒痒痛、喉痛等，还可醒酒解毒，实属药食两用的珍稀特奇果品。

腌制后洒干的人面果

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