小孩吃带鱼怎么做好吃,小孩吃带鱼怎么做好吃视频

本篇文章给大家聊聊小孩吃带鱼怎么做好吃，以及小孩吃带鱼怎么做好吃视频对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、鲜嫩可口无腥味，老人孩子都爱吃，清蒸带鱼段怎么做？
• 2、带鱼怎么做适合宝宝吃
• 3、带鱼怎么做？如何不腥不腻还不散，孩子都爱吃？
• 4、带鱼这做法，连刺都不用吐，大人小孩都爱吃，费一次事能吃一周
• 5、鱼肉的肉质鲜嫩，带鱼怎么做好吃？
• 6、红烧带鱼这样做真好吃，甜鲜营养又美味，孩子爱吃的肉食菜肴

鲜嫩可口无腥味，老人孩子都爱吃，清蒸带鱼段怎么做？

引言：带鱼的做法非常多，而且带鱼本身肉质鲜美，十分美味可口。最受大家欢迎的带鱼吃法应该是清蒸带鱼段，因为清蒸带鱼段吃起来鲜嫩可口又没有腥味，老人小孩都喜欢吃。清蒸带鱼段的做法非常简单，自己在家里就能够轻松做出这样的美味佳肴，准备好材料接下来就跟大家分享如何制作清蒸带鱼段。

一、清蒸带鱼的做法

做清蒸带鱼要准备带鱼，蒸鱼豉油，香葱，姜和食用油等材料。买回来的带鱼先解冻，然后用清水冲洗干净，去掉鱼头，把带鱼切成段状。用刀在带鱼段上打上花刀，这样更方便带鱼入味，然后把带鱼放在盘子里放上一些葱，姜丝和盐。锅中烧水，水烧开后把带鱼放进蒸锅中，大火蒸10分钟，然后关火取出蒸带鱼。在盘子里淋上蒸鱼豉油，再放上一些葱丝和姜丝，锅里烧热油油烧热后浇到带鱼身上，清蒸带鱼就这样制作完成了。

二、制作技巧

在制作清蒸带鱼的时候，要注意几点才能够让蒸出来的带鱼鲜嫩可口没有腥味。在处理鱼的时候要注意鱼鳞，不要洗掉这道清蒸带鱼才能够口感更好，蒸鱼之后盘子里的汁水尽量倒掉，因为这是鱼肉有腥味的关键倒掉汁水再淋蒸鱼豉油，才能够保证鱼肉鲜美可口。在泼热油的时候，油一定要烧得够热，才能够激发出葱姜的香味。

三、带鱼的营养价值

带鱼含有非常丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和维生素。经常食用带鱼能够提高人的记忆力，而且带鱼所含有的营养物质能够满足人体每日所需营养成分。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼怎么做适合宝宝吃

如何做适合给一岁多宝宝吃的带鱼，网上教的做法也有有很多，在这里就不详细说了，我来说一说给宝宝吃带鱼需要注意的事项吧：

宝宝一岁了，已经可以增加任何的食物了，带鱼是富含高蛋白、矿物质等营养的，如果孩子对于海鲜类没有过敏就是可以食用的，并且可以加调料的。

因为海产品有时候孩子会出现过敏性的情况需注意，最好是要清淡的做法的。烹调最好采用清蒸、水煮或炖熬的方法，吃时连汤汁一起食用。如需煎炸，最好进行着衣处理，挂糊最宜，拍粉也可，但切忌清炸，否则其银脂会损失殆尽。

可以加打算生姜去腥。但是不建议用料酒。盐分摄入也一定要控制的。一岁宝宝可以吃带鱼但是不能多吃，以免消化不良的，可以加葱蒜去腥的，但是最好还是不要把葱蒜让宝宝吃下去。

宝宝吃的时候最后需要注意的是鱼刺，要细心地给他摘完了鱼刺才能给他吃。另外还要注意适量，由少变多，搭配其他辅食如软米饭、南瓜等。刚开始一次只可以给他吃一点，大拇指肚那么大就行。观察他的排泄，看是不是适应。特别是吃海鲜时要注意观察孩子有没有过敏症状，如没有再加量， 过敏体质的孩子一定要慎食海鲜。

带鱼怎么做？如何不腥不腻还不散，孩子都爱吃？

带鱼好吃不难做，这个做法最简单，不腥不腻还不散，孩子都爱吃！

鱼是一种蛋白质含量高，营养又丰富的食材，生活在海边的人对鱼很熟悉，但我做一个在内陆小城里成长的人来说，鱼却是不常吃的一种食物。我小时候见过的鱼基本就只有四种鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼，而前三种鱼个大的我能分得出来，如果都是小的，我也分不清！因为见的少，小时候吃鱼也吃的少，鲤鱼、鲫鱼、草鱼刺小又多，小孩子吃容易卡在喉咙里，老妈也嫌麻烦，很少给我们做。带鱼相对来说吃起来还算方便的，当时老爸单位偶尔发福利的时候也会发点带鱼回来，算是我们小时候还算经常吃的一种鱼类了。

对于带鱼的做法，这么多年来我也只爱这一种，因为小时候老爸老妈就是这么烧给我吃的，先腌后裹面，油锅里炸过再炖入味，放了一点点糖，咸中有点甜，一会儿我就能吃掉半盘子的带鱼，而且是用手抓着吃的！现如今我当了妈妈，给孩子们做带鱼的时候，还延续着当初我爸爸妈妈的做法，而这种做法同样受着我的孩子们的喜欢。或许对于海边长大的人来说，我的做法太普通了，但任何食物的做法，正宗与否并不重要，重要的是家人爱不爱吃！多妈的家常烧带鱼做法分享，也欢迎您留言分享你家的带鱼是怎么做的，是不是和多妈的做法一样呢？

【家常烧带鱼】

原料：带鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、面粉、生抽酱油、淀粉、清水；

制作过程：

1、带鱼洗净，切成大小合适的段，放在一个大碗里，再放进葱、姜、白酒、盐、白糖；

2、把碗里的食材拌均匀，盖上保鲜膜，用调料味把带鱼腌制作15分钟左右；

3、腌制好的带鱼段先用厨房纸吸去多余的水份，再放在干面粉里滚一圈粘上薄薄的干面粉；

4、所有的带鱼段都粘上了干面粉；

5、炒锅里放上油，油量稍微多一些，油温后转中小火，把带鱼段放进去炸；

6、炸至带鱼段两面焦黄即可；

7、所有的带鱼都炸好了；

8、炒锅里留底油，爆香葱、姜、蒜，再倒进生抽酱油；

9、加放适量清水，大火烧开；

10、把炸过的带鱼放进去，继续大火煮沸，然后中火炖入味；

11、带鱼段在锅里的时候，尽量不要用锅铲去碰它，以免破坏带鱼段的形状，适量加一些盐和白糖，让带鱼入味；

12、用淀粉和清水混合成水淀粉，倒进锅里，汤汁收浓即可出锅装盘；

13、带鱼就烧好了，上面撒点葱花装饰一下，可以上桌开吃了。

这样做的带鱼不腥不腻，形状完整，口感还很好，我特别喜欢带鱼外面裹的那层面粉，炸过再炖入味，特别香。这么一盘被两个孩子很快就给消灭掉了，看来口味是可以继承的，小时候我爱吃的味道，长大后我依然喜欢，而我的孩子们又继续喜欢着！

而且带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。不管是大人还是孩子，都适合经常食用。

多妈坚持分享自己的原创食谱，用简单食材制作出来的健康的家常美味，愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道，如果您喜欢我分享的食谱，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴，也欢迎您在评论区留言，一起分享您喜欢的家常美味！

带鱼这做法，连刺都不用吐，大人小孩都爱吃，费一次事能吃一周

天冷了，活动起来才暖和，家庭主妇一枚的宝妈，每天闲不住，最大的爱好就是下厨，花钱不多还吃得好，都说做我的家人有口福！无肉不欢的宝妈家，最近迷上了吃带鱼，就连嫌挑刺麻烦的孩子和宝爸都天天要鱼吃，因为它太香了，最主要的是连鱼刺都一起下肚，跟吃面条一样过瘾，爽歪歪！

这几天带鱼挺便宜的，宝爸一见挺合算，就拎回来1袋子掐头去尾的长带鱼，一瞧这我傻了眼，冰柜冰箱满满当当的，这带鱼往哪放呀，索性都做了吧！上次尝试了一下酥焖带鱼，吃着跟瓦罐带鱼有点像，香软可口，口味咸甜，鱼刺都酥掉了，正好这回全都做上，费一次事能吃一周也不赖，三餐随吃随取，蛋白质丰富还补钙，就老人和孩子都能吃着迷，咬得动不吐刺还好吃，强烈建议大家试试，按照宝妈的方法来，一次就能成功哦，学会了能享一辈子口福，想想都是一件开心的事儿，做上一罐用来送人也不丢面！

【酥焖带鱼】

需要的食材：冷冻掐头去尾冻带鱼1900克，洋葱1大个（一半焖鱼垫底，一半炒料用）

腌鱼用调料：姜1大块，大葱1根，盐1大勺，白胡椒粉3勺，料酒半饭勺，高度白酒3瓶盖

焖鱼用调料：洋葱半个（炒料用），洋葱半个（铺锅底用），大葱1根，姜1大块，蒜1头，八角5个，香6片，桂皮2段，白芷1片，干辣椒6个，番茄酱1/3饭勺，郫县豆瓣酱1/3勺，陈醋1饭勺，生抽1饭勺，1/4勺老抽调色，胡椒粉3勺和十三香2勺，1平勺盐，味精1大勺，鸡精1大勺，1/3饭勺料酒，白糖半饭勺，半饭勺白糖

详细做法：

1，带鱼准备好，整条带鱼解冻，我喜欢泡入凉水里解冻，速度更快些；

2，解冻的带鱼，剪一小块钢丝球，拽起一头顺长一拉，上面的白鳞就刮干净了，两面都刮净，依次处理完所有；

3，带鱼去掉内脏，再用剪刀剪去鱼鳍；

4，再剪成段，多洗几次至水清亮，然后攥去水；

5，鱼段里放入姜片，大葱段，盐1大勺，白胡椒粉3勺，料酒半饭勺，高度白酒3瓶盖，拌匀，腌10分钟码味去腥；

6，油温烧冒烟，大约7成热，高油温把带鱼一天天下锅，别翻动，先定型，再转中火炸2-3分钟。鱼比较多，分几次来炸，不要翻面，油宽点，直接炸金黄就捞出控油，黏连在一起也不用管它，依次炸完所有；

7，准备炒料：洋葱切块，大葱切段，蒜瓣一切两半，姜切片，再准备白芷1片，干辣椒6个，八角5个，香6片，桂皮2段；

8，炒料。锅里放入两饭勺炸鱼的油下锅，用炸带鱼的油来炒味道更香，再放洋葱块、葱姜蒜，下料要猛，味道才香浓。炒到打蔫，放香叶、八角、桂皮、干辣椒、白芷炒香，再放番茄酱和郫县豆瓣酱，炒出红油炒匀炒香；

9，倒入炸好的带鱼段，开大火，油温上来后，顺锅边淋入陈醋1饭勺烹出香味；

10，加清水和鱼齐平，放生抽1饭勺，1/4勺老抽调色，1/3饭勺料酒，放白胡椒粉3勺和十三香2勺，半饭勺白糖，1平勺盐，味精1大勺，鸡精1大勺，大火烧开锅，煮2分钟；

11，燃气压力锅，锅底铺上洋葱垫底；

12，鱼连汤倒入压力锅，合拢上盖，大火烧开， 上汽后转中小火开始计时，压25分钟；

13，能打开锅盖后让它自然放凉就可以了。这时的带鱼凉热都好吃，凉透的带鱼一段段小心夹起，码入玻璃保鲜盒里，少加点汤盖好盖子放冰箱冷藏储存，随吃随取，比热的时候还要美味，跟外面的鱼罐头是一个味道，且凉后的形状更能保持完好。

【酥焖带鱼】做好了，宝妈再来唠叨几句：

1，酥焖带鱼的最大特点是吃着方便，连刺都能吃掉，凉的比热的更美味，建议一次多做点，冰箱冷藏能放一周。鱼往出夹的时候要凉透了，形状更完整；

2，带鱼要想入味不腥，腌鱼不可少，用料要猛，味道才更香浓；

3，炸带鱼那一步，无需裹糊和翻动，油温要高，油要宽，金黄定型就可以出锅；

4，洋葱垫底是必须的，以免糊底；此外，用燃气压力锅比较费靠汤，所以锅里的汤是和鱼齐平的；如果你用的是电压力锅，汤可以稍微减少一些。

鱼肉的肉质鲜嫩，带鱼怎么做好吃？

鱼肉富含多种营养物质，而且鱼肉的肉质鲜嫩，带鱼是深海鱼，味道特别鲜美，那么带鱼怎么做好吃呢？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧！

一、把带鱼煎一下，做成香煎带鱼就特别好吃。

? ? 我非常喜欢吃带鱼，我经常在批发市场买回成箱的带鱼，放到冰箱里面，每周都要吃一两次。我比较喜欢吃想煎带鱼，比较酥脆不油腻，要想做好香煎带鱼，首先要把带鱼洗净，腌制好。带鱼放在碗中，加入葱丝、姜丝、盐、料酒，搅拌均匀，放到冰箱里腌渍1个晚上，这样才能够保证待遇的味道。带鱼腌制好之后，接下来锅内放油，把葱姜蒜放到锅里炒香捞出，然后放入带鱼小火煎至两面金黄就可以了，用这种方法做带鱼比较简单，而且带鱼外皮脆脆的，里面的鱼肉特别的鲜嫩，清爽不油腻，每次我做成之后，孩子都抢着吃。

二、也可以做成糖醋带鱼，特别美味。

小孩子都喜欢吃甜的，我也会经常把带鱼做成糖醋带鱼，这种吃法也是比较传统的，相信大家在饭店里经常吃到。因为带鱼骨头少，容易拆，而糖醋带鱼的口感酸酸甜甜，也是比较适合小朋友吃的鱼。做糖醋带鱼，首先应该把带鱼洗净，放到油锅里炸至两面金黄，然后再放生抽老抽和白糖，加入适量的水，炖5到8分钟，最后大火收汁，把带鱼装盘之后，一部分汤汁浇到带鱼上，这样酸酸甜甜的糖醋带鱼就做好了，这种做法也并不难，深受小朋友的喜欢。

关于“鱼肉的肉质鲜嫩，带鱼怎么做好吃？”这个话题，以上就是我的观点，各位有何想法？欢迎到评论区积极留言。

红烧带鱼这样做真好吃，甜鲜营养又美味，孩子爱吃的肉食菜肴

“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。

相对于很多孩子来说，他们对于肉食的喜爱程度绝对比素菜来的更加深刻。

毕竟无论男女，无论年级的大小，但凡遇到肉食，都会有很强的欲望想要品尝一下。

但对于小孩来说，普通的猪肉，羊肉，尽量还是少吃，虽然它们的营养也非常丰富，但这些 美食 的脂肪含量太高，确实不利于孩子的 健康 成长。

也正是因为这些原因，笔者平时给孩子做肉食美味的时候，总会挑选一些低脂高蛋白的肉类。

就好比今天分享的这款红烧带鱼。

它的主材选用了刺少肉嫩的带鱼，而且由于红烧这种烹饪方法非常的经典，所以深得孩子的喜爱。

如果您对今天这款 美食 也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。

【 美食 名称】：红烧带鱼。

【准备原料】：带鱼一条，葱花少许，鸡蛋一个，葱姜蒜自备，胡椒粉适量，料酒两勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，白糖5克，盐和鸡精各一克，淀粉两勺。

第一步：首先把买回来的带鱼用力撕去侧面的鱼鳍骨刺，去除内脏，然后剁成6cm长的小块，并且在每一个小块两面划上几刀，方便之后的腌制入味。

第二步：随后把剁好的带鱼用清水清洗干净，用吸水纸吸干表面的水分之后，倒入一个碗中；然后加入准备好的一半葱姜蒜，少许的胡椒粉，一勺料酒，一个打散的鸡蛋，均匀翻拌30秒后，腌制15分钟备用。

第三步：而后先来调制一个红烧料汁。准备一个小碗，加入预先准备好的一勺料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，搅拌备用。

第四步：之后我们把腌制好的带鱼挑选到另一个干净的碗中，加入两勺淀粉，均匀搅拌裹制。

第五步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把处理好的带鱼一个一个的放入油锅中，煎炸至表皮金黄，捞出控油。

第六步：锅底留油，把剩下来的一半葱姜蒜爆香，而后倒入准备好的料汁均匀搅拌，大火煮沸。

第七步：之后把油炸好的带鱼倒入锅中，加入50毫升的清水翻炒几下，然后盖上盖用中小火焖煮8分钟；而后开盖，大火收汁，撒上香葱就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美味来说，即便是对于小孩儿来说而言，吃的时候只需要大人把中间的骨刺剔除，那这款红烧带鱼就非常适合孩子品尝了，稍微多吃几块也无妨哦。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

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