奶油柿子怎么吃,奶油柿子怎么吃好吃

怎么吃作者：满英武 2023-03-08 01:43:32

今天给各位分享奶油柿子怎么吃的知识，其中也会对奶油柿子怎么吃好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、柿子怎么吃法最好
2、奶油柿子和普通柿子的区别
3、脆柿子怎么吃

柿子怎么吃法最好

柿子最好的吃法是做成柿子饼、柿子煎饼、柿子奶昔、冻柿子等。

1、柿饼

硬柿子清洗干净，晾干水分后把皮削掉，然后皮放着晒干备用，用绳子把柿子挂起来，放阳台上晾晒，晾晒十多天，一直晒干就可以了，然后中途捏一捏，捏扁就可以了。

2、柿子煎饼

柿子去皮，取出果肉，然后加入面粉中搅拌均匀揉成面团，然后分成小份，起锅放入柿子饼胚，小火煎至两面金黄，煎熟就可以出锅了。

3、柿子奶昔

软柿子去皮，取出果肉，放入料理机中搅成泥，杯中倒入适量酸奶，然后放入柿子泥，再加一层酸奶，最后撒一层白糖，再用喷枪加热白糖，直到白砂糖焦糖化就可以了。

4、冻柿子

柿子清洗干净，然后放入冰箱冷冻2个小时，冷冻好的柿子取出，然后用凉水化开，等到冷冻柿子化到八九分时，里面就变得稀软，这个时候直接吃，还有点小冰碴，吃起来口感最好了，就像吃冰淇淋一样，冰凉甜爽。

5、柿子粥

大米淘洗干净，放入锅中，加入和平时一样多的清水，大火烧开后，转小火焖煮至黏稠，柿子洗净，对半掰开，用勺子挖出里面的肉，再用叉子把它搅碎，然后放入锅中烧开，最后加入少许冰糖调味，即可出锅。

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奶油柿子和普通柿子的区别

奶油柿子和普通柿子的区别主要在于外观和口感。奶柿子是一种个头比较小的西红柿，它多为椭圆形，单果重量只有十几克，而柿子则是一种类似于灯笼状的美味水果，它是一种扁圆形的存在。

奶柿子和柿子在口感上也有明显区别，奶柿子是一种酸中带甜的味道，而柿子则是一种味道甘甜或者略带涩味的水果，奶柿子除了可以当水果吃以外还能当蔬菜食用，而柿子则只是一种适合鲜食的水果。

我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类。

按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿；而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。在我国较为著名的有陕西泾阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。

脆柿子怎么吃

脆柿子的吃法。

吃法一：脱涩后直接生吃

脆柿子必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。脱涩方法很多，如长期放置，就如北方的冻柿子；与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩，但此时的柿子都是软柿子，这也是软柿子好吃的原因，因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“醂”，成品就是醂柿子。方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时，时间可根据情况调整，以口感甜脆为准。醂柿子口感甜脆，营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变得香甜可口，可以说是变废为宝了。

吃法二：甜柿烤布蕾

材料：脆柿子500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个

准备：脆柿子去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。

做法：

将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟，放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。

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