清蒸大闸蟹怎么吃视频,清蒸大闸蟹怎么吃视频教程

怎么吃作者：鄢莺韵 2023-03-07 18:08:32

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本文目录一览：

1、怎么吃大闸蟹视频清蒸大闸蟹
2、蒸螃蟹的吃法步骤视频
3、清蒸螃蟹的吃法视频教程
4、蒸螃蟹怎么吃
5、清蒸大闸蟹怎么吃

怎么吃大闸蟹视频清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹的做法

1.将大闸蟹用清水冲净后捆绑扎实，如果是卖家捆绑好的，我们只需在水龙头上多冲洗几遍即可

2.锅中放凉水，烧开

3.将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内

4.盖盖子大火蒸20分钟即可

5.生姜切末后放入小碗中，加少许红糖

6.将醋倒入生姜碗中

7.将大闸蟹的绳子减掉，掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠

8.开动爪子使劲吃吧，一定要把所有的肉都抠干净哦，咱决不能浪费。吃的时候记得蘸醋姜汁

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蒸螃蟹的吃法步骤视频

先将螃蟹的脐掰下来。

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用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

再将蟹壳揭下来。

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往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

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用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

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将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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清蒸螃蟹的吃法视频教程

清蒸大闸蟹的做法如下：

用料：大闸蟹5只、陈醋1匙、姜2片、白糖3克、蒜头1颗、生抽1勺、香葱1根。

步骤：

1、生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花。

2、取一小碟，加一匙生抽。

3、一匙陈醋。

4、一小调羹白糖。

5、加两匙白开水。

6、搅拌均匀。

7、将姜蒜沫加入酱汁中。

8、搅拌均匀，备用。

9、准备小半锅清水，烧开水。

10、水开后将大闸蟹放入蒸锅中，将调好的酱汁也放入锅中一起蒸15分钟左右。

11、蒸好将酱汁取出，撒上葱花搅拌均匀，酸酸甜甜的蘸酱就完成了。

12、成品图。

蒸螃蟹怎么吃

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。