多春鱼怎么吃,多春鱼怎么吃他叫多春鱼

怎么吃作者：漆雕念蕾 2023-03-04 00:23:35

本篇文章给大家聊聊多春鱼怎么吃，以及多春鱼怎么吃他叫多春鱼对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、多春鱼怎么做
2、多春鱼怎么做好吃你都学会了吗
3、多春鱼怎么做好吃又简单
4、多春鱼怎么吃
5、多春鱼怎么做好吃

多春鱼怎么做

做法一，椒盐多春鱼

材料

"多春鱼 20尾","蒜头（切末） 3瓣","葱（切末） 1支","红辣椒（切末） 1支","米酒(腌鱼料） 2大匙","面粉（裹粉） 60克","植物油（炸油）适量","盐（调味料） 1/4小匙","白胡椒粉（调味料） 1/8小匙"

做法

1: 将多春鱼洗净后，用腌鱼料腌10分钟

2: 沾上薄薄的一层面粉

3: 放入热油中，炸约3分钟捞起

4: 在锅中倒入少许的油，放入蒜末、葱末和红辣椒末炒香

5: 将炸好的多春鱼倒入锅中翻炒，最后将盐和白胡椒粉高高地撒下拌匀即可

做法二，香煎多春鱼

材料

多春鱼几条

姜片

做法

超喜欢吃多春鱼的，因为里面的鱼籽好吃

油锅里，先放姜片，再一条一条放多春鱼放下去煎，多放点油，还要先放盐，看火力，要时不时地翻鱼

最后一步很重要，多春鱼两面都煎得差不多时，放在锅里5-10分钟再出锅

做法三，酥炸多春鱼

材料

多春鱼250克，啤酒100毫升，高度白酒100毫升，鸡蛋2个，盐8克，干淀粉80克，椒盐随意

做法

1.多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用；

2.在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下；

3.取出多春鱼用毛巾擦干表面的白酒，放入面糊中，均匀的裹上一层面糊。此时将油锅加热到4成热，放入裹好的多春鱼，用中小火慢慢炸至外表开始变黄；

4.捞出炸黄的多春鱼，然后将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速的放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约不超过十秒钟，看到多春鱼外表金黄后立即捞出，食用前可以吸干表面多余的油，撒上椒盐，或者蘸番茄酱食用。

小诀窍

学会用啤酒代替水来调和面糊，不仅能使肉质口感更加酥嫩，还能去腥解腻，啤酒还能使食物的外观更加金黄诱人；复炸能使鱼身更加酥脆，第二次入锅后，油温升高，这样就能逼出之前吸收的多余油质，口感也不油腻，还比较健康。炸好的鱼搭配椒盐、番茄酱、沙拉酱，或者配上其他蔬菜用薄饼卷着吃，也是不错的选择。

多春鱼怎么吃,多春鱼怎么吃他叫多春鱼

多春鱼怎么做好吃你都学会了吗

1、多春鱼洗净，去掉鳃和肠。去肠不用剖开鱼肚，只需在鳃下豁一道小口，就可以连腮带肠一起抽出来了。

2、春鱼加少许料酒、盐和黑胡椒粉腌制一会儿，不用太久，10分钟左右就可以了。

3、鸡蛋打散，然后将鸡蛋液抹在腌好的多春鱼表面，让多春鱼都均匀地粘上鸡蛋液。

4、平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入多春鱼，改中小火慢慢煎，大概三分钟左右翻面煎另一面，直到多春鱼两面都煎至金黄酥脆。

5、出锅装盘，再撒上一点黑胡椒粉和葱花（不喜欢葱花的可以不放），美味的香煎多春鱼就做好了。

多春鱼怎么做好吃又简单

多春鱼的营养成分十分高,小朋友吃完能够清目,并且那鱼籽带有皮肤所需的营养元素、矿物盐、蛋白这些。鱼的块头虽并不大，肉质地却非常嫩滑，表层金黄色，鱼骨头早已煎酥，加上可口的鱼酱，味儿十分美味！煎好的鱼身带著蛋香的松脆，鱼类的香甜美味，非常是当牙咬到一整包鱼籽时，细细鱼籽在你唇间崩裂的快乐

作法一

用材：

多春鱼450克（或用其他鱼儿替代），吉士粉4汤勺。

腌制料：

蒜末1汤匙，小辣椒1只切硬粒，国外醋2汤勺（上料翻拌盛小碟上）。

作法：

1、鱼清洗，抹干水，加腌制料腌三十分钟，加吉士粉翻拌，使每一条鱼都粘满吉士粉。

2烧开厚底镬或新中式镬，入下适当之没烧滚，把鱼放进滚油中，用中容易上火炸好，捞出盛碟上，可蘸汁吃。

作法二

1，多春鱼用盐，鸡精，米酒，白胡椒粉腌渍。

2，多春鱼拍粉剂，下6成热的热煎炸熟，炸制皮稣，橙黄色，摆盘，带香辣。

关键点：挑选带籽的多春鱼，无需开膛破肚。

常见问题

1、清理的情况下，头能清理干净，干万当心，不必弄破鱼的腹部

2、一面煎好，翻另一面的情况下，尽可能用铁铲将全部鱼身迅速旋转，不然非常容易烂的

多春鱼怎么吃

主料

多春鱼400g

辅料

油适量

盐适量

生粉适量

胡椒粉适量

柠檬汁适量

香脆多春鱼的做法

多春鱼鱼虽小，但也应去除鱼肠内脏，在鱼头下方鱼鳃那里连鱼鳃一起一拉鱼肠内脏就都出来了，冲洗干净

清理干净的多春鱼放半勺子盐

撒上胡椒粉不放胡椒粉也可以，在煎好之后撒上孜然粉就有烧烤的味道啦

撒上生粉，少量的糖，挤几滴柠檬汁

拌匀腌10分钟左右

烧热锅少量的油将腌过的多春鱼下锅煎中小火的

两面煎焦黄即可出锅煎时不要勤翻以免弄碎了鱼

香脆的多春鱼作为零食很棒

多春鱼怎么做好吃

多春鱼

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。

多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。

做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

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