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2023-02-26 101 小孩吃的鸡翅怎么做,小孩吃的鸡翅怎么做好吃
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本文目录一览:
加入葱姜炒香,把鸡翅放入锅中,煎制金黄色,加入一些酱油煎一会,再倒入可乐没过鸡翅,喜欢辣的可以放一点干辣椒,盖上盖子焖五分钟左右,大火收汁,加入少量盐和味精即可。做美食,每一道菜都有它的章法,该复杂的时候就得复杂,一样都不能省,该简单的时候就得简单,一样都不能加。不是调料越多越好,而是紧紧围绕菜名和成菜要求来烹制。
锅内加入植物油,放入鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥但是可乐鸡翅这种近几十年出现的家常菜,做法十分简单易学,几乎是完全不存在“一看就会一做就废”的情况,而且用料也没有什么可考究追溯的内容,
咱就做咱自家的家庭版的可乐鸡翅,反正我家孩子挺爱吃的,每次吃的一个都不剩。孩子爱吃就是我的最大的动力。下面跟大家分享一下我们家可乐鸡翅是怎么做的。可乐鸡翅做好了,色泽味美,老人小孩都喜爱!喜欢的朋友,可以试一下吧!也可,关注,河南老乡在新疆的视频里,有更祥细的做法!谢谢大家!
任何一道菜在我看来都没有正宗与不正宗的说法,不同的地方口味、饮食习惯都不一样,味道做的好那就是正宗,不要被“正宗做法”这四个字给迷惑了,就好比如可乐鸡翅,起锅烧油,把鸡翅煎成两面金黄,加大蒜生姜,然后再倒一罐可乐,加适量盐,生抽。盖上锅盖把鸡翅焖到收汁就可以了。可乐鸡翅相信很多人都做过,也是很多人爱吃的菜之一,我也经常做的。先把鸡翅洗净划2个刀口,这样易入味又易熟,然后放油,少许盐,姜片,料酒腌一下。
如何做鸡翅,刚出锅就抢光了,小孩都爱吃呢?
接下来要跟大家分享是指鸡翅新的作法,可口可乐鸡翅,香嫩烤鸡翅,奥尔良鸡翅,想必大家都吃过了。下面我们就用鸡翅配搭苦瓜一起独门,细嫩进味,是一道很下饭的家常小炒,夏季没有胃口吃饭,学好这个做法营养成分健脾开胃又下饭菜。苦瓜清热去火,如今这个天气吃再适合不过了,下面我们就来看看详尽的作法吧!
最先准备好做这个菜所经常使用的食物:鸡翅膀4~5个,苦瓜一根。配料:蒜头,姜。调味品:盐,植物油,白糖,柱侯酱,老冰糖,生抽酱油,耗油。这儿跟大家分享一个购买苦瓜技巧,优选购买苦瓜要以瓜的身上粒粒饱满,果形站立,雪白柔亮者为宜。假如苦瓜发黄,意味着早已熟透了,果实绵软,不焦,口味不太好,选择净重再500克为基准。
全部食材和调味品准备好之后就开始解决食物。清理干净的鸡翅膀我们给它剁碎块放进盘子里,添加1勺醋和少许植物油抓匀腌渍30min,苦瓜清理干净对半分割开,随后用勺子把的中间瓤除掉,再斜刀切成小块。提前准备几颗蒜头切成薄片,姜片一块切成薄片就可以。
锅中入冷水煮沸,添加1勺醋和1勺白糖再倒入切成小块的苦瓜绰水,煮至苦瓜颜色更为翠绿色再捞起来过一遍冷水,然后沥干水预留(这里就可以加一点植物油,这可以使苦瓜颜色更为翠绿色)。
净锅倒进少量植物油,油烧以后再放入腌渍了30分钟鸡翅膀,用中火煎。把鸡翅的两面都小火煎金黄色以后再倒入大蒜和生姜片,再倒入一勺柱侯酱迅速炒匀。这时候再加入适量沸水未过鸡翅,再倒入几颗老冰糖,2勺生抽酱油,1勺耗油,盖上盖用中小火焖10min。
焖了又10分钟,把焯焯水的苦瓜加进来炒匀。随后转移至石锅里(并没有石锅就省去这个步骤,用石锅焖出去更为香,更好吃)。此刻开走红烧开以后后转小火焖5分钟即可,如果你喜欢苦瓜更酥烂一些的朋友可以再好炖煮2min。
大家这一道营养全面,清热去火的苦瓜焖鸡翅就做好,美味可口,消食又下饭菜,作法也非常简单,喜欢的小伙伴就保存起来看一下吧!我的分享就到这里了,感谢你的观看,我就是胖叔的小吃,喜欢做饭的小伙伴可以点击关注,大家一起分享生活中美食制作方法。有什么意见就再也下方留言告诉我吧,教程视频在我的主页中也有!
制作方法:
1、首先把鸡翅改刀,在鸡翅的两面各划两刀,这样制作鸡翅的时候更容易入味,把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀,腌制15分钟。2、平底锅内加适量的油烧热,把鸡翅下进去开始煎制,煎制的时候要晃动一下锅,让鸡翅受热均匀,煎制鸡翅一面金黄,翻过来再煎制另一面。
3、煎制鸡翅两面金黄,加入可乐,可乐刚刚淹没鸡翅为准,加入可乐之后,下入葱段和姜片,再加入酱油调一下颜色,加入味极鲜酱油。 4、淋入少许的葱油,这样一直收汁至汤汁黏稠,均匀的粘在鸡翅上面即可关火。
第二种方法
1、首先我们准备翅中8个,用水洗干净,再用刀在上面划上印,或者是用牙签给每个鸡翅正反面都戳上几个小洞,方便入味。接着往鸡翅中加1勺老抽、两勺料酒,抓拌均匀后,腌制1个小时,如果没有时间这一步也可以省略,但是必须要划上几刀,否则不易入味哦!
2、将鸡翅冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫,待鸡翅变色后捞出来,再用温水冲洗一下,然后将水分用厨房专用纸吸干,或者是控干。锅中少放一丢丢的油,不要放太多,因为鸡翅本身自己就会出油,用小火将鸡翅两面煎制金黄,在做的过程中,我们要晃动一下锅,以免粘锅。
3、接着往锅中加入1瓶可乐,1小勺的老抽提色,再加2勺生抽、1勺料酒、还可以加点姜丝,或者是桂皮和八角提提味,当然不放也可以。千万别忘加放盐哦!等开锅后,我们可以把上面的浮沫撇去,然后用中火炖至大约15分钟左右。 4、最后我们再用大火收一下汁,一般情况下,这个汤汁我会稍微多留一点,因为我女儿特别喜欢用这个汤汁泡饭吃。
我们的可乐鸡翅就做好了,简单,好吃,新手也会一次成功,这真的是一道讨好孩子的好菜哦!每次我做这个菜,孩子吃得都停不下来,害的我都不敢多做,怕给她吃成个小胖子,有时间您也试试吧!
可乐没喝完,怕浪费,周末在家就做了一份可乐鸡翅,没想到小孩子一个人就把他吃完了。
可乐鸡翅味道鲜美,鸡翅嫩滑,小孩子最爱,吃完一个接一个。
我们今天就看看,这道可乐鸡翅是怎么做的吧!
准备食材:鸡翅,可乐,葱姜蒜,老抽,生抽,味精,料酒,鸡精,盐,胡椒粉
看看制作的过程吧:
1.将鸡翅洗净两面改花刀,放入适量料酒去腥,适量酱油,盐腌制15分钟左右
2.葱姜蒜洗净,姜切片,葱切葱花
3.锅中加入适量的食用油,大火将油烧至7~8成热,将腌好的鸡翅依次放入锅中,煎至两面金黄,外焦里嫩
4.锅中放入适量葱姜蒜,翻炒出香味
5.放入适量可乐,可乐烧开后,放入适量老抽上色,适量生抽,鸡精,盐,味精,胡椒粉,翻炒均匀
6.最后大火收汁,撒上迷人的葱花,即可出锅,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就最好了
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