法棍面包干硬怎么吃,法棍面包不好吃

怎么吃作者：蓝宏朗 2023-02-25 20:22:41

本篇文章给大家聊聊法棍面包干硬怎么吃，以及法棍面包不好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、法式面包棍太硬怎么吃？
2、法棍这种面包非常坚硬，它该如何食用？
3、法式面包棍太硬怎么吃

法式面包棍太硬怎么吃？

需要材料：法棍面包1段、飞鱼籽肠2根、蛋黄酱2大勺、蒜8粒、黄油15克

1、准备食材。

2、将法棍面包斜切大段。切面的大小要比飞鱼籽肠再略长一点。

3、蒜用刀拍扁，切成蒜末，黄油室温融化，如果着急的话，可以在微波炉里加热一分钟。

4、将蒜末与黄油混合。

5、将蒜末黄油均匀的涂抹在法棍的切面上。

6、烤箱200度，将飞鱼籽肠和法棍一起烤10分钟。

7、将烤好的法棍取出，抹上蔬菜蛋黄酱。

8、再将飞鱼籽肠放在上面，整根放或者切开放，这样就可以食用了。

法棍这种面包非常坚硬，它该如何食用？

法棍指的是法式长棍面包，是法国的代表食物之一，据说在当地非常受欢迎。但是仍然有很多人吃不惯法棍，甚至不理解法棍面包为什么这么硬，今天教大家如何正确吃法棍面包。

法棍为什么那么硬?

法棍之所以那么硬和它的制作方法有关，制作法棍的原材料只有面粉、盐、酵母、水，就是简单的四种原料，不加糖、不加奶油，甚至面粉也是未经过漂白的，而且也没有任何添加剂和防腐剂。用这4种食材做的面包，必然会发硬。另外法国三面临海，冬季比较漫长，而且温和多雨，空气很湿润。如果面包做的很柔软的话，很快就会发霉没法食用，所以法棍做的这么硬，是便于保存，也是无奈之举。其实法棍刚出炉的时候，外皮还是很酥脆的，里面也很软绵，直接吃的话，口感还是很不错的。但是在干燥的环境下，稍微放几天，就很快“老化”，变得非常坚硬，没有一口好牙，不要轻易挑战整根法棍。

法棍面包这么硬怎么吃

1 直接品尝刚出炉的法棍外皮酥脆，内芯柔软，直接吃非常美味。真正好的法棍经得起一听、二看、三闻、四品的考验。好的法棍外皮呈棕褐色、外皮脆硬、内芯为蜂窝状、散发着小麦香和坚果味，咀嚼时候可以感觉到的阻力。

2 法棍三明治放了1-4天的法棍还算松软，这个时候最适合做成三明治。对切，加入所有喜欢的馅料便是一道解饿良方。不同于普通面包做的三明治，法棍内外柔韧，做成三明治分外有嚼劲。

3 法棍浓汤放置4-8天的法棍已经开始硬化，直接吃已经很费力了，但是依然有柔韧性。这个时候掰成块，和着浓汤或者意大利面酱汁。因为法棍本身的韧度和硬度，所以不易吸收汤汁，每次粘的汁水刚刚好，即使放在汤里也嚼劲依然，与泡馍有异曲同工之妙。

4 芝士法片放置8-12天，法棍已经开始变脆，硬的咯牙。这时，将法棍切成薄片状，放上一片芝士，配上鱼子酱，和着葡萄酒，像吃零食一样，待闲暇时慢慢品味。

5 法棍沙拉存放了12-16天的法棍变得特别坚硬，这个时候将法棍压碎，拌到沙拉中。沙拉会软化法棍碎屑，让已经无法入口的法棍重新变得美味。

法棍面包的保存方法?

法棍出炉后，放置时间越久，会越老、越硬，所以建议是按需购买，当天吃完。放了一天的法棍就会流失大量的水分，变的很硬。最好用保鲜袋或密封袋把法棍密封好后，放冰箱-18℃冷冻保存，可以放差不多2个星期。吃之前拿出解冻，也可以吃之前一晚拿到冷藏室解冻。烤箱200度预热5分钟，烤之前可以撒一些水再烤，烤3分钟，这样吃起来口感就很好啦。当然如果没有及时保存，也千万不要把变硬的法棍丢弃，因为你还可以把它打成面包碎，裹鸡肉猪肉来煎或者炸，就像是自制的面包糠一样。

法棍的加热方法?

【烘烤方式】

在冷冻长棍面包的表面上喷雾，放入充分加热的小烤箱中或是预热至200℃的烤箱中烘烤5-7分钟。将外皮烤至酥脆。放入薄纸袋中将袋口封住，用水将纸袋全部沾湿，放入预热至200℃的烤箱中烘烤8-10分钟，就能烤出轻盈酥脆的外皮和松软的面包芯。

【蒸煮方式】

放入已经充满蒸气的蒸锅内，用大火蒸煮2-3分钟。虽然外皮和面包芯都会变得软唿唿的像蒸糕一样，不过因为有弹性，所以不会煳烂。涂上奶油和果酱一起吃可以享受到不同于一般长棍面包的风味。在室温中放了2～3天，没有冷冻的长棍面包也推荐用这个方法加热。

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