荷叶杆怎么吃,荷叶杆怎么吃法

怎么吃作者：沃豫 2023-02-25 05:24:42

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荷叶杆怎么吃

荷叶嫩茎的功效是清暑化湿、升发清阳、凉血止血，荷叶炭能收涩化瘀止血，荷叶的作用是治暑湿泄泻、脾虚泄泻、暑热烦渴、血热吐衄、便血崩漏。

荷叶的食用方法，荷叶七鲜汤、荷叶蒸排骨、荷叶鲜茶饮、荷叶消暑饮。

荷叶杆怎么吃,荷叶杆怎么吃法

新鲜的荷叶杆里面的白色汁自然能喝！清新的荷叶可以入药，可以食用，那里面的汁液无毒无异味，可以明目提神！

可以，自己晒干的荷叶可以直接泡水喝，荷叶能够利水化湿，清暑化热，利尿消肿，凉血止血的作用，也具有降血脂减肥的功效，但是在晾晒过程中，荷叶上会粘附细菌灰尘等有害物质，应注意卫生，否则可能会导致胃肠不适，但是荷叶的药效较弱，可以配合其他除湿健脾的药物同时食用。

荷叶嫩尖300克，辣椒油、花椒油、香油、鲜贝露、盐适量。

做法步骤：

1、把采摘下来的新鲜荷叶嫩尖洗净，放入开水里焯烫一会儿，去掉荷叶的苦涩味道，再把焯好的荷叶捞入冷水中过凉。

2、荷叶凉透后取出来沥净生水，并利用沥水的时间，将辣椒油、花椒油、香油、鲜贝露和盐调成味汁。

3、沥净水的嫩荷叶切成小段，再淋入调好的味汁拌匀即可食用。

多说两句：

1、荷叶嫩尖的苦涩味道也很重，所以必须用开水焯烫一下，去掉部分苦涩味儿。焯烫荷叶的水可以当作茶饮，毫无浪费。

2、淋上调味汁以后最好稍微腌制一会，味道更好，但后味还是有一点点发苦的，有股微微淡淡的清苦，初次吃荷叶的人可能会有些不适应。

那个如果是红色的话? ?应该是【鸡头包梗】?? ? 长得很像荷叶杆而已

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