有翅膀的蝉怎么吃,有翅膀的蝉怎么吃的

怎么吃作者：辜丹 2023-02-25 05:19:43

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本文目录一览：

1、俗称的知了（蝉）应当怎么个吃法？
2、知了能吃吗，怎么吃？
3、蝉怎样吃法
4、蝉怎么吃蝉怎么做好吃
5、怎样做知了简单又好吃

俗称的知了（蝉）应当怎么个吃法？

你好！

知了的吃法有很多种啦，可以直接干炸，可以爆炒，可以夸炖，，，，

下面介绍下：

一：干炸知了：

主料：知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。

做法：

1、先将姜，八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中，扎上口。把活知了闷死后（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。

2、将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入麻雀炸五分钟左右。待淮脑盖炸至呈白色、知了浮起就可以捞出来了（锅内油盛起另用）。

二：酥炸知了：

主料：知了500克

辅料：黄瓜200克,

调料：盐12克,味精2克,白砂糖10克,醋10克,姜10克,大葱15克,料酒25克,八角2克,桂皮2克,沙姜5克,甘草2克,草果2克,丁香2克

做法：

1.先将知了洗净；

2.知了用姜、葱、料酒码味2小时；

3.黄瓜切丝，用糖、醋码味；

4.入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出；

5.锅中下油，六成油温时下知了炸至外皮香酥时捞出，摆于盘周；

6.中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

三：炖知了：

主料：知了600克

调料：葱白25克,黄酒50克,姜汁5克,酱油15克,盐5克,白砂糖3克,味精2克

做法：

1.将知了宰杀，去毛及内脏；

2.知了用姜汁、酱油腌10分钟后，放入六成热的油锅内翻炒；

3.加入黄酒、盐、水和捶碎的葱白段，用小火焖煮40～60分钟；

4.起锅前加少许糖、味精，将汤汁收浓后即可。

谢谢！

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知了能吃吗，怎么吃？

可以吃。油炸后食用。

普通民众在食用前还是应该辨识体质后，在医生指导下食用或药用。知了属于野生昆虫，含有丰富的异型蛋白，这种蛋白与平时我们经常接触食用的蛋白质略有不同，因此，过敏体质的人一定要慎重食用，能不吃尽量不吃。另外，孕妇、儿童也要尽量少吃。

食用知了，清洗和烹饪的过程要谨慎处理。知了的翅膀、脚上会携带寄生虫之类的东西，清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再滤干。食用前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸约5分钟捞出，待油温升高后，再次入锅炸至松脆后捞出，撒上椒盐粉、香葱末、姜末等调味品即可。

扩展资料：

现代营养学研究表明，每千克知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量更是瘦牛肉的3倍。尤其是刚出土的知了幼虫营养价值更高，含蛋白质58.58％，脂肪10.23％，钾0.3％，磷0.58％以及钙、锌等，其蝉蜕富含甲壳素、腺苷三磷酸酶等，这些有益成分对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有很好的辅助治疗作用，其营养价值很高。

参考资料来源：人民网-另类野味不能想吃就吃食用知了要谨慎处理

蝉怎样吃法

做成油炸金蝉品尝，方法如下：

提前准备食材：金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。

一、首先把金蝉用清水冲洗干净。

二、用淡盐水泡半天左右以入味。

三、将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感。）

四、起锅烧油。

五、烧热油后，放入葱姜蒜爆香。

六、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味。

七、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

八、再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

蝉怎么吃蝉怎么做好吃

1、买来的金蝉用清水冲洗干净。

2、用淡盐水泡半天左右以入味。

3、将水份控干，葱切片。

4、锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感。

5、烧热油后，放入花椒和葱爆香。

6、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉。

7、加少许的酱油入味。

8、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

9、再继续翻炒至表面焦黄即可。

怎样做知了简单又好吃

油炸知了

主料

知了

350g

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.把知了的翅膀去掉。

2.雄知了的肚子是空的油炸的时候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞进体内，这样油炸的时间就不会炸糊了。

3.把知了放水里清洗干净。

4.把洗好的知了放入炒锅里煸炒干水分。

5.知了煸炒干水分后倒入适量的油炸至酥脆。

6.放入适量的盐调味即可。

小贴士

1、洗过的知了含有水分，如果直接用油炸油星会溅起来烫到人，如果先煸干水分再放油炸油星就不会溅到人。

2、喜欢吃一点辣的，就加上一些辣椒粉和花椒粉。

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