萝卜英怎么吃,萝卜缨子的12种吃法

怎么吃作者：开池 2023-02-25 05:02:42

今天给各位分享萝卜英怎么吃的知识，其中也会对萝卜缨子的12种吃法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、萝卜缨怎样做好吃
2、萝卜缨怎么做好吃?
3、萝卜缨能吃吗？萝卜缨怎么做好吃
4、胡萝卜缨怎么吃

萝卜缨怎样做好吃

萝卜缨是一道很好的蔬菜，具体做法如下：

第一步：准备好食材，萝卜叶300g，辣椒面5g，白醋适量，花椒2g，大蒜4瓣，生抽适量，油适量，盐适量。

第二步：将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；

第三步：挤出大部分水分后再切成小粒；

第四步：热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去煸炒；

第五步：爆香后放入萝卜缨碎了，翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。

功效与作用

1、预防近视，萝卜缨子还带有较高的钼，是构成双眼视网膜的关键成分，视网膜可调整瞳孔大小，确保视力模糊清晰。因而，冬服萝卜缨子有一定的预防近视、老花眼、白内障的功效。

2、润肠通便，萝卜叶的膳食纤维素很高，可防止便秘、防止结肠癌。其味辛辣，带点浅浅的苦涩，能够促进消化，行气、健胃消食，有美容养颜的功效。

3、补充维生素，萝卜缨子是身体摄入纯天然维生素B12的最好食品，这类维他命可抗尿酸盐结晶，合理避免骨骼粗壮。

萝卜缨怎么做好吃?

说到萝卜缨，也许很多人会说不知道，其实说白了萝卜缨就是萝卜的叶子

。大家在平时生活中吃到萝卜的机会本来就很少，不是说萝卜珍贵，主要是很多人都不喜欢吃萝卜。所以说萝卜缨的做法，知道的人更是寥寥数几了。更多的人可能会认为，萝卜缨是不能吃的，因为在大家的记忆中，萝卜叶是给动物吃的。

其实萝卜缨除了给动物吃以外，人们也是可以吃的，这点也是很多人都不知道的。且不说人们不怎么吃萝卜，萝卜在大多数人食用的是有一般是做成萝卜丝来吃的，这样吃起来比较入味一点。下面就来详细说说萝卜缨的做法。

萝卜叶(白萝卜)，为十字花科植物莱菔的根出叶，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。

在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。

萝卜缨炒红螺

材料：

主料：红螺。萝卜缨(用盐腌制)

做法

红螺肉切成小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐炒，翻炒均匀。

3。另起锅，烧热，倒油，油八成热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，调味，加一点蚝油，焖两分钟出锅。

萝卜叶拌蚕豆

材料：

主料：萝卜缨200克,蚕豆300克

调料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克

做法：

萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;

把萝卜叶捞出沥干水分，备用;

把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁;

把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。

萝卜缨的适宜人群：

胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;

钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;

痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;

胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;

各种感冒、流感、免疫力低下者宜食;

急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;

乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。

别看萝卜缨

萝卜缨能吃吗？萝卜缨怎么做好吃

秋季有一种蔬菜是萝卜樱子，是萝卜还是一根茎的时候的状态，很多地方都喜欢采摘食用。那么，萝卜樱子能吃吗？萝卜樱子怎么做好吃？

萝卜缨能吃吗

可以吃。

无论是什么种类的萝卜缨，它的钙含量都能达到大豆的两倍、牛奶的三倍!在所有的蔬菜中，萝卜缨的钙含量当之无愧的名列第一!尤其是小红萝卜缨，钙含量尤为丰富，被称为天然钙片一点都不为过!

除此之外，萝卜缨中的维生素A含量是西兰花的三倍，铁含量是鳗鱼的20倍，维生素B是牛肉的四倍以上!而像镁、锌等微量元素更是高出其它的蔬菜。尤为难得的是，萝卜缨子本身就是少有的温补菜，而且和常见温补的葱姜蒜不一样，它还没有特殊的味道，所以冬天很适合多吃点萝卜缨，既能够清除肠胃浊气还不上火!

萝卜缨怎么做好吃

萝卜缨子红烧鱼

萝卜缨子剪掉尾须、腐叶，洗净沥干水，切成小段放一小勺盐，腌制20分钟，腌制过的萝卜缨子基本没有萝卜的辣味。香干切小丁。

将腌制好的萝卜缨子挤掉水分，拌入豆干，依次调入一大勺香油、一勺生抽(倒生抽时尝下味道，以免腌制时下手重了过咸)，少许白糖，吃辣的可拌入一些红油辣椒，最后撒些芝麻，拌匀即可。

晚餐就搭杯啤酒，早餐就配个白粥，爽脆有滋味的百搭快手小菜。

萝卜樱做的包子

材料：萝卜缨，豆干，粉条，葱姜，盐、生抽、鸡精、花椒粉。

制作步骤：

1、首先将萝卜缨子摘洗干净。

2、锅里水烧开，将萝卜缨子用开水焯透捞出，过凉切碎备用。

3、姜切米，葱切花。

4、锅内放少油炒豆干，放入葱花、姜米、生抽、花椒粉、盐、鸡精。

5、关火后再放入切好的萝卜缨子，放入泡好切碎的粉条，调味搅拌均匀。

6、将面粉和匀制成面团，醒好备用。

7、将醒好的面团搓成条;制成大小适宜的面剂，擀成大小适宜的包子皮。

8、将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内蒸制10分钟即可出锅。

9、皮薄馅大的豆干萝卜缨粉条馅包子就做好了。吃上一口特别鲜美。

适宜人群

一般人群均可食用。

治呕吐：白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁，用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

治腹胀、胃痛：干萝卜叶20——30克。干萝卜叶切碎代茶叶，以沸水适量冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮。也可加焦山楂30克，同煮替茶饮用。消导下气，开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。该品为消导下气之品，气虚血弱者忌用或少服。

治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹：食醋1500克，干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜叶放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可)，将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆，稍冷却后，病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次，4-5天更换1次醋和萝卜缨。

治痢疾：红皮萝卜缨(就是种子撒下去时，长出来的嫩叶，连根拔起，根部已经长出萝卜的不要)，洗净置瓷碗中捣烂，用纱布包起菜渣挤出菜汁，喝汁去渣，疗效很好，特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎，喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎，则效果更佳。

治咳嗽：生姜性味辛、微温，发散风寒，温中止呕。二物相配，取汁为饮，对于痰阻呕咳，不仅可止，而且还有化痰之功。

治痛风：现代研究表明，红萝卜叶子所含维生素K的含量更是远远高于其它食物，所以说红萝卜叶子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

萝卜英怎么吃,萝卜缨子的12种吃法

胡萝卜缨怎么吃

1、胡萝卜缨菜饭

做法：

1.1把胡萝卜缨边叶舍去，只取中间芯叶。

1.2然后洗净切碎。把切碎的缨子用一勺盐“码”一下，将其搅拌均匀，等个十五分钟左右。

1.3然后把缨叶用手挤压，把里面的水都挤干净，这样就可以去掉他本身的一些苦味。

1.4然后将胡萝卜洗干净并且刨皮，切成细粒。

1.5将所需要的米取出来洗干净放入锅里。

1.6同时开始准备给锅里烧油，并且倒入葱姜来提香，然后倒入切碎的胡萝卜粒进行翻炒。

1.7在胡萝卜粒炒到七成熟时，将其倒进电饭煲与米一起煮。

1.8同时将腌渍后控了水的胡萝卜缨也用热油炒一下准备一会用。

1.9在电饭煲里面的汤快要被吸收之后，将炒过的胡萝卜缨倒入锅中，同时根据自己味口放适量精盐和猪油，反复拌匀，合上锅盖继续煲饭。可以多闷一会，这样会更入味一些。

2、蒸胡萝卜缨

做法：

2.1把胡萝卜缨洗干净控干水分后摘去老的部分后切成一段段的，将面粉均匀的裹在萝卜缨上

2.2用大火大概微波2分钟左右

2.3将蒜末与醋混合成醋蒜汁，吃的时候用来蘸着吃

3、凉拌胡萝卜缨

做法：

3.1将胡萝卜缨洗干净控好水分后、切成长度一寸左右的段。

3.2将胡萝卜洗干净并且切成细丝。

3.3将醋、生抽、香油、糖按一定的比例调好汁，以备用。

3.4将其放入烫水中15秒后捞出，这主要是为去除萝卜缨的一些辣气，而且烫的时候加一点盐能使萝卜缨颜色保持翠绿不变黄。

3.5将焯烫好的胡萝卜缨，沥干水分装到盘子里，放上胡萝卜丝。

3.6将之前准备好的调料汁浇到上面就好。

胡萝卜缨的宜忌人群

宜：

1.患有胆结石之类的人群;

2.缺乏钙、维生素C的人;

3.一些患有高血压和一些癌症病人适;

4.有皮炎和脱发的人;

5.一些肠炎腹泻，便秘的人;

6.患有急慢性气管炎、咳嗽多痰的人;

7.一些乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经的女性。

忌：

1.体质虚弱、气血不足的人。

2.痛风石的人。

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