辣白菜可以怎么吃,辣白菜怎么吃火锅

橙子作者：官尔蓝 2023-02-20 02:42:47

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于辣白菜可以怎么吃，以及辣白菜怎么吃火锅的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、辣白菜做什么最好吃？
2、辣白菜能做成哪些菜辣白菜有几种吃法
3、辣白菜怎么吃
4、辣白菜有几种吃法

辣白菜做什么最好吃？

辣白菜是朝鲜族人民腌制的，具有民族风味的美食。因为其酸甜微辣。可以做为餐前小菜食用，也可以搭配很多食材来进行炒制，成菜具有辣白菜独有的风味，特别的开胃下饭，而且清爽不油腻！因为居住的北方城市，有很多的朝鲜族人民，所以也比较喜欢食用辣白菜，也学会了不少用辣白菜做的美食。辣白菜做什么最好吃给大家介绍两道用辣白菜制作的美味家常菜:

一，【辣白菜五花肉炒土豆片】

【主料】辣白菜，五花肉，土豆片

【配料】蒜片

【调料】一品鲜酱油，料酒

【做法】五花肉切成厚一点的片，土豆切片后入清水中浸泡，蒜瓣切片备用。

锅中入油，把五花肉小火慢煎至出油卷缩，下入料酒烹锅。加入浸泡好的土豆片，开大火翻炒。

炒至土豆片变色，加入一品鲜酱油炒上色，然后入切成段的辣白菜翻炒均匀。炒至土豆片变软，一碰就碎，辣白菜的颜色已经浸染上土豆片，即可关火出锅。

【美味小贴士】五花肉一定要小火煎出油脂，达到颜色变黄，再下土豆片煸炒。因为这样炒出来的五花肉特别香，而且入土豆片后，因为有五花肉的油脂，所以不易糊锅。因为辣白菜本身就有咸味，所以调味一点一品鲜酱油足够。

这道菜可以加一些腌制辣白菜的汤，会更加的入味。五花肉如果换成虾球，又变成了辣白菜炒虾球，也是非常美味的。土豆换成豆腐，就变成辣白菜炒豆腐，这个可以根据自家的食材来随意搭配。感觉只要淀粉含量高的食材，都可以如此操作。

【特点】辣白菜独有的乳酸发酵的味道，全部被土豆片吸收，加上五花肉的香。吃起来酸甜里带着微辣，是很不错的下饭菜。

二，【辣白菜豆腐煲】这道菜是我家里常做的一道菜，感觉属于“东北乱炖”的一种，基本上每次做都有“做钉子汤”的感觉。

【主料】老豆腐一块，辣白菜，肥牛卷，虾几只，金针菇

【配料】葱姜蒜

【调料】盐，料酒，蚝油，一品鲜酱油

【做法】豆腐切成小块，金针菇去除老根洗净。分别入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉备用。虾去除虾线，背部开刀备用。锅中入油，下虾煎出红油。然后入葱姜蒜爆香，淋入料酒后添汤。

把焯烫后的金针菇和豆腐入锅，加入一品鲜酱油调一下颜色。把辣白菜剪成小段，下入锅中，盖盖焖煮。

煮至豆腐沾染上辣白菜的颜色，下入肥牛卷煮开，加盐和蚝油调味即可。

【美味小贴士】这道菜里的食材，大家可以随意搭配，一般只要不相克的食材都可以一锅同煮。豆腐是比较不易入味的食材，所以这道菜可以多炖煮一会，让其它食材的味道充分的进入到豆腐中去。辣白菜的用量，可以根据自己的喜好来添加。如果辣白菜放的少，注意尝一下味道。感觉这道菜应该“宁咸勿淡”。

【特点】食材丰富，营养全面，颜色漂亮，亦汤亦菜的一道菜品。而且有辣白菜独有的酸甜、微辣在里面。以上这两道菜，是我家里经常用辣白菜制作的菜品。感觉用辣白菜入菜，不能添加味精和鸡精，因为辣白菜本身发酵的酸甜味道，跟鸡精或味精接触，会产生苦味。影响菜品的口味。

辣白菜可以怎么吃,辣白菜怎么吃火锅

辣白菜能做成哪些菜辣白菜有几种吃法

辣白菜是经典的韩国料理，很多人在吃烤肉时都喜欢吃辣白菜，酸酸甜甜又解腻。很多朋友平时也喜欢做辣白菜，吃饭的时候下饭，那么辣白菜有哪些吃法呢，下面我为你介绍它们的做法。

韩式辣白菜豆腐汤

主料：南豆腐 250克、辣白菜 100克配料：青红尖椒各1个

调料：色拉油 20克、韩式辣椒酱 20克、鸡精少许

做法：

1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

2.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

3.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火。

小诀窍:

（1）放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。

（2）其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。

（3）做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。

（4）也可以根据自己口味，放入一些海带丝，肉片、宽粉、芽菜、冬瓜片等蔬菜，就又成了一道“韩式火锅”。

辣白菜排骨火锅面

材料：排骨，葱，姜片，盐，辣白菜，土豆，平菇，面条

做法：

1.将排骨洗干净，放到凉水锅里，锅中放点葱和姜片。凉水煮排骨可以把排骨中的血水充分的煮出来。

2.水开后，大火煮五分钟。锅中漂浮着不少沫子和杂质。

3.将排骨捞出，锅中的汤倒掉，并把锅洗干净。

4.重新倒入开水，放入姜片和葱段，再放一朵大料。中火煮15分钟。

5.15分钟后把辣白菜的汤倒入锅中和排骨一起煮，再放一点盐。盖好锅盖，再炖15分钟。

6.这个时候可以把自己喜欢的蔬菜处理好，我放了土豆和平菇。

7.把切好的土豆和平菇倒入锅中。

8.煮开后放入辣白菜煮5分钟就OK了。端上桌，开吃。

9.电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些内容吃得差不多了，就可以下面条了。

辣白菜炒饭

食材：辣白菜100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。

做法：辣白菜洗干净切碎，备用。锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出。另起锅倒入油烧热，放入辣白菜炒1分钟，放入米饭翻炒均匀，放入鸡蛋炒匀。洒上香葱，加适量盐翻匀后即可出锅。

辣白菜炒五花肉

食材：五花肉200克、辣白菜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、油适量。

做法：

1.辣白菜洗干净，切成宽6cm的段备用。

2.将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。

3.锅中放油加热到5成，放入五花肉。

4.慢慢煎出五花肉中的油，直到肉片变卷曲微微焦黄

5.然后盛出五花肉，倒出锅中多余的油，剩少许油加到5成热。

6.放入辣白菜翻炒出香味，放入炒好的五花肉加白糖炒匀后就可以出锅了。

辣白菜怎么吃

1.辣白菜是一种腌菜，酸酸甜甜、清新爽口，既可生吃，又可熟吃，通常和米饭一起食用。

2.辣白菜吃法多样，可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜酱汤、辣白菜牛肉汤、辣白菜火锅、辣白菜泡面、辣白菜炖豆腐、辣白菜拌饭等可口菜肴。

辣白菜有几种吃法

辣白菜的几种吃法

第一种：辣白菜拌豆腐

喜欢吃豆腐的朋友有口福了哦，这个绝对称得上是完美的小凉菜。做法也很简单，就是把豆腐放到一个盘子里，上面撒上切好的辣白菜，淋上两勺酱油和几滴香油，就可以吃了。豆腐可以根据自己的喜好切成小块或者干脆就一整块。

第二种：辣白菜炒饭

简便快捷并且酸辣可口，简单又不失营养，特别适合工作繁忙胃口不好的上班族哦。做法也方便的很，黄瓜胡萝卜火腿洗净切丁，辣白菜切小块即可，锅内油热了之后放入辣白菜和胡萝卜翻炒处香味，而后放入黄瓜和火腿继续抄2分钟，（如果有条件的话这时候也可以放一点林双合鲜椒菇肉酱哦，更加美味）。之后放入米饭翻炒，滴入两滴香油，翻炒均匀关火出锅即可。简单吧？

第三种：辣白菜炒年糕

都是炒菜系列，所以操作起来也十分简单：

起锅依次倒入番茄酱，韩国辣酱，混合一起炒，中火，加入少许盐，倒入煮好的年糕和鱼豆腐，并加入林双合辣白菜，焖三四分钟。起锅抄匀即可。

第四种：辣白菜炖牛腩

这个是炖菜，稍稍有点费时间，不过味道绝对对得起你哦。

食材：

主料：牛腩500g、辣白菜100g、

辅料：油、盐、料酒、干辣椒、香料

步骤：

1.牛腩洗净，用开水煮沸，倒掉血水后备用。

2.另倒一锅冷水，将牛腩，香叶，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入锅中煮开，加入料酒，老抽；

3.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出，用刀切成2厘米宽左右小块。（用阿迪锅的话会很快哦）

4.将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时，将辣白菜倒入，烧十分钟后就可以了。

5.可适当加入青椒和香菜，葱等。

辣白菜可以怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于辣白菜怎么吃火锅、辣白菜可以怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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