哈尔滨大列巴怎么吃,哈尔滨大列巴哪家好吃

橙子作者：苏学名 2023-02-20 02:39:48

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本文目录一览：

1、哈尔滨的红肠和大列巴面包那么出名，你知道为什么吗？
2、哈尔滨的“大列巴”好吃吗？
3、大列巴蒸几分钟

哈尔滨的红肠和大列巴面包那么出名，你知道为什么吗？

序言：相信大家都非常清楚，哈尔滨和俄罗斯之间的距离是比较近的。在俄国和中国修建中东铁路的时候，有非常多的俄国美食流入了哈尔滨，为了满足当地人的需要，于是非常多的传统食品商店出现在哈尔滨的街头。哈尔滨的红肠和大列巴面包都是非常好吃的，但是对于南方人来说，并不觉得大列巴面包好吃。

一、历史原因

对于哈尔滨的市民来说，一定非常清楚红肠和大列巴面包。当年在修铁路的时候，有大批的俄国美食流入了中国境内，于是这些食品一直被保存下来。小编觉得不同文化之间的交融促进了美食的流通，也让我们尝到了其他国家的美食，这是一种非常好的事情。但是对于很多南方人来说，不喜欢大列巴的味道，我们可以把蒜汁涂抹在大列巴上，这样就能够尝到面包的美味。

二、美味的红肠

哈尔滨的红肠味道是非常好的，红肠的原名是苏联立陶宛灌肠。有着将近100年的历史，哈尔滨红肠的外表是红色的，不管是南方人还是北方人，大家都能够接受红肠的味道。众所周知，哈尔滨的温度是特别低的，于是有很多食物都能够保存特别长的时间，小拜年建议大家可以去尝试一下哈尔滨红肠的味道。

三、大列巴面包的吃法

有很多人都没有办法接受大列巴面包，觉得这个面包太硬了。小编建议大家可以配着热汤吃，对于很多哈尔滨的市民来说，他们就会将大列巴切片，如果再配上黄油，沾上热汤，味道特别好，并且可以作为一顿饭。根据相关的新闻表示，在20世纪初，如果能够吃得起大列巴的话，都是一些上流人士或者是俄国的侨民。在解放后，大列巴面包曾经出现过卖断货的场景。

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哈尔滨的“大列巴”好吃吗？

哈尔滨的“大列巴”那么硬？！说对了，它够“硬”才成的名！好吃是真好吃！不过，您是吃不出现在市场上很多“西”式面包的“香”味的。香得呛人的添加剂大列巴里是没有的。它的味道是一股略带酸味的，浓浓的面粉充分发酵的本香，大列巴可跟蒸馒头不一样，它是经过多次发酵的，而且每一次发酵的时间要严格掌握，不然那味就不是正宗列巴味了！

自己买了两上”大列巴“......嘿嘿，让我“扔”了，我去秋林给他买的正品。跟本就不是一个味。您提到它硬！没法吃啊？嘿嘿，抱着就啃，像吃西式面包一样抱着就啃?......哈哈，就目前人类这咬合力来说，对付它有点困难！

哈尔滨大列巴也不是这么吃的食品啊，它要配着俄式红汤一起吃，当然配上西米露的就更讲究了。还有一种不“讲究”的吃法就是手撒大列巴！别看它硬！您是没发现它的“软肋”。

如上图，看见中间这条“软肋”了吧！两头稍稍一用力！轻松大掀盖！里面软糯的面心立刻呈现出来！这部分可以配着果酱黄油吃，剩上下两片硬壳嘛......还得是红汤来对付它！

俄罗斯最传统的吃法也可以配鱼籽酱和生蒜片。不过我试过一次，这鱼籽酱我是真享受不了！还是老老实实吃果酱吧。也有蒸两分钟吃的，外皮有软却富劲道，我也试过，嘿嘿，还是配红汤吧，软硬度自己可以把握。

其实，这种分量大、味道香、独具特色的俄式面包，是哈尔滨美食的一张名片，已有上百年历史。1898年，大量的俄国人来到哈尔滨，也将面包生产技术带入哈尔滨。那时候，哈尔滨人的主食主要是大饼子、高粱米饭、大碴粥等食物，讲究一点的就是馒头和烧饼，最好吃的是饺子。俄国人到来后，大大小小的面包坊如雨后春笋般出现，道里的红专街当年甚至被冠以“面包街”的称号。每天清晨，面包坊用马车将新鲜的面包和点心运送到商场、西餐厅和杂货铺，大小各异、装点着奶油和果脯的西式面包摆满了商场的柜台，点缀了哈尔滨的城市风情。