城隍庙梨膏糖怎么吃,城隍庙梨膏糖多少钱

橙子作者：宇馨兰 2023-02-19 19:38:47

本篇文章给大家聊聊城隍庙梨膏糖怎么吃，以及城隍庙梨膏糖多少钱对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、上海梨膏糖怎么吃啊?
2、上海豫园的小吃你吃过几个？
3、城隍庙梨膏糖的家常做法大全怎么做好吃视
4、儿童梨膏糖的做法
5、梨膏糖有几种口味？

上海梨膏糖怎么吃啊?

梨膏糖是清肺的，可以直接吃的；嫌太甜，就不要嚼，咬一小块含着慢慢吞咽；或者开水冲泡喝。

梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。

扩展资料

梨膏糖还分本帮（上海）、苏帮、杭帮、扬帮之分，而老城隍庙的梨膏糖均为本帮。清咸丰五年（1855年），在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了一家以“永生堂”为店号的梨膏糖商店。清光绪三十年（1904年），在老城隍庙北面又开设了一家“德甡堂”，专制专售梨膏糖。

由于各家自产自销的梨膏糖能止咳化痰，价廉物美，逐渐成为大众欢迎的老城隍庙土特产品。之后，为迎合上流社会的需求，“朱品斋”嫡传朱兹兴先生推出了高级梨膏糖食品，除投入含有止咳化痰药料外，再添入人参、鹿茸、刺五茄、玉桂、五味子等贵重补品，使梨膏糖成为集礼品、闲食、治病为一体的高档食品系列。

参考资料来源：百度百科-上海梨膏糖

上海豫园的小吃你吃过几个？

上海豫园的小吃，我吃过生煎馒头，南翔小笼包。三线小馄饨。松江鲈鱼，油豆腐淀粉汤等。

豫园位于上海，上海是个繁华的都市，吃个小吃云集的地方。上海小吃的口味大多以清淡为主，做工细致，种类繁多。尤其是在豫园，更是整个上海小吃的聚集地。豫园特色小吃有哪些？一起来小吃文化大全里看看吧。

生煎馒头

这是一道在上海土生土长的点心，已有百年的历史了，用半发酵的面粉做成的，在平底锅里煎熟，在煎的过程中还要洒几次凉水，有呲呲的声音。吃的时候蘸上一点汁儿，味道是一级的棒，豫园周边的很多餐厅都有这种小吃。

南翔小笼包

南翔小笼包，这是上海的传统名吃，极富盛名，南翔镇的小笼包是最有名的，形状精致小巧，皮尔薄，馅多，用特质的竹笼蒸熟食用，所以叫小笼包。上海市区内有两家南翔小笼包，一家在豫园附近，一家在西藏路山。游客要是去豫园游玩，不妨去尝尝这地道的小笼包。

三鲜小馄饨

上海人对于馄饨的大小是分的很清的，这里的馄饨跟无锡的馄饨还不太一样，馅儿并不是肉，榨菜等混合，而是只有肉，鲜味儿尽在馄饨汤里。

松江鲈鱼

松江鲈鱼，是松江的特产已有千年的历史，是在魏晋时期就非常有名的食物，产自松江，。这里的鲈鱼很是奇特，天下其他地方的鲈鱼都是两腮，唯有这松江鲈鱼是四鳃，鲈鱼可制成鲈鱼羹等没事，被誉为“东南佳味”。

油豆腐线粉汤

上海人平常吃东西都喜欢干的配湿的，所以这个湿些的油豆腐线粉汤就是上海人一直流传下来的小吃，虽然看上去清汤寡水的，但是配上生煎吃，是最好的搭配。

城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖，据说已有1300年的历史了，上海城隍庙在100年前有一位业主开设了一家果膏糖点，由于经营有方加之果膏糖美味，生意一直很多，延续至今。果膏糖分为梨膏糖和花色梨膏糖两个品种，都有止咳平喘、生津开胃的疗效，主要原料是杏仁、桔梗、茯苓、冬花等接近10种材料熬制而成，很多人都慕名去城隍庙购买。

排骨年糕

一种非常经济实惠好吃的点心，在上海已经有50多年的历史了，也是上海市民最为喜欢的一种独特的风味小吃，制作精良，表面酥脆、肉质鲜嫩，入口稍微有点甜辣。

老街汤圆

老街汤圆，汤圆大家都经常吃，上海老街的汤圆有四种口味，豆沙、芝麻、鲜肉、枣泥，咬一口流出一包汤，边喊烫边用嘴接着汤汁，软软的汤圆皮包着鲜嫩的汁。每年老街汤圆的顾客都很多，大家排着队再等着汤圆煮熟。

城隍庙梨膏糖怎么吃,城隍庙梨膏糖多少钱

城隍庙梨膏糖的家常做法大全怎么做好吃视

1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。

2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。

3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。

4、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。

儿童梨膏糖的做法

秋季早已悄悄的来啦，这时夏天的酷热慢慢褪去，冬天的严寒还未来临，大自然展现出萧杀凋零之景。在五行养生中，秋天相匹配人体的肺脏，另外秋燥易咳，咳嗽痰多伤身，秋天燥主导气，润肺当然变成这一时节健康养生的重中之重。此外，在五情中，悲(忧)伤身，而秋天天地万物凋零，传染源秋悲秋，因此从情绪健康养生的视角，秋天润肺也是重中之重。仅有种好肺在，来到冬季才可以肾精充裕少得病、不得病。大伙儿能够试着百草梨膏糖作法。

做法：

梨膏糖，以梨子或白鸭梨和中草药材为关键原材料，加上老冰糖、桔红粉、香檬粉等熬料而成。主冶咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，效果明显。

秘方

梨子或白鸭梨1000克，贝母花30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，甜杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，老冰糖500克，桔红粉30克，香檬粉30克。

制做步骤：

1、煎液：将梨子或白鸭梨清洗剁碎，与7种中草药材一起，资金投入塘瓷大药罐内，添加适量的水，用火煎制，每过20分钟将液汁取下一部分，再放水再次煎制。那样，持续取液汁4次。

2、萃取：将4次取下的汁水倒进搪瓷锅内(不可以与金属器皿触碰)，用旺火烤开，随后再改成慢火熬煎。当锅内汁水萃取至稠时，添加老冰糖粉，并持续拌和至粘稠状，再添加桔红粉和香檬粉，再次开展拌和;当用筷子能够挑动能够弄成丝，就可以停战，在全部熬煎全过程中，火力点应慢慢减少。

3、划切：将经萃取的粘稠液倒进涂上熟菜籽油的塘瓷盘里，稍凉后铺平，薄厚为5-6mm，随后，用薄刀头划切发展宽均为5-6公分厚为的一小块(一般不割透)，待凉透时，即是梨膏糖。4、包装：售卖的梨膏糖，一般按一片2排，每行6一小块，两块24一小块为一小包装。除外边包囊包装袋外，还要用无毒性塑料膜封严。