买的松仁小肚怎么吃,熟食松仁小肚怎么吃好

橙子作者：种静雅 2023-02-19 17:27:47

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本文目录一览：

松仁小肚怎么炒

在我们日常生活中，你见过哪些料理听起来比较怪异，但吃起来却相当美味可口？我相信大家都能举出一两道，譬如芒果蘸酱油、仰望星空派等。而我今天也同样带来一款名字很是怪异，可好吃指数却超高的料理。这菜很多人都是头一次见，做法不但新颖独特，味道更是相当棒。

食材：

松仁小肚、葱、油

白糖、盐、黄瓜、清水

①、松仁小肚切片儿，薄厚随个人喜好决定。黄瓜用清水洗净，去皮切片儿，葱切碎。

②、锅中倒入少许油，放葱碎炒几下，下小肚儿翻炒。

③、把切好的黄瓜片儿放锅里，加入少许盐、白糖翻炒均匀。盐放一丢丢就好，因为小肚儿本身就很咸，所以要少放些。

等菜肴炒好，找一个深色的盘子进行最后的装盘儿。口感清香鲜美，颜色也非常漂亮，真的超好吃哒。

这菜的烹饪灵感来自咱们常吃的鸡蛋炒黄瓜，恰好今天在稻香村买了两个小肚儿，于是我就想着用它来做道料理试试。看到成品出来，尝过味道后，感觉还是比较成功的。感兴趣的朋友，可以试一试这种做法。

这次的料理也算是一次大胆尝试，把鸡蛋换成了小肚儿，我原以为不会成功，但品尝过后，觉得味道还蛮不错的，特别适合下饭用。

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烹饪松仁小肚的方法十分简单，可以直接上锅蒸15分钟，然后切片。或者是切片之后和辣椒一起爆炒，还可以切成丁了放入汤中提鲜。

松仁小肚的做法步骤

将肉切片，3厘米宽，2厘米薄片。

肚皮洗净备用。

加入除松仁肚调料外的所有调料。

加入松仁肚调料。

用70-80度热水先调一部分淀粉糊，把其他淀粉、肉片调料水放入盆中拌匀。

肚皮洗净用拳撑大，灌入70-80%满肉馅。

用线或竹竿子缝口。

最后开水锅煮1.2-2小时

水温不要太高，中火，煮时每隔半小时用长针刺扎肚皮放气一次，煮汤中放入适量盐。

肚捞出晾干

锅底加锡纸和糖烧热。

锅篦子上放入肚盖锅盖糖熏6-7分钟

取出凉透即可。

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