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2023-02-18 104 枹栎的果实怎么吃
枹栎的果实怎么吃
橙子
作者：茂阳朔
2023-02-18 13:29:50
本篇文章给大家聊聊枹栎的果实怎么吃，以及栎树果实怎么吃对应的知识，希望对各位有所帮助。
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《冰河世纪》里松鼠抱着的是什么果实？
你好，这叫橡实。
橡实：橡子，广义为山毛榉科栎属的樟、橡、栎、槲等果实的总称，狭义指栎树的果实，富含淀粉。 “团”有“圆”的意义，因此团栗意为“圆的栗子”。橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。
橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此果腹。虽然橡子可以吃，但是一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁，如果不经过处理直接食用会感到苦涩，白橡木的青橡子单宁含量较低，口感较甜，可以生吃或烹调。
橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁，煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面，橡子面粉常有一股特殊的清香味，由于橡子含较多油脂，橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。橡子每100 克约含热量510 kcal。主要成分为6% 的水、54% 的碳水化合物、8% 的蛋白质以及32%的 油脂（多为不饱和脂肪酸）。此外，橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素。
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