何首乌嫩芽怎么吃,何首乌嫩芽怎么吃效果好

橙子作者：燕怜烟 2023-02-18 12:22:48

本篇文章给大家聊聊何首乌嫩芽怎么吃，以及何首乌嫩芽怎么吃效果好对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、何首乌嫩苗的家常做法大全怎么做好吃视频
2、何首乌嫩芽怎么做好吃
3、新鲜何首乌怎么处理能吃刚挖的鲜何首乌食用方法
4、刚挖的鲜何首乌食用方法

何首乌嫩苗的家常做法大全怎么做好吃视频

凉拌何首乌嫩苗的家常做法

用料

主料

何首乌苗200克

辅料

辣椒油1茶匙、酱油2茶匙、食盐1/3茶匙、醋1茶匙、白糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红辣椒1个、蒜2瓣、水适量

凉拌何首乌嫩苗的做法

1.何首乌嫩苗准备好

2.何首乌嫩苗焯水，过凉开水

3.捞出沥水

4.将配料放入碗中

5.沥好的何首乌嫩苗放入盆中，倒入配料

6.装盘

烹饪技巧

1、何首乌只要嫩苗，焯水能去掉一部分涩味，切成小段更容易入味；

2、油辣椒可改成糊辣椒，也可按自己的喜好随意添加。

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何首乌嫩芽怎么做好吃

可以吃的，

何首乌的枝茎即是中药夜交藤。它有养心，安神，通络，祛风的功效，可用于失眠，劳伤，多汗，血虚身痛，痈疽，瘰疬，风疮疥癣等证，所以是可以吃的。可单煎服或当茶频饮。因药用夜交藤是经过清水洗净，浸泡，捞出，润透后，切段，晒干的，故其性味己是甘微苦，平性的了，喝时再也不那么苦涩了。你摘下新鲜的嫩枝，照如上述炮制，那就不会太苦了。

新鲜何首乌怎么处理能吃刚挖的鲜何首乌食用方法

1、把新鲜何首乌去掉泥沙以后切成片晾晒，然后再入锅煎，高温蒸煮以后，再取出食用，这时的何首乌药性会更温和，而且毒性会基本消失，人们食用它会比较安全。

2、炖鸡

刚挖出的新鲜何首乌可以用来炖鸡吃，在用它炖鸡，以前需要先把它表面的泥沙洗净，然后再把它切成片状，然后把准备好的活鸡宰杀干净，去掉里面的内脏，把何首乌塞入到他们腹内，再放入适量葱姜和枸杞一起放到砂锅中，加适量清水炖煮开锅后再炖两小时，炖好后放适量食用盐调味就可以。

3、煮粥喝

刚挖出的新鲜何首乌还能用来煮粥喝，再用它煮粥的时候需要提前把何首乌洗净，以后切成小块入锅加清水煎煮，煮好后的汤汁取出过滤，去掉药渣后再放到粥锅中，加入头洗干净的大米红枣和桂圆等食材一起煲煮成粥，煮好后可直接食用。

4、煮鸡蛋

刚挖出的新鲜何首乌，还能用来煮鸡蛋吃，再用它煮鸡蛋的时候需要提前把它洗净切成片，再把鸡蛋洗净放在锅中，加清水煮到六成熟，煮好以后取出去掉外壳放在砂锅中，加入准备好的先河首乌，再放入适量清水，用小火继续煮半小时，煮好后取出吃鸡蛋喝汤就可以，用新鲜何首乌煮出的鸡蛋能滋补强壮身体也能缓解体虚。

刚挖的鲜何首乌食用方法

刚挖的鲜何首乌可以泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。

何首乌，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。

性状鉴别

块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。

质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

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