烘柿子怎么吃,柿饼子怎么吃好

橙子作者：邓初夏 2023-02-18 13:21:48

今天给各位分享烘柿子怎么吃的知识，其中也会对柿饼子怎么吃好进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、烘柿子的做法有几种
2、哄柿子怎么弄啊
3、怎么暖柿子
4、烘柿子的几种吃法
5、怎样做烘柿子
6、如何烘柿子

烘柿子的做法有几种

烘柿子的做法有2种：果实催熟法、自然放置法。

1、果实催熟法

果实催熟法说的就是用果实来帮助柿子催熟。成熟的木瓜会释放大量的乙烯，而乙烯正是天然的植物催熟剂。

除了木瓜之外，成熟的香蕉、苹果这些水果也能产生大量的乙烯，挑选一个熟透不易坏的水果与还未熟透的柿子一起放置在干燥的地方，等上几天柿子就熟透了。用这个方法来烘柿子的时候，记得要确保放置地方的干湿度，太过潮湿容易导致水果腐烂变质。

2、自然放置法

自然放置法也就是我们通常所说的晒柿子，到了深秋时节，太阳也是暖洋洋的，温度恰到好处，不用担心柿子会被暴晒。将柿子放在篮中，放置在太阳底下，一天只需要将柿子翻动三四遍就可以了，过上几天柿子就能完全熟透。

烘柿子的原因

很多人都有过这样的经历，买回家的柿子，入口会有强烈的涩味，不好吃。这主要是因为柿子还没熟透的原因。熟透了的柿子特别软，稍稍用力就会压扁弄破，不方便运输贩卖，所以商贩们一般都不会等到柿子完全熟透就将之摘下方便售卖。

想要吃到香甜不涩口的柿子，在将柿子买回来后还需要自己来催熟处理，也叫“烘柿子”。买柿子的时候，果农、水果商通常会教给消费者“烘柿子”的方法，都能够很好的去除柿子中的涩味，让柿子彻底熟透，吃起来香甜可口，吸上一口就停不下来。

烘柿子怎么吃,柿饼子怎么吃好

哄柿子怎么弄啊

烘柿子有梨烘和酒烘，酒烘就是把柿子放进密闭的容器里，洒上一些高度的白酒，封好口，几天后就好了。梨烘就是把柿子和几个梨一起放进容器密封。梨烘柿子绵软香甜，有水果的香味，是使用做多的办法。

怎么暖柿子

最常用的方法便是用热水泡：烧上一锅水，将水温保持在40度左右，然后再把柿子放到锅里，上面再盖上一层柿子叶，大约需要一晚上的时间才能暖好，“暖柿子”的关键便是控制水温，水温低了，柿子暖不好吃起来就会发涩，而水温高了，柿子就烫熟了，吃起来更难吃，水温要保持恒温40度，才能不会损伤柿子，脱涩时间也才更短，但晚上要起夜好几次试温度、添柴火，很辛苦。

现在有了电饭煲，暖柿子就简单了，具体的做法：

1、取一个电饭煲，倒入40~50度左右的温水。

2、然后放入柿子，盖上盖子按“保温键”。

3、两天后也就可以吃了。

烘柿子的几种吃法

烘柿子也被称为揽柿子，主要是将没有成熟的柿子达到催熟的效果，而烘柿子的方法有很多种，可以将不成熟的柿子洗净在表面上擦上白酒，放入密封罐密封一周左右可以使柿子的口感绵软香甜，也可以用高温的方法进行闷熟。

烘柿子的方法有哪些?

1、白酒擦拭法

如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。

2、高温焖熟

适当增加柿子保存的温度也能让它快速熟透，这也是最安全的一种催熟方法。平时把购买回家没有熟透的柿子，放在温暖的环境中，最好周边环境的温度能保持在40到50度，而且在柿子的表面盖上几层棉被，让它密不透风，五六天以后柿子就能变熟。

3、热水浸泡法

生活中想催熟柿子时，可以采用热水浸泡法，可以把家中没有熟透的柿子放在55到60度的温水中浸泡，每天换水2到3次，坚持2到3天以后，柿子就能熟透，原来酸涩难吃的柿子就能变软变甜。但是这种方法不适合催熟大量柿子，而且催熟以后要马上食用，不然很容易发生变质。

4、药物催熟

想大量催熟柿子学上面这些方法并不实用，最好的方法是像没有成熟的柿子表面喷施药物，乙烯利就是常用的催熟药物之一，可以把它稀释以后制成药液，直接喷施在柿子的表面，再把它们放在温暖的环境中，两三天以后柿子就能完全熟透，催熟效果特别好。

怎样做烘柿子

热心网友

材料:

1，柿子（熟透的软的），2，面粉（也可以加点糯米粉，如没有可不加），3，红豆沙（买的现成的）（也可不加馅料），4，油

做法:

1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。

2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。

3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。

4、把面团分成大小均等的几份。

5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。

6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。

7、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。

8、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。

小诀窍:

馅料可以随意。

因为是通过西安小吃柿子饼改良得来的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之类的，大家随意。

凉后吃不如刚出锅的香。

所以用料都没有量是多少。我用了两个大柿子，大概做出了三十多个梅花饼吧。呵呵。

我觉得就是和面和按出形状费点时间。

之前做过一回柿子饼，很成功，这回做成了形状，更可爱，呵呵。

热心网友

材料:

1，柿子（熟透的软的），2，面粉（也可以加点糯米粉，如没有可不加），3，红豆沙（买的现成的）（也可不加馅料），4，油

做法:

1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。

2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。

3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。

4、把面团分成大小均等的几份。

5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。

6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。

7、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。

8、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。

小诀窍:

馅料可以随意。

因为是通过西安小吃柿子饼改良得来的，所以放的是柿子，也可以用南瓜之类的，大家随意。

凉后吃不如刚出锅的香。

所以用料都没有量是多少。我用了两个大柿子，大概做出了三十多个梅花饼吧。呵呵。

我觉得就是和面和按出形状费点时间。

之前做过一回柿子饼，很成功，这回做成了形状，更可爱，呵呵。

如何烘柿子

需要提前准备好的材料包括：青柿子 1000克、苹果 2个。

1、青柿子表面可以用毛巾擦一下，不能沾水，放入塑料袋中。

2、然后往柿子中间放两个苹果。

3、把塑料袋口系上，放阴凉的地方放置3-5天。

4、用手轻轻捏下，如果变软说明柿子已经烘好了。

5、这样就可以食用了。

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烘柿子的几种吃法

怎样做烘柿子

如何烘柿子

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