吃牛排怎么点餐顺序,西餐牛排怎么吃顺序

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本文目录一览：

• 1、牛排怎么吃，比如说先后顺序
• 2、第一次吃牛排怎么点餐
• 3、吃牛排的顺序是什么？
• 4、吃牛排如何点餐
• 5、西餐牛排咋吃,去吃西餐牛排怎么点餐
• 6、到餐厅吃牛排怎么个吃的程序，要注意什么？

牛排怎么吃，比如说先后顺序

牛排套餐就会先上沙拉，餐具用色拉刀叉，然后上餐包和汤，吃餐包用黄油刀，汤用汤勺，然后上牛排，记得餐具从外往里拿，吃完一样撤一样，连餐具也撤掉，牛排是切一块吃一块，不能全切成小块再吃。

（牛排）

扩展资料：

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

参考资料：百度百科 牛排

第一次吃牛排怎么点餐

第一次吃牛排建议直接点套餐，这样可以不用自己费心搭配。

如果是自己点单的话，一般是牛排+配菜。配菜一般是点两菜一汤。比较常见的配菜有土豆泥、花椰菜、红菜汤、芦笋、通心粉、意大利面、蘑菇、奶油菠菜、沙拉等等，具体的可以看餐厅的菜单上有什么。

除了配菜之外，一般的牛排店都会有水果、饮料和冰淇淋等，可根据自己的需要自取哦，一般这些都是免费的，也有的店会收钱，具体情况要看去的餐厅。

牛排点单流程：

1、第一步看菜单就行了，譬如说沙朗(经济实惠，因为这款肉质有嚼劲男性吃的习惯)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人爱吃)，红酒(美容养颜)，原味经典。或是其他的，你只要报名字就好了。

2、第二步报成熟度。一般服务员会接着问你要几成熟，只要报自己喜欢的成熟度就好，一般就是奇数成熟度和全熟。

3、第三步、选面食。一般牛排会套餐里一般配有通心粉、土豆泥和意大利面三种面食。你要是不说的话，他们会默认加通心粉。

4、点完餐之后就可以自己找个位置坐等吃牛排了。

第一次吃牛排几分熟好

第一次吃牛排最好吃全熟哦，以后再慢慢减少熟度，毕竟中国人平常的饮食习惯就是吃全熟的食物，突然吃到熟度不够的可能会有些犯恶心。

第一次吃牛排怎么切

用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。

切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。

餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

叉子的使用方法有两种：

按照英国人的习惯，总是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，无论吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。

现在美国人的习惯是惟有切肉时，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃，拿软食物时，也可以将餐叉凹面朝上使用。

拓展资料

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

牛排熟度：

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(medium rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大5变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(well done)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

参考资料：百度百科-牛排

吃牛排的顺序是什么？

1 汤，喝汤的时候一般不serve任何饮料，开酒(葡萄酒，下同)后酒在旁边醒

2 前餐，包括冷沙拉或热前餐

3 主餐，你的牛排

4 饭后甜点

1之前你可以喝开胃酒，但是套餐不包括

4之后可以喝咖啡或茶，套餐有时包括有时不包

*酒在1和2之间serve

*只有在有两道主餐的情况下，两道主餐中间可以吃一些不含奶油的冰淇凌sorbet，否则用餐过程中不吃水果，点缀盘子的除外

吃牛排如何点餐

如果去正规西餐厅点餐把下面中英对照大概熟悉下，

另外还有西餐点餐的顺序：头盘、沙拉、汤、主菜、甜品。

可以按照自己的食量来取消部分，都点完1人肯定吃不了，可以沙拉、汤、牛排，还可以沙拉、牛排、甜品，一般3种就可以。

西餐?Western-style?food;?Western-style?cuisine;?Western-style?dish

西式自助餐?Western?buffet

西式冷餐?Western?buffet

冷餐?buffet

1.冷菜?cold?dish

1)沙拉?salad

沙拉?salad

色拉?salad

火腿沙拉?ham?salad

鸡沙拉?chicken?salad

鸡脯沙拉?chicken-breast?salad

鸡丝沙拉?shredded?chicken?salad

鸡蛋沙拉?egg?salad

鱼片沙拉?fish?salad

虾仁沙拉?shrimp?salad

大虾沙拉?prawn?salad

蟹肉沙拉?crab?salad

素沙拉?vegetable?salad

蔬菜沙拉?vegetable?salad

鲜蔬菜沙拉?fresh?vegetable?salad

黄瓜沙拉?cucumber?salad

鲜黄瓜沙拉?fresh?cucumber?salad

奶油黄瓜沙拉?cucumber?salad?with?cream

西红柿黄瓜沙拉?cucumber?salad?with?tomato

西红柿沙拉?tomato?salad

甜菜沙拉?beetroot?salad

红菜头沙拉?beetroot?salad

沙拉油?salad?dressing;?mayonnaise

沙拉酱?salad?dressing;?mayonnaise

2)肉?meat

冷杂拌肉?cold?mixed?meat

冷什锦肉?cold?mixed?meat

冷肉拼香肠?cold?meat?and?sausage

冷火腿蔬菜?cold?ham?with?vegetables

什锦肉冻?mixed?meat?jelly

肝泥?mashed?liver;?live?paste

牛肝泥?mashed?ox?liver;?ox?liver?paste

牛脑泥?mashed?ox?brain;?ox?brain?paste

冷烤牛肉?cold?roast?beef

冷烤里脊?cold?roast?fillet

冷烤羔羊腿?cold?roast?lamb?leg

冷烤猪肉?cold?roast?pork

冷烩茶肠?cold?stewed?sausage

冷茶肠?cold?sausage

奶酪?cheese

3)鱼?fish

红烩鱼片?stewed?fish?slices?with?brown?sauce

茄汁烩鱼片?stewed?fish?slices?with?tomato?sauce

鸡蛋鲱鱼泥子?minced?herring?with?eggs

鸡蛋托鲱鱼?herring?on?eggs

熏鲱鱼?smoked?herring

熏鲤鱼?smoked?carp

沙丁油鱼?sardines

鱼肉冻?fish?jelly

酿馅鱼?stuffed?fish

红鱼子酱?red?caviar

黑鱼子酱?black?caviar

大虾泥?minced?prawns

蟹肉泥?minced?crab?meat

4)家禽?poultry

鸡肉冻?chicken?jelly;?chicken?in?aspic

水晶鸡?chicken?in?aspic

鸡肉泥?minced?chicken?meat;?chicken?paste

鸡肝泥?minced?chicken?liver;?chicken?liver?paste

鸭肝泥?minced?duck?liver;?duck?liver?paste

酿馅鸡蛋?stuffed?eggs

奶酪酿馅鸡蛋?stuffed?eggs?with?cheese

酿馅鸡?stuffed?chicken

冷烤油鸡蔬菜?cold?roast?chicken?with?vegetables

冷烤火鸡?cold?roast?turkey

冷烤山鸡?cold?roast?pheasant

冷烤野鸡?cold?roast?pheasant

冷烤鸭?cold?roast?duck

冷烤野鸭?cold?roast?wild?duck

烤鸭冻粉?roast?duck?jelly

冷烤鹅?cold?roast?goose

冷烤野鹅?cold?roast?wild?goose

5)素菜?vegetable?dish

什锦蔬菜?assorted?vegetables

红烩茄子?stewed?egg-plant?brown?sauce

酿青椒?stuffed?green?pepper

酿西红柿?stuffed?tomato

酸蘑菇?sour?mushrooms

酸黄瓜?sour?cucumbers;?pickled?cucumbers

泡菜?pickled?cabbage;?sour?and?sweet?cabbage

2.热小菜?appetizers

奶油烩香肠?stewed?sausage?with?cream

红烩灌肠?stewed?sausage?with?brown?sauce

红酒汁烩腰花?stewed?kidney?with?red?wine；?kidney?with?red?wine

奶油烩腰花?stewed?kidney?with?cream;?kidney?with?cream

芥末煎火腿豌豆?fried?ham?and?peas?with?mustard

奶油煎火腿豌豆?fried?ham?and?peas?with?cream

奶油汁煎牛肝?fried?liver?with?cream?sauce;?liver?with?cream?sauce

鸡蛋汁煎鲱鱼?fried?herring?with?egg?sauce

奶酪口蘑烤鱼?fish?au?gratin

奶酪口蘑烤蟹肉?crab?meat?au?gratin

奶油奶酪口蘑烤蟹肉?crab?meat?au?gratin?with?cream

清煎鸡蛋?fried?eggs

火腿煎蛋?fried?eggs?with?ham;?ham?and?eggs

火腿蛋?fried?eggs?with?ham;?ham?and?eggs

咸肉煎蛋?fried?eggs?with?bacon;?bacon?and?eggs

香肠煎蛋?fried?eggs?with?sausage;?sausage?and?eggs

清炒鸡蛋?omelette/omelet

香肠炒蛋?sausage?omelette/omelet

火腿炒蛋?ham?omeletter/omelet

番茄炒蛋?tomato?omelette/omelet

菜花沙蛋?cauliflower?omelette/omelet

豌豆炒蛋?green?peas?omelette/omelet;?omelette/omelet?with?green?peas

鲜蘑炒蛋?mushroom?omelette/omelet;?omelette/omelet?with?mushrooms

果酱炒蛋?jam?omelette/omelet;?omelette/omelet?with?jam

3.汤?soup

清汤?light?soup;?clear?soup;?consomme

浓汤?thick?soup;?potage

肉汤?broth

奶油火腿汤?creamed?ham?soup;?ham?soup?with?cream

奶油鸡茸汤?creamed?mashed?chicken?soup;?mashed?chicken?soup?with?cream

奶油蟹肉汤?creamed?crab?meat?soup;?crab?meat?soup?with?cream

奶油口蘑蟹肉汤?creamed?mushroom?soup?with?crab?meat

奶油大虾汤?creamed?prawn?soup;?prawn?soup?with?cream

奶油鲍鱼汤?creamed?abalone?soup;?abalone?soup?with?cream

奶油龙须菜汤?creamed?asparagus?soup;?asparagus?soup?with?cream

西餐牛排咋吃,去吃西餐牛排怎么点餐

1.牛排分类。

2.好多人都对牛排的熟产生误会，都以为牛排吃就吃八分熟的，其实是错误的认知，牛排只分一分三分七分全熟，第一次吃不惯的话就吃七分或者全熟，这样才还吃，一三七分的都比较生，一般人吃不惯。

3. 女士优先。

4.在西餐厅都是绅士淑女，很讲究礼仪的，在西餐厅吃饭是很注重女士优先这个传统美德的，所以在坐下的时候，男士要帮女士拉开椅子，然后女士轻轻地坐下来，并且是坐在靠墙里面点的，然后出去的时候就是从左侧进出。

5. 不同餐具的使用。

6.吃不同的菜系讲究不同的工具，比如说喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。

7.不同的菜品用不同的餐具。

8. 上菜顺序。

9.西餐的上菜顺序就是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。

10.先吃个开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排，这是经典的，然后辅佐着蔬菜沙拉，吃完牛排之后在吃甜品，这就是全套了。

11. 左叉右刀。

12.西餐主要就是刀叉的使用，吃牛排的时候，餐盘在中间，然后刀子在餐盘的右边，叉子在餐盘的左边，先用叉子把牛排固定住，然后右手用刀切开，然后一口一口吃，牛排就是这么切着吃的。

13. 餐具摆放。

14.如果没吃完就对角放刀叉，吃完了就并列竖着放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果觉得好吃就横着并列放，如果不喜欢的话就左边叉子斜着放，然后右边刀压在叉子上面，这个可以给服务员一种信号，他们就知道什么意思了。

到餐厅吃牛排怎么个吃的程序，要注意什么？

去餐厅吃牛排一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达。

注意事项：

1、左刀右叉，喝汤的时候右手拿勺喝汤，吃肉的时候就用刀叉吃牛排，吃沙拉和甜食的时候就需要用小点的刀，喝咖啡和吃冰淇淋就用小号的勺子。不同的菜品用不同的餐具。

2、西餐的上菜顺序是前菜、汤、副菜、主菜、蔬菜、甜品和咖啡。先吃开胃菜，比如鱼子酱，然后喝汤，一般是清汤，然后吃主菜牛排，辅佐着蔬菜沙拉，吃完牛排之后吃甜品。

3、如果没吃完就对角放刀叉，吃完了就并列竖着放，如果在等待下一餐就十字放刀叉，如果觉得好吃就横着并列放，如果不喜欢的话就左边叉子斜着放，然后右边刀压在叉子上面。

4、 叉子尖头始终保持向下。

5、不要太使劲切肉，如果切不动三个原因：a 肉生 b 刀有问题 c 不是好牛肉。

6、配汁不要弄的满盘子都是，切一块沾一下。

扩展资料：

吃牛排的礼仪：

1、西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒，饮料的话，按正式习惯应该是饮用红酒。

2、吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开，然后左手拿叉将牛排叉起”。以叉子压住牛排的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后，叉子即可直接驻起牛排送入口中。

3、如果想顺利地将食物切开，正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态；相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，所以没有办法好好地将牛排切开。面向牛排端正坐好；肩膀与手腕放松；两臂贴着身体；手肘不要过高或低；刀叉与餐盘呈倾斜角；以叉将牛排紧紧按住；轻轻地移动刀子，压住时可用力。

参考资料：人民网-吃西餐礼仪

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