腌好的雪里红怎么吃,如何腌雪里红好吃

橙子作者：锐明艳 2023-02-18 06:42:48

今天给各位分享腌好的雪里红怎么吃的知识，其中也会对如何腌雪里红好吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、雪里红腌咸了怎么办雪里红腌咸了怎么吃
2、腌好的雪里红菜怎么做好吃？
3、雪里红腌制后多久可以吃雪里红腌制后多长时间才可以吃呢

雪里红腌咸了怎么办雪里红腌咸了怎么吃

因为实在是很喜欢吃酸菜就想自己腌一些，这样就可以丰衣足食了，但是这个雪里红腌好之后感觉到好咸，这是什么情况？这雪里红腌咸了应该怎么吃？

雪里红腌咸了怎么办

雪里红要是腌的太咸的话，可以在吃之前放在清水里泡一两分钟即可，这样可以有效的减少酸菜里面的盐分。要是想有跟好的效果可以稍稍的放一些盐，不用担心盐水的效果会适得其反，盐水的效果其实比清水要更加明显。

雪里红腌咸了怎么吃

把雪里红放在水里泡一会，等不那么咸了就可以拿出来做菜了。

1．清炒雪里蕻

腌制后的雪里蕻5O0克，大蒜末30克。将雪里蕻洗净后拧干水，切细待用。锅烧热，加入适量菜油，至七分热时，入蒜末煸香，下雪里蕻煸炒，炒出香味后略加鲜汤，待汤干，盛盘中即可食用。此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。

2．雪里蕻炒百合

雪里蕻腌菜3O0克，鲜百合200克。将雪里蕻洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里蕻煸炒，2～3分钟后，再加人百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。此菜具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。

3．肉丝炒雪里蕻

雪里蕻腌菜3O0克，肉、小冬笋各100克。雪里蕻洗净切丝，入锅中煸干水后，装盘待用；猪肉切细丝，冬笋切丁。锅烧热后，加入菜油，油烧至五分热时，下肉丝煸炒断生味再加入小笋丁，煸炒数通。下雪里蕻同炒，酌加鲜汤，中火煮3～4分钟，盛人盘中即可食用。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

4．雪菜汤

雪里蕻300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪里蕻洗净，拧干水待用；油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2～3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3—4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤味鲜气香，色泽艳丽，具有开胃醒脾，利尿消肿之功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。

雪里红怎么腌才能绿

把雪里红用盐揉一揉，等雪里红里面的水出来后一起装进坛子里腌制就行了。一周内为翠绿色，以后会慢慢发黄，时间越长越黄，咸菜味越浓。

趁初冬还没有冷透，春不老的鲜叶正是最蓬勃的时候采下来，辟去外头的老叶子，留下中间最嫩的，洗干净后搭在竹竿上晒五到六天的青，晒过的春不老再仔仔细细洗一遍，切成碎段。

同跺碎的辣椒和生姜大蒜拌好，洒上盐粒使劲揉搓，然后密实地压到坛子里，用稻草团成的坛子盖把坛口堵好封严，放到屋子阴凉的角落，这样制出来的春不老腌菜柔脆鲜辣，经久不坏。

用坛子贮藏是常用的腌法，另一种是把春不老腌过后三蒸三晾，经过阳光的温和跟笼屉的火辣轮番考验之后，原来的翠绿完全看不到了，变成有点发亮的深棕色。

一次加足盐量, 每5000克菜用盐量一般为500克左右；下层少放上层多放。千万不要另加水, 盐汤一直可以使用，可压大石头子, 但不盖盖。

放在阴凉通风处, 并防止苍蝇等小虫入内。腌后第二天开始, 每天上下翻动一次, 使之透气, 散热, 盐分均匀. 约10-15天后即可食用, 青脆适口。

雪里红怎么炒

热锅加花生油、五花肉炒出香味。加葱花、姜片、蒜片、料酒、生抽翻炒均匀。倒入雪里蕻末翻炒均匀至断生后关火。加鸡精翻炒均匀即可。

腌好的雪里红怎么吃,如何腌雪里红好吃

腌好的雪里红菜怎么做好吃？

雪里红炖豆腐的做法：

主料：雪里红200克。

辅料：豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。

1、准备豆腐。

2、雪里红寖泡2小时。

3、豆腐切块。

4、雪里红切段。

5、葱姜蒜，大料。

6、猪肉切片。

7、热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。

8、放入猪肉煸炒。

9、加入雪里红，添加料酒，少许酱油。

10、加入开水。

11、放入豆腐。

12、炖至20分钟左右即可出锅。

13、装入碗中。

雪里红腌制后多久可以吃雪里红腌制后多长时间才可以吃呢

1、腌制的雪里红10天后就可以食用。

2、主料：雪里红2斤、泡菜盐1袋。

3、将雪里红去掉老叶，大根，清洗干净，散开放阴凉处晾上一两天。

4、待雪里红放蔫，去除黄叶后就可以准备腌制了。

5、把腌菜的小缸清洗干净，凉干。

6、把雪里红放入缸内，按照一层雪菜，一层盐进行摆放，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，越往上撒盐越多。

7、码放好后，放到阴凉处，找一个重物压上。

8、腌下后的第二天，就可以看见下面有盐水了，间隔一两天，就上下翻腾一下。使雪里红都能沾上盐水。放置十天后，就可以吃了。

9、腌好后拿出来的雪里红，清炒或配肉都很好吃。

腌好的雪里红怎么吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何腌雪里红好吃、腌好的雪里红怎么吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

腌好的雪里红怎么吃,如何腌雪里红好吃

雪里红腌咸了怎么办雪里红腌咸了怎么吃

腌好的雪里红菜怎么做好吃？

雪里红腌制后多久可以吃雪里红腌制后多长时间才可以吃呢

热门文章

最新文章

标签列表

腌好的雪里红怎么吃,如何腌雪里红好吃

雪里红腌咸了怎么办 雪里红腌咸了怎么吃

腌好的雪里红菜怎么做好吃？

雪里红腌制后多久可以吃 雪里红腌制后多长时间才可以吃呢

热门文章

最新文章

标签列表

雪里红腌咸了怎么办雪里红腌咸了怎么吃

雪里红腌制后多久可以吃雪里红腌制后多长时间才可以吃呢