幼蝉猴怎么吃,幼蝉猴吃什么

本篇文章给大家聊聊幼蝉猴怎么吃，以及幼蝉猴吃什么对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、金蝉如何吃?希望介绍几种做法
• 2、蝉能吃吗？怎么做好吃？
• 3、幼蝉怎么做好吃
• 4、怎样煎知了猴好吃
• 5、幼蝉猴怎么保存？幼蝉猴怎么清洗
• 6、蝉的幼虫能吃吗？怎么弄才好吃呢？

金蝉如何吃?希望介绍几种做法

蝉若虫又名知了龟、知了猴等，成虫又称黑蝉，是蝉科昆虫的代表种，我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前已经成为适应各种不同档次场合的著名菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质58．58％—72%，脂肪10.23％,全钾0.3％，全磷0.58％，钙16．5毫克／千克，锌82．2毫克／千克。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴．现为你介绍几种金蝉美食的做法．

菜名：五香金蝉

取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、烤,既为五香金蝉．

菜名：香酥金蝉

取地上刚出土尚未羽化金蝉壳体，经清水冲洗，去除杂物，煮沸灭菌，包装冷冻，制成初加工半成品，然后脱水加食盐水，热蒸，加盖灭菌密封，制成盐渍金蝉罐头，或经调料水加脱水蝉煨、经煨后蝉挂糊,油炸制成香酥金蝉。

菜名：烧烤金蝉

将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．

菜名：金蝉吐丝

土豆用刀“旋”成细丝，细到啥程度？一般一个土豆可以“旋”成6米长的丝，然后用这个土豆丝一层层包裹在蝉蛹上，再下油锅炸成，另将绵白糖熬化拉丝，覆在土豆蝉蛹上面。这个菜的营养就不消我多说了，一个蝉蛹能顶三个鸡蛋嘛。有人说这不是东北菜嘛，其实这道菜中融入的是东北菜中的“切丝功”，稍微内行的人都晓得，东北菜以土豆丝、白菜丝、萝卜丝、青椒丝、榨菜丝、炒茄丝6种细丝出名。

菜名：黄龙戏金蝉

它是用黄粉虫和幼蝉经特殊处理加工而成的一种昆虫食品，其优点是：香酥爽口、回味悠长、营养价值高、外观黄中透

亮，特别是将黄粉虫和幼蝉制作的冷拼盘，不仅口味悠美，还具有较高的观赏

效果，可刺激食欲。

菜名：孜然炸金蝉

原料：主料：罐头金蝉300克。辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，孜然粉15克，面粉10克，葱20克，黄酒10克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，精盐5克，味精1克。制法（1）将金蝉用水漂净，沥干水分；葱洗净切末。（2）将金蝉同葱末、黄酒、辣椒粉、精盐、味精、胡椒粉一起放入碗中调匀。（3）鸡蛋打散，和面粉、孜然粉一起放入碗中拌匀。（4）锅中放油烧热，金蝉依次下锅炸熟，捞出沥干油即可。

特点：香酥脆嫩，咸香微辣。

不过我倒是对这个有点畏惧。

蝉能吃吗？怎么做好吃？

知了可好吃了，高蛋白低脂肪，咱们武汉人就爱吃它，有干炒的，有五香的，入口嘎嘣脆，鸡肉味

这不过咱还是比不过江浙人，单就浙西南的丽水一地，知了一天就要被吃掉上万斤，而且还是供不应求。

壹周君近期看过一则报道，活知了的市场价是5毛钱一只，现在不少农民已经开始人工饲养知了啦，这真是一个发家致富的新路子

知了的学名叫做“蝉”，武汉人习惯叫它“知了”，全国各地的叫法都有不同。北京人叫它“热热儿”、天津人叫它“伏天儿”、上海人叫它“贺知了”、山东人叫它“知了猴”、河北人叫它“知了儿”、河南人叫它“蚂知了”、南京人叫它“遮留“，福建人叫它“蝉蚱”，还有广东人叫它“哑蝉”......

这其实只是一部分叫法，大家有兴趣可以网上翻翻，全国各地关于“蝉”的叫法都超过了100种，但很多都只有发音，而缺少规范文字的。

大家还记得《西游记》中，唐僧的前世叫什么？金蝉子！所谓“金蝉脱壳”，民间也将脱壳变身的蝉作为长生、再生的象征。吃了唐僧肉可以长生不老，其实吴承恩是在说知了

极高的营养价值高和滋补药效的功能啊

在山东、河南、河北一带，“油炸金蝉”是一道地方名吃，去 旅游 的童鞋一定不要错过！

可以吃的，小时候的夏天，一群小伙伴在蝉声里笼起一堆火，这些自以为“知了”的家伙会飞蛾一样扑火，然后成了我们“打牙祭”的 美食 ，蝉的声音，蝉的味道，是我故乡童年记忆的味道。

蝉和天牛郎一样都是非常美味的，当然能吃。它们有着高蛋白低热量的特点。以前村子里的沟边，场边，田间地头都很多，是村里人解馋的好东西。现在已经很难捉到了。

它们的吃法差不多，可以油炸，火烤，油炒，都很好吃。小时候条件不好，缺油，有时把逮到的玛知了直接埋到做饭的柴火灰里，闻到香味了，扒出来，抖掉灰，剥去壳就吃，也很美味。大概困难时觉得食物格外好吃吧。

能吃呀，我们这叫“杰拉欧”，小时候每年都吃几回，但有少数人吃了过敏。

以前每到暑假，也是蝉开始涌出地面的高发时节，每天晚上去树林里找蝉，是我们暑假最大的乐趣。

蝉基本都是晚上出来爬出洞，再爬上树蜕皮，吃过晚饭，七八点钟，拿着手电筒就去树林里捉蝉，转一圈下来，基本上都能捉个二三十只，回来第二天就吃了它。

也不是什么时间段的蝉都能吃，就那种刚爬出地面到树上，刚刚脱皮，翅膀还未变硬的，无论煎炒都好吃。其次就是未脱皮的，还带着硬的外壳，用油炸了也好吃，壳都炸焦了，非常的香。

因为都是晚上把蝉找回来，如果活着把它放一夜，第二天就会变成会飞的知了，就太老了。所以在它未脱壳前不得不把它溺水，等到地第二天再做成菜。

最简单的吃法就是炒，多放点油，把蝉放进去不停的翻炒，等熟的差不多，再用铲子使劲的按压，把蝉压扁，这样更焦更入味。

还有就是拌上面粉，再锅里煎，有面粉的焦香也有蝉肉的香味。(现在好馋呀，几年没吃了)

现在每到夏季，菜市场也有人捉来卖的，一般是五角钱一个，当然你也不可能买到活的，有的会在冰箱把它冷冻一夜。第二天再来卖。

蝉在我们这还都是野生的美味，只有夏季才能吃到，而且现在越来越少，每次回老家，晚上村里转一圈也找不到了几个，都不够做一顿的，随手就给了鸭子，所以几年都没吃过了。

蝉多数人都能吃，可偏偏有人就是过敏，我闺女三岁那年，我仅给她吃了一个，半天脸上就肿了起来，没有其他不适，还去卫生室打了针。

还有一个我表妹，她吃了一次，说夜里非常难受，恶心肚子不舒服，没看医生，几个小时就好了，这也是我仅知道的两个不能吃蝉都人！没吃过的人与过敏体质的最好还是不要尝试！

蝉能吃的，最好吃的方法就是用油炸酥了撒一点点盐巴原汁原味很香。另一种就是用烧烤干料沾着吃就是另一种风味。

您好！很高兴回答这个问题。众所周知，北方人吃的最多的是知了猴，就是从土里刚刚爬出来还没有变成蝉之前的样子。

一到盛夏，一家老小晚饭匆匆结束，拿上铁锹竹竿手电筒等一系列工具就到小树林里转悠，就为了第一时间逮到美味的知了猴！夏季夜晚的村庄显得尤为热闹，到处都是人到处都闪着电筒的光。知了猴油炸一下非常香，也是特别好的下酒菜！那么很多人会问，知了猴好吃那知了也就是蝉能吃吗？答案是肯定的啊！以前在老家，大中午我堂哥就扛着一根又长又粗的大竹竿跑到我家叫着我弟弟一去粘知了。知了在中午叫的最欢也容易被看到，竹竿上放一些面糊之类的就可以轻而易举的粘到知了。一个中午可以粘到很多。按道理说，知了比知了猴还要好吃，因为它只有一层壳了，肚子里面空空的！放油锅里一炸撒上一层食盐甭提有多香了！

现在农村抓知了的人越来越多，知了也越来越少了！价格从我们小时候五分钱一个涨到现在的六七毛可见越来越珍贵了！不管是知了猴还是蝉味道确实很不错，不过有些蛋白质过敏体质的人一定要注意不要多吃或者尽量不要食用哦！

蝉是可以吃的，而且特别美味，吃起来特别香。蝉俗称知了猴或知了龟，素有唐僧肉的美誉。因为蝉含有很丰富的蛋白质，还附有人体所需的多种维生素及微量元素。是老人、病后、孕产妇等，上好的滋补佳品。

吃蝉要吃蝉的幼虫，这时候它们还不会飞，行动缓慢，只是盘踞在树上，很好捉。长出翅膀以后，就不好吃了，而且长出翅膀以后，看着也很恶心，所以，蝉长出翅膀以后基本没人吃的。蝉的吃法也很多，可以油炸，也可以炒着吃、烧着吃、烤着吃等等。我们最常见的就是油炸或干煸。

油炸蝉蛹：

蝉是南方的特产，不同于北方的蚕蛹，蝉多与六月末羽化成虫，成长期为60--70天。刚成虫的蝉是最好吃的，越早吃越有营养。到了八月中旬以后，蝉就要开始产卵，这时候就不要再吃了。进入产卵期，就已经长出翅膀，肉变得又少又硬，没什么营养，味道也不好了。

吃蝉一定要注意事先清洁。新鲜的蝉身上也会有细菌或病菌，清洗时最好使用盐水，这样可以有效杀死蝉身上的细菌。在买蝉的时候，也要注意，千万不要买颜色变红的蝉，这样的蝉会含有毒素，吃后容易发生中毒的现象。如果想尝一尝蝉的美味，就在夏季去买新鲜的蝉吃吧，那时候的蝉才新鲜，吃起来也最美味！

能吃，我们常火里烤着吃，或是炒着吃。炎热的夏天，中午时分，我们常拿个网兜捉知了，捉来的知了先玩一阵子，然后就这样整着吃，可香了。

童年就是在期盼每年夏天能捉蝉吃蝉中渡过的。我记得小时候家家户户傍晚的时候就开始捉蝉了，家家户户都喜欢吃，但也有个别人是不吃的。

首先让蝉蜕壳，但不能让它变黑变老，那就不好吃啦。早上的时候把脱了壳的蝉白白嫩嫩的放到烙饼的锅里，用小火焙焦，油也不能太多，焦了以后撒一点盐。就已经特别好吃了

听老人一辈的人说吃这个还能消食呢。现在太少了，都吃不到啦！

知了就是蝉，在农村每到出知了的时候。都会出去粘些知了。多了放冰箱里。每到节假日。拿出来。叫油一炸，又酥又香。蘸着花椒面吃，真有一凡风味。

幼蝉怎么做好吃

取30只蝉，最好是刚捉来的，洗净后加雪利酒、盐等调料煮熟，同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂，用作蘸料。吃的时候，还可以把蘸料弄成小土堆形状，盖上生菜和芹菜等，然后将煮好的蝉放进去，感觉就像蝉正从土里往外爬一样。一听到吃蝉，有些人可能觉得难以下咽，无法想象。雅丹说，其实人们只要把蝉当成一种普通贝类，就不会有任何心理作用了。“你肯定吃过螃蟹、龙虾等海产品，它们都属于节足动物门，而蝉之类的昆虫也是这个大类中的一种”。

怎样煎知了猴好吃

百度了一下

原料：金蝉200克、龙口粉丝30克 配料：葱20克　姜15克 酥糊：鸡蛋1个、粉芡30克、色拉油20克 调料：花椒30克、盐5克　色拉油1500克（约耗60克） 制作： 1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩； 3.粉丝炸起摆于盘底备用； 4.花椒炒干磨成花椒面，和盐拌匀。 5.将炸好的金蝉撒花椒盐放于粉丝上即可。 特点：色泽金黄、外酥里嫩、营养丰富 精典美食之二“孜然金蝉” 原料：金蝉200克 酥糊：鸡蛋1个，粉芡30克，色拉油20克 调料：孜然粉20克　辣椒面15克　盐5克 色拉油1500克（约耗60克） 制作： 1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）取出后挂酥糊炸至外酥里嫩； 3.将炸好的金蝉放入锅内，撒入孜然粉和辣椒面即可。 特点：孜然味浓、营养丰富 精典美食之三“香辣金蝉” 原料：金蝉200克、花椒10克、干辣椒50克 调料：盐5克、色拉油1500克（约耗60克） 制作： 1.将金蝉清洗干净，加葱姜、料酒、盐腌制入味 2.将腌制的金蝉入烤箱200度烤制（约1小时）、取出后挂酥糊炸至外酥里嫩； 3.炒锅内加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、随即下入金蝉稍煸炒即可。 特点：麻辣鲜香、口感酥嫩 精典美食之四“烧烤金蝉” 将金蝉去泥洗净后晾干，用竹签串好后，烧烤熟后洒些孜然即可直接食用，食其味道鲜嫩可口．

幼蝉猴怎么保存？幼蝉猴怎么清洗

幼蝉猴一般这时候是人们捕捉的最佳季节，而且也是夏季餐桌上不可多得的山珍野味。那么，幼蝉猴怎么保存？幼蝉猴怎么清洗？

幼蝉猴怎么保存

一，冷冻保存

方法简单，投资少

1、把收集后的金蝉（幼蝉猴）用清水冲洗，去泥，去杂物。

2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。

3、把清洗后的金蝉（幼蝉猴）放入沸水中，翻动，3——5分钟后捞出。

4、待金蝉（幼蝉猴）凉透后，放入冰柜中速冻。

（这里的碱，指纯碱，也叫苏打，就是家里蒸馒头用的面碱）

二，真空保存

需要专门的真空封口机，投资较大。

1、清洗，去泥，去杂

2、煮3——5分钟

3、真空包装

上面两种，只是保存，

要吃的时候放入水中解冻或泡软，

然后油炸，或烧烤，也有涮，配蔬菜炒的。

油炸之前，用水泡的过程中最好加入香料调味料等，做出不同的口味。

具体配料就不讲了，各地的口味不同

三，做成休闲食品

如果产量大，又有这方面的兴趣，可以做成开袋即食的食品。

也算是一种地方特产吧。

方法这里就不讲了。

幼蝉猴怎么清洗

把活知了闷死后（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。

幼蝉猴做法

酥炸幼蝉猴

主料：幼蝉猴500克

酥炸幼蝉猴

辅料：黄瓜200克，

调料：盐12克，味精2克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大葱15克，料酒25克，八角2克，桂皮2克，沙姜5克，甘草2克，草果2克，丁香2克

做法：

1.先将幼蝉猴洗净；

2.幼蝉猴用姜、葱、料酒码味2小时；

3.黄瓜切丝，用糖、醋码味；

4.入沸水中氽制，放入由香料配制的卤水锅中，文火卤制约15分钟后捞出；

5.锅中下油，六成油温时下幼蝉猴炸至外皮香酥时捞出，摆于盘周；

6.中间点缀经糖醋码味的黄瓜丝即成。

蝉的幼虫能吃吗？怎么弄才好吃呢？

能吃的，幼虫的话一般都是在晚上捉到的，用一碗清水泡一夜，去除身上的土，一般早上还是活的，然后用水冲两遍，然后用少量油炸一下，然后放上调味料就可以了，这几天我弟弟就在吃这个，有点不好看，但是很好吃，也有营养，营养价值的话自己百度一下吧

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