参薯怎么吃,参薯是什么

橙子作者：步燕婉 2023-02-17 04:42:49

今天给各位分享参薯怎么吃的知识，其中也会对参薯是什么进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、脚掌薯怎么做好吃
2、这是什麼植物？怎麼做来吃？
3、毛薯怎么吃法
4、脚板薯炖多久
5、脚板薯的做法大全家常

脚掌薯怎么做好吃

制作食材：

脚板薯、肉片、葱花、姜片、橄榄油、盐

制作步骤：

1、首先把脚板薯去皮，切成块，猪瘦肉切成片，姜切片，葱切成末。

2?开小火，砂锅中放少许橄榄油，放入瘦肉片，姜片，炒至肉变色。

3?放入开水，加入脚板薯块，加盖大火煮开，转小火炖煮。

4?炖煮至软烂，汤变得越来越浓郁，香味扑鼻。

5、出锅前放少许葱花，盐调味即可。卖相不好，但是味道真的不错。吃过的人应该都快流口水了吧！

备注：

1?脚板薯块茎营养丰富，富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质。脚板薯去皮的时候，容易过敏的人，最好戴手套，不然黏液会让人手很痒。

2?脚板薯能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

3?脚板薯的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。

4?脚板薯具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病等症都有疗效。

5?脚板薯可切块炖骨头汤或鸡汤，也可以和香芋一起炖，还可以用来清炒或与肉片一同爆炒。脚板薯炖牛腩也是非常不错的美味！

参薯怎么吃,参薯是什么

这是什麼植物？怎麼做来吃？

是参薯，刮去外皮切片煮着吃。

参薯

Dioscorea alata?L.

薯蓣科??Dioscoreaceae??薯蓣属

别名：大薯??参薯??翅茎薯蓣??飞蛾草??甘薯??黄薯芋??脚板薯

毛薯怎么吃法

毛薯吃法有很多，可以炒着吃，凉拌吃，炖汤吃。

1、酒椒炒毛薯

主料是红毛薯，酒酿辣椒、味精、湿淀粉、白醋、色拉油、盐。

做法：毛红薯刮起外皮，洗净后切4×3厘米、厚0.1厘米的片；酒椒斜刀切厚1厘米的圈；香葱切长3厘米的段。清水内放入白醋，入毛薯浸漂一下，控干水分。锅内放入色拉油，烧至六成热放入毛薯、酒椒、香葱段大火翻炒1.5分钟，用盐、味精调味，勾湿淀粉芡，淋明油出锅装盘。

2、凉拌毛薯

毛薯洗净去皮，切片。用开水烫一遍。胃不好的人，最好烫一下，夏天吃冰镇的。根据自己要的温度烫凉薯后，将水过滤掉。放入少许盐、糖、麻油，一点点味精和醋，搅拌均匀。

3、毛薯棒骨汤

棒骨焯水，冲洗干净毛薯刮去外皮，清洗干净切成大块。锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。倒入适量的料酒。大火烧开后撇去浮末，小火炖一小时以上后下入毛薯块。再慢炖一小时以上，至于汤变的奶白，毛薯和肉软烂加入适量的盐，以葱丝装饰即可。

毛薯的介绍：

毛薯（Rhizome of Winged Yam）又名参薯、黎洞薯、大薯、薯子等，为薯蓣科植物参薯的块茎。伪山药，性味甘，平，无毒。其形态为：参薯，多年生缠绕草本。块茎肉质，长达60厘米，形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅，平滑无毛。

脚板薯炖多久

原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法：

1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2.脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

脚板薯炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与脚板薯味道巧妙融合。

备料时间：8分钟

烹调时间：25分钟

原料:脚板薯、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法：

1.脚板薯洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油，倒入牛腩，再加入脚板薯、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

兰花酿脚板薯

特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

备料时间：15分钟

烹调时间：15分钟

原料:脚板薯、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

做法：

1.脚板薯去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。

2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。

3.取脚板薯片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

脚板薯的做法大全家常

脚板薯是一种块茎状的甘薯，它在不一样的地域有不一样的名字。脚板薯具备健脾胃、祛毒的作用。仅仅在服用以前需要开展解决，清理和削皮时最好是戴手套不然它表层的液汁会令人的皮肤很痒。脚板薯的食用方法十分多，与其他食物一起炒着吃或煲汤全是特别适合的。脚板薯不可以直接生吃，新鲜的块茎有害，能让人麻醉。

脚板薯的做法_脚板薯怎么吃

什么叫脚板薯

脚板薯,别称参薯、黎洞薯、大薯、薯子、毛薯、鸡窝薯、红毛薯。为薯蓣科绿色植物参薯的块茎。冬初发掘,洗去土壤预留。具备健脾胃治腹泻;益肺滋肾;祛毒敛疮的作用。

脚板薯的服用解决方式

脚板薯刮掉表皮,清理干净。脚板薯的粘液中带有类似山芋的致痒物质,在清理时最好是戴上橡皮擦胶手套;或是隔着毛巾对其清理,防止皮肤立即跟其触碰。

脚板薯如何吃

1、脚板薯棒骨汤的作法

原材料:猪大骨适当、脚板薯适当、姜片适当、葱适当、米酒适当、盐适量。

作法:猪大骨绰水,清洗干净。脚板薯很大的切割成块状。锅入添加适量的水,放入猪大骨块和姜片。倒进适当的米酒。大火烧开后去掉浮末,文火炖一小时以上后放入脚板薯块。再慢炖一小时以上,对于汤变的乳白,脚板薯和肉酥烂添加适量的盐,以葱丝装饰设计就可以。

脚板薯的做法_脚板薯怎么吃

2、脚板薯炖牛腩的做法

原材料:脚板薯、牛腱、八角、葱、姜、米酒、糖、鸡精、盐、味精、剁椒。

作法:脚板薯清洗削皮切片,牛腱切一小块绰水去白沫子。锅中加点油,先将八角炸香,再煸姜蒜块,加上料酒、水,下牛腱,煸炒后放进压力锅中煮20分钟取下。锅中加点油,倒进牛腱,再添加脚板薯、糖、剁椒、鸡精、盐、味精调料,一同炖至酥烂进味就可以。

3、酒椒炒脚板薯的作法

原材料:脚板薯500克、米酒小辣椒50克、小香葱、香莱、萝卜花各10克、盐、鸡精各5克、淀粉和面粉10克、白米醋20克、食用油30克、明油3克。

作法:脚板薯掀起表皮,清洗再切4牙周3公分、厚0.1公分的片;酒椒斜刀切薄1公分的圈;小香葱切长3公分的段。冷水内放进白米醋,入脚板薯浸漂一下,沥干水份。锅内放进食用油,烧至六成热放进脚板薯、酒椒、小香葱段火灾煸炒1.5分钟,用盐、鸡精调料,勾淀粉和面粉芡,淋明油起锅摆盘,用香莱、萝卜花装点。

脚板薯的做法_脚板薯怎么吃

4、烩脚板薯丸子的做法

原材料:脚板薯、肉沫、蒜苗、平菇、尖椒、鸡蛋液、米酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、汤、葱、姜。

作法:蒜苗清洗切条,平菇、尖椒清洗切片。脚板薯削皮煮开后碾成糊状,添加肉沫、鸡蛋液、米酒、盐、白胡椒粉拌和成饺子馅。锅中放进很多油,油烧后将饺子馅揉成肉丸子状下油锅炸硬就可以捞起来。锅中留小量油将葱、生姜煸香,加上料酒、生抽、汤、糖、鸡精、盐、白胡椒粉调料。待肉丸子熟当下蒜苗、平菇、尖椒,煮熟后用水淀粉勾芡就可以

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这是什麼植物？怎麼做来吃？

毛薯怎么吃法

脚板薯炖多久

脚板薯的做法大全家常

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