新鲜橙子皮怎么吃,新鲜橙子皮怎么吃最好

橙子作者：植蕴涵 2023-02-16 18:51:50

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本文目录一览：

橙子皮怎么做好吃

制作过程：

第一步，橙子皮用盐搓洗一遍，用清水冲洗干净，将橙皮剥下，用小刀将橙子皮的白色部分去掉，只留下黄色的表皮部分用；

第二步，橙子皮刮好后，再次用清水冲洗干净，将橙子皮放入煮锅中，加上配方外的清水，大火煮开后，转小火煮10分钟；

第三步，煮好的橙子皮捞出，挤干水，将橙皮切成丁，放入一口锅中，加上130克的清水，同时也将麦芽糖和冰糖放入；

第四步，小火慢慢煮，并且记得要不停搅拌，慢慢将冰糖煮至完全融化，继续煮，所需时间长，大家要有耐心，途中需要不停搅拌；

第五步，慢慢地便能看到橙子皮变得透明，糖汁也比较浓稠，糖渍橙子皮便做好了，关火，将其晾凉后，装入一个玻璃瓶中，封紧盖子，放冰箱保存，随取随吃。

烹饪小技巧：

1、橙子皮用盐搓洗，可以帮助去除表面的蜡，吃着更加干净卫生，记得橙子皮白色的部分要去掉，留下白色部分会发苦，用刀将橙子皮黄色的部分轻轻刮下来便可；

2、橙子皮别急着加糖熬煮，先放锅中用清水煮一煮，可以帮助去除苦味，或者是直接放冷水中浸泡，不过泡水所需的时间需要长，否则苦味去除不了，吃着会影响口感，不论是煮过还是泡过的橙子皮，都一定要挤干苦水；

3、熬煮橙皮丁，记得要用小火，并且不停搅拌，最好用不粘锅，熬煮的时间比较长，直到橙皮变得透明，才说明可以了，这样做的糖渍橙皮可以保存一个月的时间，想要保存时间放，盛放橙皮的玻璃瓶子建议事先杀毒处理。

以上内容来自：橙子皮扔掉太浪费，教你1个做法，泡水喝夹面包都行，比果肉还好|糖渍|冰糖_网易订阅 (163.com)

橙子酸甜可口的果肉可以食用，那么同样清香的橙子皮能否食用呢？

刚刚剥下的橙子皮尝起来确实有些苦涩，但是在经过处理后就是美味了。

1、煮粥：在煮白米粥时，可以在其中加入少量橙子皮，淡淡的白粥就会变得清香浓郁了。

2、炖汤：橙子皮本身清香，在炖汤时加入少许，不仅可以增鲜提味，也可以去油腻。

3、泡酒：将洗净的橙子皮放入白酒中，浸泡约二十余天即可饮用。味道甘甜醇厚，而且具有清肺化痰的功效。

4、馅料：将新鲜的橙子皮切成小丁，加入白糖、蜂蜜腌制约两周。取出后就是清香可口的糖包馅料了，经过加工制作，吃起来别有一番风味。

橙皮糖：

1、用料：橙子6个、白砂糖200克、盐6克。首先是用温水浸泡橙皮30分钟，然后是加入适量的食盐进行搓洗，一定是要搓洗干净了，然后是将橙子去点果肉，留下橙皮。

2、将橙皮里面边白色的不妨去点，可以切成块，也可以切成丝，将去掉白色部分的橙皮放到锅里面，然后是用大火煮沸了，之后再煮大约5分钟就可以很好的去除橙皮的涩味了。

3、等到煮好之后，将橙皮捞出，将煮过的橙皮重新放入到煮锅里面，然后是加入一些清水和适量的白糖，以及少许的食盐，我们用大火煮沸之后，用小火煮。

4、等到橙皮煮得透明了，汤汁也是变得有些粘稠了，稍微的凉冷之后均匀撒上一层白砂糖。

5、我们将沾好的白砂糖的橙皮放在烤网上面进行风干，晾一天半天之后，就是会变得很柔软。

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