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2023-02-16 107 婴儿吃的鳕鱼怎么做,鳕鱼怎么做给宝宝吃
今天给各位分享婴儿吃的鳕鱼怎么做的知识,其中也会对鳕鱼怎么做给宝宝吃进行讲解,请看下面内容!
本文目录一览:
主料:鳕鱼1块、大米100克。
辅料:胡萝卜(红)20克、姜1克、葱2克、盐1克。
做法如下:
1、鳕鱼洗净,切小丁;姜、葱、胡萝卜洗净,切碎备用。
2、大米洗净,加入适量清水(按个人口味,喜欢喝稠粥就少些水,喜欢稀粥就多些水),熬成粥。
3、加入切碎的胡萝卜和切好的鳕鱼丁,起锅前撒盐和葱花即可。
4、出锅装盘,鳕鱼粥即可制作完成。
宝宝食用的鳕鱼可以怎么做呢?下面是我为大家收集整理的宝宝鳕鱼的做法相关内容,欢迎阅读。
一、小婴儿的做法,宝宝小于1周岁的可以试一下
1. 把银鳕鱼化开,用手仔细摸索,虽然银鳕鱼刺已经很少了,但是靠近鳍的地方还是有些,要注意
2. 水烧开后,点一点点醋,把切好的小块鱼放进去
3. 煮熟后,加少许淀粉,稍搅
4. 出锅后迅速用勺子压成泥,凉了就压不了泥了
5. 因为味道淡,宝宝或许不爱吃,加点鱼肉松,宝宝就很爱吃了
二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料:鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml
做法:
1.菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。
2.鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。
3.取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。
三、清蒸 银鳕鱼的做法
用料:李锦记的蒸鱼豉油,姜和葱是必备的,料酒看个人喜好
做法:
1. 银鳕鱼解冻后,洗净备用,如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会,我是不喜欢,而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。
2. 姜切片,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。
3. 蒸锅放入足够的水,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。
4. 时间到后关火,闷上5-10分钟(很关键呦)。
5. 开盖,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入豉油。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油。
四、喂宝宝吃的鳕鱼做法
用料:鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.
做法:
1. 超市买鳕鱼块数块,一般都给切好成段了,可以挑小一点的,建议不要买太多,因为虽然是冰冻的,但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。
2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面,可以除腥味,宝宝吃最好什么佐料都不用,因为是海鱼,本身会有淡淡的盐味,大人吃就可以出锅后撒点盐和味精、撒葱花。
3. 放入蒸锅,大火蒸,水开后再蒸大约三到五分钟,火侯要靠自己掌握,看到鱼肉和骨头分离,已有汤汁儿,感觉已熟就行。
4. 出锅,放一两滴麻油。
这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!
五、胡萝卜鳕鱼粥
材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法:鳕鱼去骨,胡萝卜切末煮熟,放入米粥搅拌。
六、薯泥鱼肉糕
用料:土豆——含有多种维生素和微量元素;鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D
做法
1. 土豆削去外皮,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2. 鳕鱼清洗干净,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉25px即可),大火煮熟,捞出。
3. 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中,用勺背均匀地压碎成泥。
4. 取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
延伸阅读:鳕鱼的营养价值
鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的'营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。在葡萄牙,每年都有“鳕鱼文化节”,城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说,当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法,其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然后放进蒸锅蒸熟,最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外,烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干,更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又咸又硬,却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核 蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
可以做成鳕鱼丸子给宝宝食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。
一、首先把鳕鱼切块,洗干净。
二、然后将鳕鱼去掉鱼皮,鱼骨,鱼刺,撕碎,放一旁备用。
三、鳕鱼肉加入面粉,盐和胡椒粉。
四、将食材搅拌均匀。
五、搅拌均匀之后,用筷子夹起一小块。
六、裹上面包糠。
七、锅内放油加热,放入丸子,炸至金黄色。
八、盛出控油,这样鳕鱼丸子就完成了。
可以将鳕鱼做成鳕鱼泥或者清蒸鳕鱼给宝宝吃。
1、鳕鱼泥
鳕鱼泥适合刚刚添加辅食的小宝宝食用,首先把鳕鱼洗干净以后,用水烧开,点一点醋,把切好的小块鱼放进去,将鳕鱼煮好以后加少量的淀粉,搅匀以后出锅,迅速用勺子压成泥,就可以给宝宝吃了,注意适量。
2、清蒸鳕鱼
将鳕鱼洗干净以后放在水中,然后放入盘中,用保鲜膜封好,放入锅中,蒸5到10分钟后取出鳕鱼,加入少许的生抽,充分的捣碎就可以给宝宝吃了,也可以加一些蔬菜丁进去,一定要小而软。
鳕鱼的营养价值
在日常生活中,宝宝吃鳕鱼有多种好处。鳕鱼刺少肉多,食用方便,口感鲜嫩,容易被宝宝消化吸收。鳕鱼富含丰富的维生素A和维生素D等多种维生素,还含有丰富的优质蛋白质及宝宝生长发育必需的氨基酸,可以为宝宝补充营养,促进宝宝的生长发育。
鳕鱼里面含有DHA,能够促进宝宝视网膜及大脑的发育。鳕鱼还含有不饱和脂肪酸和镁元素,对于促进宝宝骨骼及肌肉发育也有较好的作用。
以上内容参考:有来医生-鳕鱼怎么做辅食给宝宝吃
主料:大米25克、小米15克
辅料:鳕鱼50克、油麦菜25克、亚麻籽油几滴
1、大米/25克,小米/15个,鳕鱼/50克,油麦菜/25克。
2、大米小米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成稀饭。有时间的妈妈可以将大米小米提前浸泡15-30分钟,或用砂锅煲粥。
3、油麦菜洗净开水焯30秒左右。
4、焯好的油麦菜捞出,放入冷水中冷却一下。 PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
5、油麦菜切碎。
6、鳕鱼去皮去刺后切小粒或剁碎。
7、鳕鱼里放些姜片或柠檬片去腥。
8、稀饭煮好后,转到锅里,加入鳕鱼,小火煮约3-4分钟。
9、加入油麦菜煮1-2分钟就可以。
10、出锅后加几滴亚麻籽油或核桃油或麻油就可以了。
11、鳕鱼粥稍微晾凉就可以给宝宝吃了。
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