泥鳅怎么做给宝宝吃,给宝宝吃泥鳅的做法大全

橙子作者：万从蕾 2023-02-15 19:10:51

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本文目录一览：

1、婴儿泥鳅粥的做法
2、泥鳅咋做法最适合小孩吃？
3、泥鳅营养价值很高，怎么个做法才能给宝宝吃呢？
4、适合小孩吃的泥鳅的做法

婴儿泥鳅粥的做法

宝宝泥鳅粥

主要食材：

泥鳅2条，大米30 克，荞麦25克。

制作方法：

1. 由于泥鳅生长环境的关系，抓来泥鳅后，应该先用热水烫一下，再用盐搓，这样泥鳅的表面就不会黏黏滑滑了，然后在用热水把泥鳅洗干净。

2. 把洗净的泥鳅放入锅中，加少量姜葱去腥，大火烧开后，小火再煮15分钟。

3. 小火煮15分钟后，把泥鳅夹出。

4. 用煮了泥鳅的汤，可以开始煮粥，汤水不够的话，可以再添加点水。

5. 待水烧开以后，加入大米，可以选择性加点料酒（去腥），煮开以后，小火慢炖30分钟。

6. 在煮粥这段时间里，可以把煮熟的泥鳅肉剔下来。选择泥鳅煮粥，很大部分原因是因为泥鳅背上无刺，腹部有刺也很粗，很容易发现。如果还担心肉里有刺，可以手上套着保鲜袋，来回搓下鱼肉。

7. 好了，粥也熬好了，讲泥鳅肉加入，搅拌均匀即可。一款鲜美营养的宝宝泥鳅粥完成了。

泥鳅怎么做给宝宝吃,给宝宝吃泥鳅的做法大全

泥鳅咋做法最适合小孩吃？

用泥鳅煲汤比较适合小孩吃，

一、泥鳅豆腐汤

原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。

2、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲。

3、放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

二、南瓜泥鳅汤

原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水

做法：

1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

3、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

三、泥鳅莲藕汤

材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜

做法：

1、泥鳅破肚洗净，沥干水分。

2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。

3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。

四、泥鳅汤

原料：泥鳅、盐、植物油

做法：

1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色。

2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。

泥鳅营养价值很高，怎么个做法才能给宝宝吃呢？

可以给宝宝做泥鳅豆腐吃，准备好各种需要的材料，首先可以把泥鳅和豆腐都洗净，豆腐切件备用。然后砂锅中放入冷水，倒入泥鳅、豆腐、姜片，倒入适量的料酒，小火慢炖就要以，最后加入盐、香菜和白胡椒调味即可食用。可以炖的稍微软一些，这样宝宝吃容易消化。

泥鳅和其他鱼类是不一样的，无论外表、形状、生活习性都不同，是一种特殊的鱼类。如果想给宝宝做美味的食物，购买的泥鳅最好自己在养两天，可以放在干净的水中。在水中滴一两滴植物油和一点盐，以帮助泥鳅排放污染物。经过这种独特的方法处理过后的泥鳅，会更安全，更干净，可以制作做汤喝。

另外还要选用优质豆腐，可以把豆腐浸泡在盐水中十分钟，去除豆腥味。制作好的泥鳅豆腐一定要等到放凉后在给宝宝食用，而且每次不能过多，这样可以让宝宝更好的消化，吸收足够的营养。

适合小孩吃的泥鳅的做法

芝麻黑豆泥鳅汤

【所属菜系】川味

【特点】泥鳅鲜嫩，泡椒味浓

【原料】泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克

【制作过程】 1、黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。

2、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可

手撕泥鳅

【配料】

泥鳅。

香菜、泡椒。

花椒粉、葱、姜、老抽、白糖、醋、料酒、鸡精、食用油、高汤。

【操作】

1、将泥鳅放入水中加入几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部和内脏，洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏；

2、坐锅点火放油，油6—7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油；

3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味，倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时，加入醋、鸡精收干汁，撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。

【营养价值】

泥鳅 - 又名蝤、鳅鱼。泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳...

炸泥鳅的做法

要味道酥脆，还要不破坏营养，先把泥鳅沥干，用酒把泥鳅灌醉。

然后将泥鳅和生油一起放在高压锅里，盖紧锅盖后加热，待泥鳅不再挣扎，即可将锅盖

打开，微微翻炒直至酥透，注意不要炒的太久，炒成锅巴就不好了。然后把泥鳅捞起来

备用。

准备一小碗醋，调入少许盐、味精、辣椒粉（或红辣椒切成泥）备用。

洗一些新鲜紫苏，切成碎末备用。紫苏这玩意儿烧鱼最是鲜香，但好像只有南方才

有，倒是也有干紫苏可以买，但是味道可就大打折扣了。

在炒菜的锅里加入少许油，加热后倒入熟泥鳅，翻炒片刻，然后倒入调料及紫苏，

翻炒至汤汁挥发殆尽即可。

主料：小泥鳅

配料：醋、盐、味精、辣椒粉（泥）、紫苏

泥鳅钻豆腐（白族）

原料

主料：活泥鳅500克。

配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。

调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。

制法

（1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。

（2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。

（3）炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下；再下富强粉（60克）、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内；然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。

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婴儿泥鳅粥的做法

泥鳅咋做法最适合小孩吃？

泥鳅营养价值很高，怎么个做法才能给宝宝吃呢？

适合小孩吃的泥鳅的做法

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