生菜做凉菜大全,生菜怎么做凉菜好吃又简单

生菜作者：石青烟 2022-12-27 01:56:02

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本文目录一览：

1、凉拌生菜怎么做
2、凉拌生菜怎么做好吃又简单
3、拌生菜的做法详细步骤
4、凉拌生菜的做法
5、凉拌生菜的做法大全家常做法

凉拌生菜怎么做

生菜是非常有营养价值的一种青菜，而且生菜的生长周期非常短，培育起来也比较方便，一般生菜的吃法都是用来蘸酱吃，也有些人在涮锅的时候会加入一些生菜，生菜吃起来味道有一些发苦，生菜的颈部会流下白色的乳汁，去火的功效非常好，也可以凉拌着吃，那么生菜怎么凉拌比较好吃呢？

凉拌生菜用老抽还是生抽

凉拌宜用生抽

一般来说凉拌菜用生抽比较好。生抽的颜色较淡通常呈红褐色，味道却比较咸，而凉拌菜在夏天食用较多，讲求清爽的感觉，用生抽比较适宜。但是需要注意的是，生抽的味道本身就已经比较咸，因此在做凉拌菜时盐和生抽的使用量一定要掌控好，不然容易导致菜肴过咸。

凉拌生菜怎么做好吃

1.将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸

2.除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁

3.红干椒切段

4.锅入油烧热，放入红干椒炒香

5.将辣椒油倒入味汁碗中

6.生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可

凉拌生菜的一般做法

1.先把生菜用水浸泡，洗干净沥干水分，

2.准备干辣椒，蒜粒，

3.将干辣椒洗后切成小段，也可以在熟油里过一下，就不会太辣，最好是等油冷了后再放进生菜里，拍好蒜粒，放进小碗里，

4.再放入些许盐，生抽，白醋，熟油，均匀搅拌好，

5.最后把洗干净的生菜放在盘子里，把佐料淋在生菜上，稍微拌均匀就可以吃了哦，生菜是直接拌生的，吃起来很脆，浸泡久了就会软一点，透味点，口味都不错哦！

凉拌生菜怎么做好吃又简单

实践

材料:生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、鸡精1汤匙。

步骤:

1.将生菜的叶子一片一片撕下，放入清水中浸泡至少30分钟，在水中加入2汤匙盐。将泡好的生菜洗净，控制含水量，用手掰成两段；将黄瓜切片备用。

2.大蒜切成蒜末，干辣椒用刀横着切一两次。

3.把蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把剩下的调料一起放在一个大碗里。

4.将食用油和切好的辣椒倒入勺子中，在火上加热至冒出烟，然后浇在蒜汁上面，再将所有食材和调料混合均匀即可食用。

第二次练习

材料:莴笋200克，黑木耳150克，生姜适量，盐、糖、味精、醋、香油适量。

步骤:

1.生菜洗净，切段，加盐，拌匀，略腌；黑木耳洗净，生姜去皮，切成细丝。

2.生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀。放在盘子里，加入木耳丝和姜丝，倒入香油拌匀。

生菜做凉菜大全,生菜怎么做凉菜好吃又简单

拌生菜的做法详细步骤

2分钟教你做一道“凉拌生菜”，鲜美脆嫩，比炒的好吃

1、凉拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌着吃。

2、今天刘嫂就来分享一下“凉拌生菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

生菜、蒜子、干辣椒丝

4、先把生菜掰开，放入凉水盆中清洗干净，蒜子压扁斩成蒜末，生菜切丝。

5、然后在切好的生菜中，放一些盐，用手抓匀，腌制表皮多余的水分，再把多余的水分轻轻挤干，然后放入盆中

6、再放入少许白糖提鲜、蒜末、干辣椒丝、生抽、香油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。这时一盘解腻爽口的凉拌生菜就做好了

7、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著

凉拌生菜的做法

原料：生菜750克

配料：水豆豉50克、辣椒粉50克、盐少许、鸡精少许、蒜末少许、香醋少许、香油少

许、植物油少许

制作方法：

1、将生菜用流动水清洗1次，然后用5%浓度盐水浸泡20分钟，再用清水清洗2次。

2、将清洗干净的生菜盛放在滤水篮子里将水滤干备用。

3、将敞口锅放煤气灶上，倒入少许植物油，用中火将油烧热至80度左右。

4、将辣椒面倒进小碗中，把烧热的植物油倒入盛放辣椒面的小碗中，同时用筷子进行

搅拌，制作成油辣椒。

5、待小碗中的油冷却到20度左右，将适量盐和鸡精放入油辣椒并用筷子进行搅拌。

6、将生菜倒进较大菜盆中，放水豆豉、香醋、蒜末、制作好的油辣椒和少许香油拌

匀，装盘即可食用。

凉拌生菜的做法大全家常做法

每天我们的餐桌都离不开蔬菜，而家里的小朋友不爱吃蔬菜，那当妈妈的我们得想法子啊？将生菜搭配一些孩子爱吃的干果，比如核桃，两者一起凉拌，自制的调味料中加入家乐热炒仙露，做出的菜味道很鲜美，孩子喜欢吃，妈妈就开心啦！下面来看看生菜好吃的做法和烹饪技巧。

主料2人份

生菜300克

核桃4个

辅料

芝麻盐3克

白糖3克

醋10毫升

生抽10毫升

芝麻油10毫升

家乐热炒仙露10毫升

步骤1凉拌生菜的做法大全

备齐食材

步骤2凉拌生菜的做法图解

生菜洗干净控水

步骤3凉拌生菜的家常做法

核桃去壳用刀切碎，蒜瓣去皮切碎

步骤4凉拌生菜的简单做法

锅中加入水烧开，加入生菜焯水1分钟

步骤5凉拌生菜怎么吃

焯水时加入少许盐和食用油，可以使菜更碧绿

步骤6凉拌生菜怎么做

生菜焯水后捞出冲凉水，挤去水份切几刀

步骤7凉拌生菜怎么炒

将生菜、蒜末、核桃碎放入盘中，加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、芝麻油、家乐热炒仙露

步骤8凉拌生菜怎么煮

用筷子充分拌匀即可

成品图

烹饪技巧

生菜焯水时加入少许盐和食用油，可以使菜更碧绿

如果你还有生菜做凉菜大全和生菜怎么做凉菜好吃又简单的问题，请及时咨询处理。

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凉拌生菜的做法

凉拌生菜的做法大全家常做法

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