炒生菜的做法图片,生炒生菜的做法

生菜作者：鄞翠荷 2022-12-27 01:50:03

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本文目录一览：

1、生菜的作法
2、生菜怎么炒
3、清炒生菜的做法
4、生菜的做法怎么做好吃

生菜的作法

炝炒生菜

用料

红花椒适量；生菜两棵；干辣椒（我用的是四川子弹头）2-3个；蒜2-3瓣；姜2片；盐适量；糖适量；醋少许

做法

生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用

锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油

油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香

下姜片、蒜片爆香

下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅

凉拌生菜

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用料

生菜几颗；白芝麻；生抽；红糖（可选）；芝麻油；水

做法

冷锅下白芝麻，开大火烤香，一边烤一边拨拉着看着烤黄了就可以起锅，捣碎备用

生抽（可兑一点水，味道清淡些）、芝麻、少许红糖（没有也可以）、芝麻油拌匀

生菜洗净，开水里滴几滴油，烫半分钟捞起

烫好的生菜放入凉水中，可以多换几次水，然后沥干水分

倒入备好的酱汁拌匀，最后可以再多撒些碾好的芝麻

炒生菜的做法图片,生炒生菜的做法

生菜怎么炒

炒生菜的家常做法：

主料：生菜400克。

辅料：油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、鲍汁1汤匙。

1、生菜掰成一片片的洗净沥干水分。

2、大蒜切碎备用。

3、锅中热油爆香蒜米。

4、把生菜放入翻炒。

5、炒至生菜变软变色。

6、加入适量盐。

7、加入少许鸡精。

8、炒好的生菜盛出来在盘中。

9、在上层淋适量鲍汁即可。

清炒生菜的做法

清炒生菜的做法如下：

将生菜洗净，用一勺盐浸泡在水中约半小时。蒜瓣切块，剁碎。锅中倒入少量油，开中火后关火，加入一半大蒜用余温翻炒。倒入生菜，大火翻炒，炒至变软，再放入剩余的大蒜翻炒均匀。加入半茶匙猪油，翻炒至猪油融化。关火加盐翻炒均匀。

清炒生菜的功效和作用。

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收。

清炒生菜可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时其口感清脆，十分爽口，还可以下火。生菜因其特殊的生长环境，需要农药。买的生菜可能有农药残留，一定要清洗几次。建议可以用淘米水或者白醋加水浸泡，然后冲洗几次，可以有效去除生菜的农药残留，吃起来更脆更爽口。

生菜的做法怎么做好吃

蚝油生菜

用料

生菜一斤；蚝油；大蒜二瓣

做法

生菜去除老叶，摘成一片片叶子放水中浸泡，洗净，用手把它分成二三段，沥干水

大蒜拍松，去壳，切粒

锅内入油烧热，爆香大蒜粒后，放入生菜炒，炒至生菜略变软，马上加入两勺蚝油，炒匀关火盛出，就完成了

生菜包

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用料

生菜叶；猪里脊肉；杏鲍菇；胡萝卜；盐；生抽；蚝油；淀粉；料酒；胡椒粉

做法

生菜叶洗净沥干，最好用厨房纸将菜叶缝隙的生水搽干；不规整的菜叶切成丝备用

猪里脊肉加工成肉丝，调入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制片刻

杏鲍菇、胡萝卜分别切成丝；将生菜丝和胡萝卜丝铺在生菜叶底部

起油锅滑炒肉丝至变色后盛出；煸炒杏鲍菇至变软加入肉丝后勾芡，起锅前加入蚝油；将翻炒均匀的肉丝放在生菜叶里即可

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