炝生菜怎么做脆爽,炝生菜怎么做脆爽好吃

生菜作者：茂暄玲 2022-12-26 15:33:02

今天给各位分享炝生菜怎么做脆爽的知识，其中也会对炝生菜怎么做脆爽好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注江南平台app (m.46east.com)，现在开始吧！

本文目录一览：

1、炝生菜怎么做好吃？
2、呛生菜的做法，呛生菜怎么做好吃，呛生菜的家常
3、炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽
4、炝生菜怎么做，一上桌就被吃光，吃完还想吃呢？
5、请问炝生菜怎么做好吃呢？

炝生菜怎么做好吃？

炝生菜的具体步骤：

1、把准备好的大蒜去掉外皮，用清水洗一下，然后切成蒜蓉备用。把红干椒清过以后切成小段备用。

2、把准备好的生抽、酱油以及味极鲜和白醋与白糖等调味料全部放在一起，调匀以后再加入盐和味精好备用。

3、把生菜洗好，锅中放入清水，烧开以后把生菜放入沸水焯一下取出过冷水，然后取出沥掉水分。

4、把锅中放油，加热以后放入红干椒再放入蒜蓉炒出香气，加入料汁，烧开以后把生菜放入，快速的翻炒，炒匀以后马上出锅，在炒生菜时，一定记得用大火快炒，这样炝出的生菜色泽既好看，味道还特别出色。

呛生菜的做法，呛生菜怎么做好吃，呛生菜的家常

用料

主料

生菜适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

酱油

适量

鸡精

2克

蒜

5克

干辣椒

适量

生抽

适量

白糖

2克

白醋

适量

蒸鱼豉油

适量

芝麻油

少许

呛生菜的做法

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用

2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁

3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可

烹饪技巧

1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感

2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。

菜品特色

武汉不知道从什么时候开始流行这道“呛生菜”的呢？？？反正各类大大小小的馆子里点餐率都超高。清肠解油解腻而且本身口感也好到爆。

营养功效

1、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。

2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者；适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。

3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

炝生菜怎么做脆爽,炝生菜怎么做脆爽好吃

炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽

炝生菜的做法

1.将生菜洗净用淡盐水浸泡后沥干水分。

2.用盐，生抽，白糖，醋调成味汁。

3.锅烧热放油。

4.放入干辣椒段，蒜茸，姜末和花椒爆香后关火。

5.锅中加入生菜，再将调好的味汁倒入。

6.拌匀即可。

炝生菜怎么做，一上桌就被吃光，吃完还想吃呢？

站在太阳下，不免有些闷热的觉得。温度有了变化，人口感也出现了改变，近几天不想吃油腻的食物，针对瓜果蔬菜倒是喜欢下去。此次买菜，见到生菜分外新鲜的，价格也是划算，3元一斤，禁不住购买了一大包。留了2棵做三明治，其余的进行了这道炝生菜，鲜美脆爽，好吃极了。这道菜外边餐馆要卖12元一盘，实际上在家自己做，3元就可以做上一大盘。并且作法特别简单，自己做的也更环境卫生。

炝生菜归属于生吃的做法，最大限度地保存了生菜的营养成分。生菜中富含β胡罗卜素、黄酮类物质、维生素b21、B6、维生素、维他命C。

生菜中还带有生菜素，因此经常吃生菜能够清热解毒醒神，保护眼睛。此外，生菜中含有大量膳食纤维素，经常食用生菜，还可以清除身体多余的脂肪，因此生菜有“减肥瘦身生菜”的美称。因此，今年夏天想减肉肉的小伙伴们要多吃生菜哦。【炝生菜】【食物】生菜/干辣椒/蒜头/盐/白砂糖/生抽酱油/芝麻油/白米醋/熟芝麻【实际制作步骤】

第一步

把生菜一片片扒开，除掉黄叶，首先用清水清洗二遍，再换盐水泡浸10min，最后用清水再清洗一遍。把处理干净的生菜沥干水，随后掰成一小块。准备一些蒜头和干辣椒，干辣椒切割成段，蒜头切割成蒜末。热锅凉油倒进辣椒段和蒜末，文火炒出香气。

第二步

待干辣椒和蒜末炒出香气之后添加1勺生抽酱油，再次炒出香气，那样炝香汁就做好。趁着热把炒好的炝香汁浇在生菜的上边。

第三步

再倒入1勺盐、2勺白砂糖、少量芝麻油、少量白米醋和适量熟芝麻，并把调味品翻拌就行了。装进盘里，把料汁一起倒进盘里，这样就能开吃了。

请问炝生菜怎么做好吃呢？

先把生菜洗干净，泡在水中，倒入几滴白醋，泡20分钟。白醋可以除农药残留，生菜基本上都是生吃，所以一定要洗干净多泡。多冲洗。洗好后沥干。

请点击输入图片描述

大蒜用刀拍扁去皮切碎，生姜去皮洗净后切碎，准备好6-7颗花椒，和一个干辣椒。干辣椒切碎备用。

请点击输入图片描述

准备一个小碗，倒入生抽，糖，醋，放一点盐调成汁。

请点击输入图片描述

炒锅里放油，放花椒炸出香味，捞出花椒丢掉，油锅里放干辣椒炸香，再放大蒜生姜炸香。

请点击输入图片描述

生菜沥干水后倒进炒锅翻几下，几下就可以了，不要炒久了，炒时间长了不好吃了。所以在做生菜时就一定要放大蒜和醋，可以消毒杀菌。

请点击输入图片描述

倒入调味汁，关火。把生菜在锅里拌匀就好了。生菜是水的含量很多的菜，遇到盐很快就会出水，出水后的生菜，就没看像了，所以倒进调味汁，就要关火，拌几下就要起锅装盘。

请点击输入图片描述

一盘酸甜脆爽的炝生菜就完成了。看着是不是很好吃的样子呢，赶快拿起筷子尝尝吧。

请点击输入图片描述

如果你还有炝生菜怎么做脆爽和炝生菜怎么做脆爽好吃的问题，请及时咨询处理。

炝生菜怎么做脆爽,炝生菜怎么做脆爽好吃

炝生菜怎么做好吃？

呛生菜的做法，呛生菜怎么做好吃，呛生菜的家常

炝生菜到底怎么做才能又脆又清爽

炝生菜怎么做，一上桌就被吃光，吃完还想吃呢？

请问炝生菜怎么做好吃呢？

热门文章

最新文章

标签列表