今天给各位分享炒冬瓜子的知识,其中也会对炒冬瓜子和冬瓜子进行讲解,请看下面内容!本文目录一览:1、炒熟的冬瓜子有什么功效?2、冬瓜籽能炒着磕吗?3、冬瓜要怎么炒才好吃。?炒熟的冬瓜子有什么功效?冬瓜子是一味较为关键的中药材,也是一种在中医学临床医学专业中,运用频率较为高的中药材,由于其作用与功效是各个方面的,因此常常被用于医治各种类型的病症,例如肺咳嗽、咳嗽有痰、淋病、脚气及其水...
2023-01-04 135 炒冬瓜子,炒冬瓜子和冬瓜子
今天给各位分享炒冬瓜子的知识,其中也会对炒冬瓜子和冬瓜子进行讲解,请看下面内容!
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冬瓜子是一味较为关键的中药材,也是一种在中医学临床医学专业中,运用频率较为高的中药材,由于其作用与功效是各个方面的,因此常常被用于医治各种类型的病症,例如肺咳嗽、咳嗽有痰、淋病、脚气及其水肿等。下边,就为的大伙儿详解一下炒冬瓜子的功效功效、药理学及其运用搭配!
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一、中药材冬瓜子的功效
化痰止咳,消痈排脓,去湿利湿。主冶痰热咳嗽,肺痈肠痈,浊白清稀,淋病,水肿,脚气。
1.《本经》:"主让人悦泽,好色调,养血不饥,久服益身耐老。"
2.《食疗本草》:"除胸怀气满,祛痰止烦。"
3.崔禹锡《食经》:"利水路,去淡(痰)水。"
4.《日华子》:"去皮肤风,剥黑肝,润皮肤。"
5.《滇南本草图说》:"治肠痈。"
6.《本草经疏》:"健脾开胃醒脾,治热痢后重。"
7.《本草述》:"主冶心经络蕴热,小水淋痛。"
8.《长沙药解》:"润肺润肠通便,放脓决瘀。"
9.《医林纂要?药性》:"润心,清目,毓神。"
10.《山东中药》:"治肾脏炎,尿道炎,小便不畅,脚气,水肿。"
11.《山西中药志》:"治解渴,中医外治热毒痈疮。"
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二、中药材冬瓜子的功效(药用价值)
冬瓜子水获取后,经分析得分析内液,为B体细胞致丝裂剂,有无性系B体细胞激活剂特异性及佐剂特异性,可让空斑产生体细胞
数数量明显提高,展现免疫力推动作用。从冬瓜子中分离纯化出4个成分,具备抑止蛋白酶魅力的功效。
三、中药材冬瓜子的运用搭配
化痰止咳,消痈排脓本品行寒滑而疏利,能上润肺中热痰,下导肠子壅瘀,具备化痰止咳、消痈排脓之功,故常见于痰热咳嗽、肺痈肠痈等证。凡风热咳嗽,血痰黄稠者,可与前胡、贝母花、甜杏仁同用,以化痰止咳止咳化痰,如《中药大全》前贝杏瓜汤。凡肺痈咯吐浓血者,可与苇茎、薏米仁、桃仁搭配,以清热解毒活血化瘀放脓,如《千金方》苇茎汤。凡肠痈腹痛者,可与黄连、丹皮、桃仁等并施,以泻热破瘀放脓,如《金匮》黄连牡丹皮汤。
冬瓜子能炒着吃。麸炒冬瓜子先将辅料麸皮撒入热锅中,待其冒烟时,加入净冬瓜子,迅速翻动,于120—150℃中火炒,炒制时翻动要勤,还要控制好火力,以免药物的有效成分被破坏或者药效降低,然后取出,筛去麸皮,晾凉。储藏宜置阴凉干燥处,注意防潮、防蛀。
冬瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。现代营养研究发现,冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分,这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量,对防治心血管疾病有积极意义。另外,冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。冬瓜子热水提取后,经透析得透析内液,此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂,有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性,使PFC(宽斑形成细胞)数显着增高,呈现免疫促进作用。
炒出好吃的冬瓜,首先将冬瓜洗净切块备用,爆锅,放入虾皮,加水,倒入冬瓜。冬瓜炒熟后加调料,翻炒均匀即可。
具体制作步骤如下:
1、冬瓜洗净,切块,姜切丝,虾皮备好。
2、锅里油热,花椒粒爆锅(花椒粒捞出),放入虾皮。
3、虾皮炒至闻到香味,加水,倒入切好的冬瓜。
4、待冬瓜熟了,稍加点味极鲜酱油和盐,翻匀,关火。
5、装盘。
注意事项:
冬瓜炖煮的时候也会出水,为了保证菜品的味道,水不用放的太多。
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