冬瓜小零食做法大全图片,冬瓜做的小吃

冬瓜作者：士以南 2023-01-04 13:52:02

今天给各位分享冬瓜小零食做法大全图片的知识，其中也会对冬瓜做的小吃进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜除了炖炒还可以怎么做？
2、冬瓜糖是怎么做的？
3、冬瓜可以做成什么小吃
4、冬瓜能怎么做吃呢？

冬瓜除了炖炒还可以怎么做？

虾仁水晶冬瓜

冬瓜这样做太美味了，不炒不炖不煮，清淡鲜美，一上桌汤汁都不剩

食材：冬瓜，虾仁，老姜，小葱，小米辣，青椒

步骤：1、冬瓜去皮去瓤，切成7-8毫米的厚片，保持冬瓜原有的形状整齐地摆在盘子里（可以摆成一个圆形）。

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2、虾仁剁一下，剁好的虾仁放在盆里，放一点黄酒、少许胡椒粉、少许食盐，抓匀，放一旁备用。

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3、锅里加水，放上蒸格，把冬瓜放进去，盖上锅盖，水开之后蒸15分钟。

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4、老姜切姜末，小葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈（不吃辣可不放小米辣），青椒切辣椒圈。

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5、冬瓜蒸好以后，把盘子里的水倒出备用，然后再冬瓜中间放上虾仁，继续上锅蒸2分钟（虾仁蒸太久没口感）。

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6、锅里加少许油，小火下入姜末、葱花炒香，然后加入蒸冬瓜的水，再加盐、少许生抽、耗油、少许白糖、少许鸡精（忌讳的朋友可不放），再勾入水芡粉，待汤汁粘稠下入辣椒圈，关火。最后滴几滴清油，搅拌一下淋在冬瓜上面。

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注意事项：1、冬瓜蒸的时间一定要够，要把冬瓜蒸软蒸出里面的水。2、炒料时一定要用蒸冬瓜本身的水，吃起才有回甜的味道。

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冬瓜糖是怎么做的？

光听冬瓜糖这个名字估计很多人都不知道，因为它在我们的日常生活中比较少见，甚至很多人从来都没有见过。冬瓜糖外表色泽亮丽，冬瓜表面裹满了白糖，吃起来口感清脆爽口、甜味适中，是一种清脆香甜的小零食。冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪制作而成，虽然从原材料上看起来比较简单，但是在制作流程上有着很多的细节需要注意的。冬瓜糖”之制作流程

—准备食材—

【主料】：新鲜冬瓜500克、白糖300克、糖粉200克

【配料】：石灰粉10克、清水适量

—开始制作—

1、将新鲜的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm长的细条状，然后把冬瓜条清洗干净，放在一个清洗干净的碗中备用。

2、取一个稍微大一点的面盆，倒入适量的清水，放入10克石灰粉，用勺子将石灰粉均匀搅拌，使其完全融入水中形成石灰水即可。

3、把处理之后的冬瓜条倒入装有石灰水的面盆中，水的高度刚好超过冬瓜即可，如果水分不够，可以再适量加入一些。

4、让冬瓜在石灰水中侵泡12小时，然后再沥干石灰粉取出冬瓜。再准备一个装有清水的面盆，把冬瓜放入其中侵泡，每隔2个小时换一次清水，换水5次即可，最后把冬瓜沥干水分捞出装入碗中备用。

5、锅中加入适量清水，大火煮沸，放入冬瓜条，焯水5分钟就可以了，然后再把冬瓜沥干水分捞出，装入碗中备用。

6、向装有冬瓜碗中，加入100克白糖，用手将冬瓜和白糖抓匀，腌制12小时。然后把冬瓜连同糖汁一起倒入锅中大火煮沸10分钟，再加入100克白糖，转中小火煮1小时即可。

7、把煮沸之后的冬瓜连同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，将白糖和冬瓜再次均匀搅拌在一起，腌制1小时。

8、再次把腌制之后的冬瓜倒入锅中，用中小火慢煮30分钟即可，然后把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，边放糖粉边搅拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均匀搅拌，最后再让冬瓜慢慢冷凉就可以吃了。

“冬瓜糖”内容总结之制作小Tips

——》冬瓜条在石灰水中侵泡时，一定要先将石灰溶于水之后再放入冬瓜条。

——》冬瓜条在焯水时，时间不宜太长，长时间焯水会使的冬瓜变得软嫩，不利于冬瓜定性，吃起来口感也不好。

——》在最后加入糖粉时，一定要边倒入边搅拌冬瓜条，刚出锅的冬瓜条温度较高，切记不要一次性倒入糖粉，防止糖粉遇热凝固在一起，不利于搅拌开。

冬瓜可以做成什么小吃

冬瓜糖

首先要准备适量的冬瓜，洗干净去皮，切开去除中间瓤不要。将冬瓜切成稍微厚一点的片，然后再切成条。我们还要准备一点食用生石灰，将冬瓜条裹上石灰，将全部裹好放在一旁，至少要放十小时以上，这样做能使冬瓜条变硬。

时间到，用清水将冬瓜条清洗干净，再将冬瓜条放入清水里面浸泡十个小时。这一步是重点，尽量泡的时间长一些，因为这样才能泡去冬瓜表面的石灰粉，中间可以多换几遍清水，泡好后将冬瓜条捞出，锅内加水将冬瓜条放入锅内煮开，在锅内煮上几分钟后捞出过凉水。

将冬瓜条放入适量的容器内加入白糖，白糖的加入要根据个人的口味，喜欢吃甜的就要多加一些，不喜欢就少加一些，将冬瓜条翻拌均匀，腌制两个小时以上。

将腌好的冬瓜条和糖水一起倒入锅内，大火烧开转成中小火，把糖分熬干，快熬干水分的时候用铲子在锅内不停的翻炒，以免糊底，将冬瓜条取出晾凉后口感会更佳。这样好吃的冬瓜糖制作完成了。

冬瓜能怎么做吃呢？

冬瓜作为我们最常见的家常菜之一，价格低廉并且做法多样受到大家的喜爱，不管是炒着吃还是炖着吃，或者打汤，都相当的美味；而且冬瓜本身就有清热解毒利尿的功效，并且也可以延缓衰老、美容养颜，多吃点冬瓜对身体有着很大的帮助；不过很多小孩也比较抗拒吃，那么咱们就要想办法把冬瓜变身，做成冬瓜糖，清新口味的冬瓜糖，孩子抢着吃，当做小零食，再也不会挑食了。但是也不是所有的人都适合吃冬瓜，因为冬瓜利水作用较强，所以对于阴虚消瘦者不建议食用的。

接下来就教大家如果在家里就能制作冬瓜糖；

其实冬瓜糖的做法也非常简单，在家就能够自己做。先去买到新鲜的冬瓜，将厚实的皮切掉，然后把冬瓜切成条状洗干净，再用食用石灰和水调好比例，放进冰箱的冷藏室冷藏一晚上，取出来之后再用清水多清洗几遍；然后起锅放入适量的水，将水烧开后放冬瓜条进去，煮熟之后捞出来沥水先放一放。

这要值得一提的是，水分一定要沥干净，这个直接会影响到冬瓜糖的天都，所以一定要切记，将沥干净水分的冬瓜条上面撒上白糖，然后用筷子搅拌均匀，再次放到冰箱里面冷藏半天。最后我们就把冷藏好的冬瓜条放进锅里面，用小火慢慢的熬制融化成糖水，然后再翻炒冬瓜条将里面的水全部炒干掉，接着拿出来晾晒就可以了。

这样的方法是不是很简单，这样做出来的冬瓜糖非常的酥脆可口，还带着淡淡的清香味道，营养健康孩子们都爱吃；当然如果是非常忙的人，哪怕是做一顿冬瓜糖的时间都挤不出来，那么就可以试试下面的手工冬瓜糖，也是一样的可口美味。

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冬瓜可以做成什么小吃

冬瓜能怎么做吃呢？

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