红烧冬瓜排骨,红烧冬瓜排骨怎么做

冬瓜作者：淦宏旷 2023-01-04 10:40:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于红烧冬瓜排骨，以及红烧冬瓜排骨怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、牛排骨可以红烧冬瓜吗
2、怎么做红烧冬瓜比较好吃？
3、红烧冬瓜的制作方法有多复杂？其精髓在什么地方？
4、夏季暑热烦躁干渴，红烧冬瓜怎么做？
5、冬瓜怎么做好吃
6、准备自制红烧冬瓜，食材该如何安排？怎么做才能使冬瓜入味？

牛排骨可以红烧冬瓜吗

主料冬瓜250g 辅料油适量盐适量老抽适量糖适量味精适量

步骤

红烧冬瓜的做法步骤11.冬瓜削皮，切成方块，并在皮面切花刀

红烧冬瓜的做法步骤22.锅内放点油炒糖色，小心火候小一些哦，不然很容易焦

红烧冬瓜的做法步骤33.糖色炒好后将冬瓜倒进锅内翻炒一下裹上糖色，加入一小碗开水。

红烧冬瓜的做法步骤44.加一点老抽

红烧冬瓜的做法步骤55.盐一勺，盖上盖子小火焖煮5分钟

红烧冬瓜的做法步骤66.然后再加糖一勺

红烧冬瓜的做法步骤77.味精一勺翻炒一下即可出锅

红烧冬瓜排骨,红烧冬瓜排骨怎么做

怎么做红烧冬瓜比较好吃？

冬瓜是生活中很常见的一种食材，它的做法有很多，可以炖汤，也可以红烧，都是非常美味的。经常吃冬瓜对身体也有好处，它还是一种中药材。有的人不怎么喜欢吃冬瓜，觉得冬瓜的味道比较清淡，但是对于要想减肥的人士来说，冬瓜却是一个很好的选择。人们经常会用冬瓜来煲冬瓜排骨汤，冬瓜煲汤也特别的好喝。

怎么做红烧冬瓜比较好吃？

也有的人会红烧冬瓜，红烧冬瓜做好了也特别的美味，红烧冬瓜吃起来肉肉的味道特别棒。在买冬瓜的时候要挑选比较嫩的冬瓜，然后将冬瓜清洗干净削掉皮，切成自己喜欢的形状。准备几个干辣椒，然后再准备一点葱花，将干辣椒切碎，将葱花切成末。然后准备一个空碗调料汁，料汁儿是很关键的一步，要是料汁调的不好吃，那么红烧冬瓜的味道就不好。

制作过程

在碗中倒入适量的老抽生抽再加入半勺白糖，最后再加入少许的蚝油，将它们搅拌均匀。然后开火将锅烧热之后倒入油，油烧热了就要转入小火，将干辣椒放入锅中煸出香味。干辣椒煸出香味之后，就可以将冬瓜放进去。将冬瓜用小火炒至微微变软的时候，就将已经调好的料汁给倒进去继续翻炒。

做法非常简单

将锅盖盖上将冬瓜给焖熟，冬瓜熟了之后再加少许鸡粉，将切好的葱花倒进去，翻炒均匀就可以出锅。这样一道美味的红烧冬瓜就制作完成，它的做法是不是很简单，自己在家里没事的话也可以尝试着制作。冬瓜还有着利尿的功效，对于减肥人士来说是很友好的，要是想减肥就可以多买点冬瓜吃。它不管是做汤还是红烧，都非常的美味。

红烧冬瓜的制作方法有多复杂？其精髓在什么地方？

东瓜是一道营养丰富味儿口味淡又普遍的一道食物，用于和荤腥配搭，炖排骨汤时加几片东瓜，提味又解暑。煮到酥软的菁菁东瓜，消除了羊肉的腻，喝起来更可口。或是切成片，制成东瓜肉丸子，另配上香莱葱段，煮出的冬瓜肉丸汤也很美味。最先提前准备东瓜一块，除去表皮和内瓤，东瓜切成片，倒入盘里预留。青红辣椒，各大半个切割成菱形片，蒜头3粒拍散后切割成蒜泥。

姜片一小块拍散切割成生姜沫，辣椒干3克放进一起预留。任何食物提前准备后我们开始烹制，锅中烧开水，水开后，倒进东瓜和青红椒，绰水1min上下，捞起来沥干水份。东瓜，红青椒绰水的目地,是为了在烹制中快炒的情况下，避免出现生和熟不一状况。锅中耗油，温度烧至5成热，倒进葱姜末，干辣椒炒出香气，再添加郫县豆瓣酱5克迅速煸炒出辣椒油。把焯焯水的东瓜倒进锅中，迅速煸炒，然后我们逐渐调料。

添加食用盐2克、味精1克、白胡椒粉1克、淋入5克油辣子调亮一下颜色，不喜欢吃辣的朋友也能用明油替代油辣子。迅速煸炒融化调味品，就能起锅摆盘。红烧冬瓜是一道传统的传统式菜肴，属浙特色菜，这道菜餐馆一般会使用糖色、煎炸东瓜这二步。可是，糖色家庭制作有一定技术含量，煎炸东瓜又有损身体健康，失去素食版红烧肉的实际意义。东瓜去籽削皮，想要做“酱方”的朋友能够切成方小块，假如想要做“红烧排骨”的还可以再切几刀哦。

在冬瓜皮一侧涂上老抽王后抹上水淀粉。锅中倒25g油，等温度升到6成热时放进东瓜，将涂老抽王的一面放进锅中煎至光亮着色。煎至外表金黄色就可以，这时候就己经取得成功搞定了“酱方的皮肉”啦。没有错，逼真的“皮肉”，便是这么简单！将锅中剩下的油倒入后，添加冷水（到东瓜一半就可以），1勺生抽酱油，1勺老抽王，小勺糖，大火烧开后盖上转文火焖制20-25min。最终勾一层薄薄的芡，大火收汁，收汁的过程中将料汁不断的淋在东瓜上，让东瓜更为进味。

夏季暑热烦躁干渴，红烧冬瓜怎么做？

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，深受人们的喜爱，是很常见的食材，衍生的菜品也丰富多样，其中红烧冬瓜就是其中之一。红烧冬瓜是一道特色浙江菜，采用“红烧”的烹饪手法，可以保证冬瓜上色漂亮，充分入味，达到鲜香咸香的口感，冬瓜颜色红亮，软烂适口，可以说是“色、香、味“俱全。

红烧冬瓜做的好看又漂亮和红烧冬瓜做的好吃，其实可以说是两个问题了，做的漂亮，自然是要看切的方式了，推荐做的时候冬瓜要切花刀，切花刀的话，可以根据自己的创意来，一般情况下都是常规的横纵切法，特别重要的是不要伤到手。

冬瓜是一道营养丰富味道清淡又常见的一道食材，用来和荤菜搭配，炖排骨汤时加几块冬瓜，解腻又消暑。煮到绵软的青青冬瓜，消去了猪肉的腻，喝起来更爽口。冬瓜是我们日常生活中很常见的一种瓜类蔬菜，它含有丰富的营养，富含大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维和微量元素，经常食用具有清热解毒、利水消肿和清肺化痰等功效，冬瓜还有一个特点，那就是它热量很低，并且不含脂肪。

冬瓜适量切去外皮，将冬瓜切开，切成均匀的大块，切去冬瓜瓤和没有去尽的外皮，再修整成四方冬瓜块，冬瓜皮那面朝上，打上十字花刀，所有冬瓜块均按此方法打上花刀备用。冬瓜洗净切厚片，锅中下油入姜蒜爆香加鲜汤略烧一下加入扣肉烧至熟透调入盐.味精.蚝油.老抽后，把冬瓜放入盘中整齐摆成一封书，上面摆上扣肉锅内勾二流芡淋入香油葱油把汁淋在扣肉和冬瓜上撒葱花即成美味红烧冬瓜，咸鲜味浓，色泽酱红。

冬瓜怎么做好吃

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

准备自制红烧冬瓜，食材该如何安排？怎么做才能使冬瓜入味？

冬瓜是一年生的农作物，一年四季都是有生产制造，它的外果皮和种籽尽管不可以服用但有消肿消肿的药用使用价值。除一般的营养成分外，冬瓜带有抗坏血酸和核黄素也有多种多样碳水化合物，很合适血压高血脂高群体服用，膳食纤维有利于肠道消化吸收。冬瓜那么做软嫩又进味，简易炒两下就能进行，跟红烧排骨有一拼！

【红烧冬瓜】适当植物油，二根小香葱，适当耗油，适当特鲜生抽，大半个冬瓜，少许老抽。准备好制做红烧冬瓜所必须的原材料和所有调料，大家最先将冬瓜表皮简易清洗一下，从正中间一分为二的割开，做这个菜用大半个冬瓜的量彻底充足剩余一部分用塑料薄膜包好，太多了反倒会消耗。用削皮刀削掉冬瓜表皮，切割成合适服用尺寸的冬瓜块预留，此外还需要把二根小香葱除掉根处切割成葱段。

整洁没有水的不粘炒菜锅内淋入适当的植物油，食用油我选择的是菜籽油较为芳香，放到炉具上开枪加温至五六成热。油烧后可以直接把冬瓜块所有倒进锅中，调节到文火开展一段时间的爆锅。添加适量的特鲜生抽开展调料，不但有鲜香还能激发香气，倒进少量老抽王赶紧煸炒来匀称的着色，最终可以再加一点耗油，搅拌之后倒进小半碗温冷水，盖紧外盖焖煮三五分钟。老抽王比一般的生抽更易于让食物着色，假如多放一点得话可以让冬瓜看上去像五花肉一样。

焖煮料汁煮沸之后可以把火略微调小一点，渐渐地炖一会儿可以让冬瓜更为的进味，材质也会变松。直到冬瓜块可以用筷子轻轻松松地戳进来便是完善情况，转成走红收湿底锅的料汁，最终在起锅前撒上葱段做为装点就可以。起锅摆盘就立刻服用，味儿太赞了！用大火收料汁的过程中不用彻底收湿，留一些料汁还能够用于捞饭吃，很鲜。假如在调料焖煮的情况下倒进的水流量偏多，就调配一碗水木薯淀粉，倒入锅中水淀粉勾芡就可以让料汁越来越粘稠，还能够挂在冬瓜上。

红烧冬瓜排骨的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧冬瓜排骨怎么做、红烧冬瓜排骨的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

红烧冬瓜排骨,红烧冬瓜排骨怎么做

牛排骨可以红烧冬瓜吗

怎么做红烧冬瓜比较好吃？

红烧冬瓜的制作方法有多复杂？其精髓在什么地方？

夏季暑热烦躁干渴，红烧冬瓜怎么做？

冬瓜怎么做好吃

准备自制红烧冬瓜，食材该如何安排？怎么做才能使冬瓜入味？

热门文章

最新文章

标签列表