冬瓜香菇排骨汤的做法,冬瓜香菇排骨汤的做法和功效

冬瓜作者：宛芷 2023-01-04 05:15:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜香菇排骨汤的做法，以及冬瓜香菇排骨汤的做法和功效对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜和什么可以一起炖排骨
2、冬瓜香菇可以一起吃吗
3、香菇冬瓜排骨汤的做法
4、冬瓜香菇排骨汤的做法
5、冬瓜香菇玉米排骨汤冬瓜香菇玉米排骨汤做法
6、香菇冬瓜排骨汤最正宗的做法

冬瓜和什么可以一起炖排骨

冬瓜是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

冬瓜可以和以下材料一起炖汤：

冬瓜薏米瘦肉汤：冬瓜连皮留瓜仁，洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚，再放入全部用料，武火煮滚后，改文火煲2小时，调味食用。

祛湿除斑，养血益颜。用于面部色素沉着，时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华;或大便秘结，面部皮肤粗糙;或小便不利，湿痰咳嗽等。

冬瓜炖排骨：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块。姜拍破，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

香菇烧冬瓜：冬瓜削皮，去瓤；冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；香菇水发，去蒂，切片；炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；起锅前放入蒜末、盐、味精炒匀即可。

对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

冬瓜香菇可以一起吃吗

美食虽然好吃，但是也有很多禁忌，很多食物都是不可以一起吃的，像吃完梨就不可以喝热水，否则会拉肚子。很多人会好奇冬瓜和香菇可不可以一起吃，因为这都是家里非常常吃的食物，其实这两种是可以在一起吃的，完全不用担心。本文介绍了香菇与冬瓜的营养价值，一起来看看吧。

冬瓜和香菇可以一起吃。冬瓜和香菇可以一起烧，也可以配合烧汤，两者同食能清热健脾，利水渗湿，减肥瘦人。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。

因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

冬瓜不适合跟以下食物同食：

1、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

2、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

香菇冬瓜排骨汤的做法

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

主料4人份

排骨800克

葱姜蒜适量

香菇250克

胡萝卜100克

山药100克

玉米1个

阿胶枣7个

香菜10克

小葱10克

辅料

盐4克

山楂4颗

调味料包1个

步骤1香菇炖排骨汤的做法大全

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克

步骤2香菇炖排骨汤的做法图解

砂锅清洗干净擦干备用

步骤3香菇炖排骨汤的家常做法

放入洗干净的排骨

步骤4香菇炖排骨汤的简单做法

加入7分满的清水

步骤5香菇炖排骨汤怎么吃

放在燃气灶上，盖上锅盖

步骤6香菇炖排骨汤怎么做

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内

步骤7香菇炖排骨汤怎么炒

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放

步骤8香菇炖排骨汤怎么煮

放入香菇

步骤9香菇炖排骨汤怎么炖

放入红枣

步骤10香菇炖排骨汤怎么煸

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤11香菇炖排骨汤怎样煸

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜

步骤12香菇炖排骨汤怎样做

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

成品图

烹饪技巧

砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用

砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里

食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味

冬瓜香菇排骨汤的做法,冬瓜香菇排骨汤的做法和功效

冬瓜香菇排骨汤的做法

冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

功效：

冬瓜凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

冬瓜香菇玉米排骨汤冬瓜香菇玉米排骨汤做法

1、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。

2、将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。

3、将香菇切成小块，洗净。

4、将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。

5、取一块姜，去皮，洗净，切成片。

6、将冬瓜也去皮洗净，切成小块。

7、将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。

8、待大火将高压锅煮至响声响起时，将火调为中火，继续压煮十分钟，开锅后加盐和鸡精，调味好，即可食用。

香菇冬瓜排骨汤最正宗的做法

前言

香菇可降低脂肪，防癌抗癌。冬瓜可利尿消肿，减肥。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。三食相搭做成【香菇冬瓜排骨汤】味儿鲜美，营养丰富。。。

材料

主料：冬瓜320g、排骨510g、香菇95g；

辅料：料酒适量、盐适量

香菇冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、排骨（已焯水）、新鲜香菇（已清洗）。

将冬瓜清洗一下，去皮。

放在案板上切开，待用。

将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

将焯好的排骨放入高压锅里。

随后，加入一些清水，加适量的料酒。

盖上盖烧煮10后分钟后关火。

焖至没气后开盖。

接着，合入切好的冬瓜煮开，煮上1分钟。

然后，合入切好的新鲜香菇煮开，煮至冬瓜熟软。

最后，加适量的盐。

调味搅匀，即成。

小贴士

家常汤羹，随意做。

冬瓜香菇排骨汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冬瓜香菇排骨汤的做法和功效、冬瓜香菇排骨汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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