冬瓜煲鸡汤的功效,冬瓜煲鸡汤的功效夏天

冬瓜作者：濮冠玉 2023-01-04 03:06:02

今天给各位分享冬瓜煲鸡汤的功效的知识，其中也会对冬瓜煲鸡汤的功效夏天进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗？
2、冬瓜鸡肉汤的功效
3、冬瓜鸡汤的功效与作用
4、冬瓜能和鸡肉一起炖汤吗？！
5、冬瓜炖鸡的功效和作用

冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗？

可以的，可以做成鸡肉冬瓜汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡肉 230克、冬瓜 200克、香菇 50克、大枣 6个、人参 3克、枸杞 3克、葱 5克、姜片 3克。

1、第一步鸡肉切块洗净。

2、鸡肉放锅里焯水，焯水后捞出放一旁备用。

3、准备好配料，香菇需要泡发好。

4、陶瓷罐里放入鸡肉、枣、人参，姜片、葱段、香菇、料酒和水，大火烧开转小火煲1小时。

5、冬瓜切块。

6、放入冬瓜块和枸杞，煲10分钟。

7、时间到后撒葱花盛出，这样鸡肉冬瓜汤就做好了。

冬瓜鸡肉汤的功效

冬瓜是很多人家中常备的食材，它都有什么样的功效呢?

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

清香冬瓜汤

主料：冬瓜(去皮、瓤)200克水发木耳50克香菜、火腿各20克

辅料：葱末、料酒、蚝油各10克精盐、鸡精各3克植物油15克

制作工艺：

1、将冬瓜洗净，切成片。木耳治净，撕成片。火腿切成小而薄的片。香菜治净，切成段。冬瓜片、木耳片分别下入沸水锅中焯透捞出

2、锅内放入植油烧热，下入葱末8克炝香，下入火腿片炒透，烹入料酒炒匀，加清水650克烧开，下入木耳片烧开

3、下入冬瓜片煮熟，加精盐、鸡精、蚝油、香菜段、余下的葱末，出锅装碗即成

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冬瓜鸡汤的功效与作用

功效与作用

温中益气、利尿消肿、抗氧化

冬瓜鸡汤是以冬瓜和鸡肉为原料熬制而成的汤，味道鲜美，营养丰富。冬瓜为葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，果皮和种子可药用，中医认为冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大肠、小肠、膀胱经，有利尿清热的功效。鸡肉指鸡身上的肉，不仅适于热炒、炖汤，而且还适于凉拌，内含蛋白质、脂肪等成分，营养价值较高，中医认为鸡肉性温，味甘，入脾、胃经，可以缓解脾胃气虚、胃脘隐痛等症。冬瓜鸡汤具有温中益气、利尿消肿、抗氧化的功效。

1、温中益气：冬瓜鸡汤中的鸡肉味甘，性温，温属阳，可祛寒、温中补虚，甘味能补、能和、能缓，可滋补和中，故冬瓜鸡汤有温中益气的功效，可缓解虚劳赢弱、病后虚弱等病症。

2、利尿消肿：冬瓜鸡汤中的冬瓜有消热、利水、消肿的功效，而且冬瓜还富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道内的有毒物质尽快排泄出去，可缓解水肿胀满等症。

3、抗氧化：冬瓜鸡汤中的冬瓜含有丰富的油酸，能对抗皮肤氧化。

注意事项

适宜人群

虚劳羸弱患者

禁忌人群

高血脂患者、胆囊炎及胆结石患者

食用方法

直接饮用

把冬瓜洗干净后切块备用，鸡肉切块放入沸水中焯去血水，捞出后用水冲洗干净。锅中放入少许热油，油热后放入葱、姜等炒香，将鸡块倒入锅中炒至断生，加入适量水，并把冬瓜加入其中，大火炖煮数分钟，煮熟后即可食用。

冬瓜能和鸡肉一起炖汤吗？！

冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，主要是因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中毒，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，建议大家可以学习它的做法，这样可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。

一、鸡可以和冬瓜一起炖吗

冬瓜可以和鸡肉一起炖。冬瓜和鸡肉一起吃能清热利尿、消肿轻身。

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

二、冬瓜的功效

鸡肉冬瓜汤是以鸡肉、嫩冬瓜、红枣、生姜、葱为原料制作的一道美食。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

三、鸡肉炖冬瓜的做法

食材：鸡肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精盐5克，生姜3克，葱3克，味精i克。

步骤：生姜、姜、葱分别洗净切成末。冬瓜洗净去皮，切成片。鸡肉洗净砍成块，放入锅中，加水至略超过鸡块，加入料酒、姜末，小火炖，随时除去浮沫，至鸡块炖至烂时，下冬瓜片，一起炖至酥烂，加葱末和精盐、味精，调好味。

四、鸡肉炖冬瓜的好处

1.利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜炖鸡的功效和作用

冬瓜炖鸡汤有利于人体的健康，它富含丰富的蛋白质，矿物质，以及多种维生素和碳水化合物，能够保证人体营养的需要。冬瓜富含维生素C，且是高钾低钠的食物，经常喝冬瓜炖鸡汤，可以为肾病和水肿的患者提供营养，还能有助于患者利水消肿，有一定的辅助治疗功效。冬瓜含有丙酸二醇，可以抑制糖原转化为脂肪，冬瓜本身不含有脂肪，且热量低，鸡肉也是低脂肪食品，所以冬瓜炖鸡汤可以减肥的同时还可以保障人体营养的需要。

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